عمودی چکھنا، تہھانے اور ڈسٹلری میں تجربات، ڈولومائٹس کے سائے میں اپریٹف، کتاب کی پیشکشیں، پیدل سفر کے پروگرام، تھیٹر پرفارمنس اور "ڈنر فورم" کے پروگرام، کانفرنسیں اور گول میزیں، بلکہ بڑے ایونٹس جیسے کینیو این فیسٹا۔ اور وائن ٹریکنگ گورمیٹ کل 28 ملاقاتوں کے لیے۔ 6 سے 15 اکتوبر تک Dolo-Vini-Miti، Trentino میں عمودی وائن فیسٹیول، Val di Cembra اور Val di Fiemme کے درمیان منعقد ہوگا۔
ویل ڈی سیمبرا کے بہادر انگور کے باغوں کی عمودی حیثیت کو خراج تحسین، جس کی حمایت 700 کلومیٹر سے زیادہ خشک پتھر کی دیواروں سے کی گئی ہے، جن کی تعمیر کا فن یونیسکو کا غیر محسوس ورثہ ہے، بلکہ ویل دی فیمے کی شاندار ڈولومائٹ چوٹیوں کے لیے بھی۔
انگور کے باغات 700 کلومیٹر خشک پتھر کی دیواروں کے سہارے ہیں، جو کہ یونیسکو کے ورثے کی جگہ ہے، عمودی ہیں اور میلے کے دوران چکھنے کا ذائقہ عمودی ہے۔
خاص طور پر، ہفتہ 7 اکتوبر کو شام 18.00 بجے، ایک Pinot Noir عمودی شیڈول ہے، جس کا انعقاد FIS-اطالوی Sommelier Federation کے Raffaele Fischetti، Prato میں Barone winery میں، 2017، 2016 اور 2004 کے ساتھ Barone a Prato کے میگنم میں ہوگا۔ 2018، 2017 اور 2016 Corvée کی طرف سے اور 2020، 2018 اور 2016 Cantina Pelz سے۔ اتوار 8 اکتوبر کو شام 18.00 بجے سفید شرابوں کی ایک عمودی تقریب کا اہتمام کیا گیا ہے، جس کی میزبانی AIS-اطالوی سومیلیئر ایسوسی ایشن کے انتونیو گاروفولین نے کی، کینٹینا پیلز میں 2012، 2006 اور 2002 میں ولا کورنیول کے مولر تھرگاؤ کے ساتھ؛ کینٹینا زانوٹیلی سے 2018، 2015 اور 2011 ریسلنگ کے ساتھ اور کینٹینا پیلز سے 2022، 2019 اور 2015 کے ساتھ۔ اور ایک بار پھر، ہفتہ 14 اکتوبر، صبح 10.00 بجے، Corvée میں ایک Trentodoc عمودی شیڈول ہے جس کی قیادت Roberto Anesi، بہترین AIS sommelier 2017 کے ساتھ، 2015، 2014 اور 2013 Opera Brut Nature from Corvée، 2016، اور Ze2014 سے Zero2012۔ بذریعہ ولا کورنیول اور 2019، 2013 اور 2007 Forneri Brut از کنٹینا زانوٹیلی۔
اور عمودی بھی افتتاحی گول میز کا مرکزی کردار ہے 6 اکتوبر بروز جمعہ، شام 18.00 بجے سے Cembra تقریری ہال میں، جس کا عنوان ہے "پہاڑی سے شراب، شراب سے پہاڑ تک"، جس کی میزبانی Massimo Zanichelli کر رہے ہیں۔ میٹنگ میں مقامی پروڈیوسرز کی شمولیت اور مانولو، کوہ پیما، کوہ پیما اور اطالوی ماؤنٹین گائیڈ کی غیر معمولی شرکت کے ساتھ ساتھ ٹرینٹو فلم فیسٹیول کے صدر مورو لیویگھی اور سرویم کے سفیر والٹر ویبر کی مداخلت نظر آئے گی۔
چکھنے کا مکمل کیلنڈر، تہھانے اور ڈسٹلری میں تجربات، پہاڑوں اور وادی میں اپریٹف اور لنچ، پیدل سفر کے پروگرام، کانفرنسیں اور گول میزیں
کانفرنس "وہ پانی جو وہاں نہیں ہے؟" بھی بہت اہم ہے۔ منگل 10 اکتوبر، رات 20.00 بجے، Cembra Cantina di Montagna میں، Val di Cembra Reserves Network کے تعاون سے، جہاں Giacomo Poletti، ماحولیاتی انجینئر اور Meteo Trentino کے رکن، اور مارٹینا بروگیو، ماہر زراعت اور پائیدار وٹیکلچر کنسلٹنٹ، خطاب کریں گے، اور 13 اکتوبر بروز جمعہ، شام 18.00 بجے سے رات 20.00 بجے تک، کینٹینا زانوٹیلی میں، جس میں ویل دی سیمبرا کی شراب اور ویل بورمیڈا میں چھتوں سے دو پیڈمونٹیز سلو فوڈ پریسیڈیا کے درمیان ملاقات شامل ہے۔
گہرائی سے تجزیہ کرنے کے یہ لمحات اب تاریخی واقعات کے ساتھ ہیں جن کو عام لوگ پسند کرتے ہیں، جیسے "کینیو این فیسٹا"، ایک سفری عشائیہ جو کہ Cembra گاؤں کے گردونواح میں، 14 اکتوبر بروز ہفتہ کو شام 16.00 بجے سے شروع ہوگا، اور وائن ٹریکنگ گورمیٹ، ہفتہ 7 اکتوبر کو 10.00 بجے سے شروع ہو رہا ہے، جس نے کچھ سالوں سے وادی کی جھونپڑیوں کے درمیان کھانے والوں کے ایک بڑے گروپ کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے، جہاں الیسانڈرو گلموزی اور ویل دی فیمے کے دوسرے باورچیوں کے تیار کردہ پکوان پیش کیے جاتے ہیں۔ خصوصی دوپہر کا کھانا.
