Risotto alla Milanese, Polenta ve Cassouela, uluslararası restoran grubu wagamama'nın 2016'da Milano'da ilk restoranını açacağı andan itibaren Ramen, Teppanyaki ve Donburi ile yan yana bulunacak ve ardından dünyanın geri kalanındaki diğer işletmeler ülke.
Nitekim Percassi'nin catering sektöründe faaliyet gösteren holdingi Percassi Food&Beverage ile İtalya'da wagamama zincirinde yer alan restoranların açılışı için ortaklık anlaşması imzalandı. Percassi, Benetton, Nike, Gucci, Levi's, Zara, Victoria's Secret ve LEGO Group gibi markalarla önemli bir ortaklık geçmişine sahiptir. Percassi, kozmetik alanında KIKO Milano gibi tescilli markalarıyla da ünlüdür.
Yeni İtalyan wagamama, aralarında Bahreyn, İsveç, Yeni Zelanda ve Yunanistan'ın da bulunduğu wagamama kuruluşlarının sayısını 19'a çıkaracak. Wagamama'nın işinin merkezinde yer alan taze ve besleyici Asya yemeklerinin kutlaması, dünya çapındaki müşterilerde başarılı oldu.
Wagamama International Genel Müdürü Brian Johnston şunları söyledi: “Son yıllarda özellikle genç İtalyanlar diğer mutfaklara da açıldı. Wagamama'yı mükemmel yemek ülkesine getirmenin tam zamanı. Percassi gibi tecrübesi kendini kanıtlayan bir ortak bulduk. İlk kulüpler için seçilen yerleri en kısa sürede duyurabilmeyi dört gözle bekliyoruz" dedi.
Percassi Yiyecek&İçecek CEO'su Matteo Percassi ise şunları ekledi: “Bu bizim için önemli bir ortaklık. wagamama, yüksek kaliteli yiyecek ve kusursuz müşteri hizmeti anlamına gelir. Wagamama'nın İtalyanların damak zevkini de fethedeceğinden eminiz”.
