یہ 1990 کی بات ہے جب مارٹن Scorsese اپنی سب سے مشہور فلموں میں سے ایک کی ہدایت کاری پر دستخط کیے، گڈفیلس (گڈفیلس)امریکن فلم انسٹی ٹیوٹ کی ٹاپ 100 امریکی فلموں کی فہرست میں۔ گینگسٹر فلم نکولس پیلیگی کے ناول پر مبنی ہے۔ جرم اچھی طرح ادا کرتا ہے۔ اور خود مصنف نے مارٹن سکورسی کے ساتھ مل کر لکھا ہے۔
اطالوی-امریکی نژادوں کا غیر معمولی ارتکاز ناول کے مصنف سے شروع ہوتا ہے، اسکرین پلے اور ڈائریکشن کے ساتھ جاری رہتا ہے اور مرکزی کردار کے انتخاب تک پہنچتا ہے: رے لیوٹا، رابرٹ ڈی نیرو، جو پیسکی، پال سوروینو اور لورین بریکو۔
یہ صرف کے ساتھ ہے پال Sorvino کہ Il Palato Italiano، کمپنی کے حالیہ امریکی دوروں میں سے ایک کے دوران، اپنی شناخت کا اشتراک کرنے کا موقع ملا: روایتی اطالوی کھانوں سے محبت اور اصل کے علاقوں سے لگاؤ جو بہت سے جذبوں سے متحد ہونے کی دریافت کا نقطہ آغاز تھا۔
ان دنوں میں اطالوی پالیٹ امریکی اداکار کی میزبانی کرتا ہے۔ اور ان کی اہلیہ ڈی ڈی سوروینو بولزانو کے دفتر میں، جہاں جمعہ 20 جنوری کو، شیف فلیپو سینیسگلی کی طرف سے تیار کردہ اور موسمی مزاج سے متاثر ایک گالا ڈنر کا انعقاد کیا گیا۔ آٹھ کورس کے سفر نامے میں اطالوی پالیٹ کے انتخاب سے تعلق رکھنے والی کچھ زرعی خوراک کی مصنوعات پیش کی جائیں گی۔ شام کے مہمانوں میں بولزانو کی میونسپلٹی کے کونسلر برائے ثقافت، سینڈرو ریپیٹو؛ Pavarotti فاؤنڈیشن کی نمائندگی آرٹسٹک ڈائریکٹر Maestro Andreoli اور soprano Elisa Maffi نے کی، جس نے اطالوی بیل کینٹو کے لیے پال سوروینو کے جذبے کو خراج تحسین پیش کرتے ہوئے، اوپیرا کا ذائقہ کے عنوان سے ایک باوقار گیت کا وقفہ شامل کیا۔
اگلے دنوں میں امریکی فنکار نے مدد کی۔ شیف فلیپو سینیسگلی۔ اور کچن بریگیڈ سے، وہ چولہے پر ہاتھ آزمائے گا۔ لہذا یہ تصور کرنا آسان ہے کہ اطالوی پالیٹ کے باورچی خانے میں آپ فلم کے سیٹ کی ہوا میں سانس لیں گے اور، ایک اقتباس سے زیادہ، ہر کسی کو گڈفیلس کے ماحول میں واپس لے آئیں گے۔
پال سوروینو کی اٹلی میں موجودگی اپنی جڑوں کی طرف واپس جانے کے اس موقع کا ترجمہ کرنے میں ناکام نہیں ہو سکتی جو اسے بولزانو سے نیپلز تک لے جائے گی۔
امریکی اداکار، برٹانی فیملی اور پالاٹو اطالیانو ٹیم کے ساتھ، Explorebo کے تجربے کو زندہ کریں گے، جو ایک درزی سے تیار کردہ سفر نامہ ہے جسے کمپنی مہمانوں کے ذوق اور خواہشات کے مطابق تخلیق کرتی ہے۔ عام طور پر بین الاقوامی مارکیٹ میں پیش کیا جاتا ہے، ایکسپلوربو بہت سے کھانے سے محبت کرنے والوں کے جذبے کو پورا کرتا ہے جو جلد یا بدیر اس سرزمین میں جہاں وہ پیدا ہوئے تھے سب سے مستند اطالوی ذائقوں کی لذت کا تجربہ کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں۔
اس لیے پال سوروینو کو بھی، جیسا کہ وہ محسوس کرتا ہے کہ نیپولیٹن ماحول قریب آتا جائے گا، اسے اعلیٰ معیار کے کھانے اور شراب کے مراحل کا تجربہ کرنے کا موقع ملے گا اور کچھ احتیاط سے منتخب زرعی خوراک تیار کرنے والوں کی حقیقتوں کو جاننے کا موقع ملے گا۔
اس کا جوش، اس تجربے سے ملنے والے بہت سے جذبات کے ساتھ مل کر، اسے ریاستہائے متحدہ میں میز پر اطالوی جذبے کا ایک اور بھی قابل فخر سفیر بنا دے گا۔