مزید برآں، دو کتابوں کی پیشکشیں مقرر ہیں: "اطالوی شراب کے چار عناصر - دی ماؤنٹین" بذریعہ ماسیمو زانیچیلی، ہفتہ 7 اکتوبر کو شام 16.00 بجے سے شام 18.00 بجے تک Cembra Cantina di Montagna میں، اور Trentino کو "بتانا اور چکھنا" del vino” Attilio Scienza کی طرف سے، روزا Roncador، Nereo Pederzolli اور Rosario Pilati کے ساتھ، پیر 9 اکتوبر کو شام 20.30 بجے سے رات 22.00 بجے تک گرومز میں گرین گرل میں۔
سیلر اور ڈسٹلری میں مختلف تجربات، ہمیشہ 16.00-18.00 سلاٹ میں، ہفتہ 7 کو کینٹینا سیمونی، ولا کورنیول اور زانوٹیلی میں؛ اتوار 8th Cembra Cantina di Montagna اور Paolazzi Distillery سے؛ جمعہ 13 تاریخ کو Barone سے Prato اور Pietra di Confine تک؛ ہفتہ 14th Pilzer Distillery میں؛ اور اتوار 15th Corvée میں، نیز Pilzer Distillery میں ہفتہ 7 اکتوبر کی شام کو grappa اور ڈسٹلیشن کے فن کے لیے وقف ایک تقریب۔
متجسس Dolomite aperitifs: اتوار 8 اکتوبر، Bellamonte میں 10.00 سے 12.00 تک، ONAV ماسٹر سٹسٹر Paolo Malfer اور Caseificio Sociale Predazzo e Moena کے پنیر کے ساتھ، اور 15 اکتوبر بروز اتوار، 11.00 سے 13.00 بجے تک Malga Varena کے ساتھ، Malga Varena میں۔
پیدل چلنے کے لیے رہنمائی کے سفر کے پروگراموں کی کوئی کمی نہیں ہے: 10 اکتوبر بروز منگل دوپہر 15.00 بجے البانو میں آتش فشاں زمینوں کے لیے وقف ایک سے لے کر بدھ 11 اکتوبر کو شام 17.00 بجے پونٹرگناچ کے فارموں کے درمیان غروب آفتاب کے وقت، ایک بجے تک۔ جمعرات 12 اکتوبر، سہ پہر 15.00 بجے، اونچی زمینوں کے رنگوں کی تعریف کرنے کے لیے بالائی کیمبرا ویلی کے چھوٹے دیہاتوں کے درمیان، اور جمعہ 13 اکتوبر، صبح 10.00 بجے، Segonzano کے اہرام میں، آخر کار 14 اکتوبر بروز ہفتہ کے ساتھ اختتام پذیر ہو گا۔ , 14.30 بجے، Grumes کے پرانے پیشوں کے راستے پر، قدیم مقامی فیکٹریوں اور آٹے کی پیداوار کے طریقوں اور اقدار کے لیے وقف۔
اور 11 اکتوبر بروز بدھ 19.30 اکتوبر شام 90 بجے Molin del Pontergnach میں Cenaforum، بعنوان "Mountain Farmers"، جس کی تجویز Sorgente 13 نے کی ہے اور Vignaioli del Trentino اور Trento فلم فیسٹیول کے تعاون سے، جہاں اچھے کھانے کو بہترین سے ملایا جائے گا۔ وائن اور انوکھی سنیماٹوگرافک تصاویر جو کیمبرا ویلی کے لیے وقف ہیں، اور "ریڈیوینو" تھیٹر شو جمعہ 21.00 اکتوبر، رات XNUMX بجے، گرومز میں۔
شوز کے موضوع پر، Divini Sensi ہیڈ فونز میں ملٹی سینسری چکھنے کا تجربہ بھی "ان دی ٹورن"، جمعرات 12 اکتوبر کو شام 19.00 بجے سے 20.00 بجے تک اور رات 21.00 بجے سے رات 22.00 بجے تک Cembra cantina di Montagna میں، جس کا اہتمام Trentino آرٹسٹک نے کیا تھا۔ وائن ماسٹر ماریو ڈولیگٹی کے ساتھ مل کر اجتماعی Miscele d'Aria فیکٹری، شراب کے الفاظ، آوازوں اور موسیقی سے بھرپور۔
