یہاں تک کہ اگر کوویڈ، لاک ڈاؤن، پیلے، اورنج اور ریڈ زون کی تبدیلی، بعض اوقات ڈرامائی، عوام اور کیٹرنگ کی دنیا کے درمیان علیحدگی کا سبب بنتی ہے، حقیقت یہ ہے کہ تھوڑی سی تخیل سے آپ لذت کو فروغ دینے کے لیے حالات پیدا کر سکتے ہیں۔ اپنے پسندیدہ ریستوراں کے ساتھ ورچوئل رشتہ برقرار رکھتے ہوئے گھر سے ہی عمدہ ٹیبل۔
شیف سالواتور اور ونسینزو بٹیکی اور ان کی بہن انٹونیلا، سومیلیئر، تین بھائیوں نے یہی سوچا Raffadali (Agrigento) سے شروع ہونے والا, ایک چھوٹا سا گاؤں جو مندروں کی وادی اور اسکالا دی ترچی سے زیادہ دور نہیں ہے جس پر انہوں نے 2007 سے قبضہ کر رکھا ہے ال مورو، مونزا میں سمندری غذا کا ایک روایتی ریستوراں 1966 کے بعد سے، اسے مختصر وقت میں ایک انتہائی مطلوب میں تبدیل کرنا مکمل برائنزا میں عظیم سسلی کھانوں کا کونا.
ان میں یقینی طور پر تنظیمی صلاحیتوں کی کمی نہیں ہے، وہ زرعی اور ریستوراں کے کاروباریوں کے خاندان سے آتے ہیں، بالکل اسی طرح جیسے انہوں نے اپنی سرزمین سے معدے کی تہذیبوں کے انضمام اور گاہک کے ساتھ تعلقات کے تصور کو ضائع کر دیا ہے جو معمول سے بالاتر ہے۔ نتیجہ یہ ہے کہ ال مورو دی مونزا میں، جدید ڈیزائن کے ماحول اور دھوپ کی گرم سسلی مہمان نوازی کے درمیان، یہ سب کچھ کاغذ پر اصل ملک اور اس علاقے کے ذائقوں کے مرکب میں ترجمہ ہوتا ہے جس نے ان کا استقبال کیا: سسلی اور لومبارڈی کے درمیان ایک پل۔
اس سب سے "شیف ان سٹریمنگ" کا خیال آیا، جو دور دراز کے سماجی کھانے اور کھانا پکانے کا ایک نیا منصوبہ ہے۔ "شیف اسٹریمنگ" اس طرح کام کرتی ہے: آپ ایک باکس خریدتے ہیں جس میں تمام اجزاء شامل ہوتے ہیں، اس طرح بنایا گیا ہے کہ تھیم اطالوی نظام کے زرعی خوراک کے وسائل کو عام روایتی ترکیبوں کے ساتھ بڑھاتا ہے اور آپ شیف کے ساتھ بات چیت کے ساتھ کھانا پکاتے ہیں۔ براہ راست سوالات پوچھنے کا امکان اور براہ راست باورچیوں سالواتور اور ونسینزو بٹی کو کامیابی دکھائیں۔
یہ 19 فروری بروز جمعہ کو Ossobuco، gremolada اور risotto کے ساتھ 19 سے 20 بجے تک (براہ راست اسباق کے نتیجے سے لطف اندوز ہونے کے لیے وقت میں) کے ساتھ شروع ہوتا ہے۔
درج ذیل کیلنڈر کے ساتھ ہر جمعہ کو ہمیشہ ایک ہی وقت میں پیروی کرنا:
26 فروری کو سمندری غذا کے سوپ آف شیئرنگ کے ساتھ (42 افراد کے لیے 2 یورو)
5 مارچ – اسپگیٹی کاربونارا پیرسی انڈوں کے ساتھ
12 مارچ - سٹو اور سٹو شدہ نامیاتی گوبھی میں سنیپر فلیٹ
19 مارچ - روسٹ ویل اور کوڑے ہوئے آلو اور سینٹ جوزف کا زیپولا
26 مارچ - سمندری غذا اور سسلین کینولی کے ساتھ Tagliatelle d'Amare
2 اپریل – آکٹوپس اور بھینس اور منافع خور
ال مورو
دوپہر کا کھانا 1230-14.15 منگل سے اتوار تک کھلتا ہے۔
Gian Francesco Parravicini 44 کے ذریعے - Monza
info@ilmororistorante.it
039327899
