İtalya fethedildi Concours Mondial de Bruxelles Food & Rosé Selection'ın ilk baskısında beş başlık pembe şarap etiketlerine adanmış L'Aquila'da 'geçit töreni' gördü Fransa'dan Portekiz'e, İspanya, Romanya, Bulgaristan, Moldavya ve Slovakya'ya kadar 120'den fazla Avrupa markası, yılın en iyi yiyecek-rosé şarap eşleşmeleri için yarışıyor.
Yirmi dört pembe etiket oluşan prestijli jüriye göre 45 uluslararası uzman, belirgin çok yönlülüğüyle sadece mutlu saatler sırasında değil, aynı zamanda ve her şeyden önce yemek boyunca parlar, öyle ki her tüketicinin, uzmanın veya basit meraklının sofrasında yeni 'yıldız' olmaya adaydır.
Ülkemiz şu kategorilerde birinci oldu: aperatif (Frulian şirketi Forchir Di Bianchini'den Joy Rosé Brut 2020 ile), çiğ balık (Campania şarap imalathanesi Marisa Cuomo'dan Marisa Cuomo Rosato 2020 ile), tütsülenmiş etler (d' ile) Liguryalı Possa şirketinden Amour 2019), pişmiş et (Abruzzo şirketi Chiusa Grande'den Karma Rosé 2020 ile) ve peynir (Venedik şirketi Schenk Italia'dan Il Casato Pinot Grigio Rosato 2020 ile).
L'Aquila'daki Magione Papale restoranının yemekleri, bu vesileyle önerilen rekabeti canlandırdı. "Leonardo da Vinci L'Aquila" Konukseverlik Enstitüsü öğrencileriyle birlikte hazırlanan, Abruzzo'ya özgü kara ve deniz yemekleri. Abruzzo'da yapılan gerçek bir mükemmellik derlemesi, yarışmanın finalist şaraplarıyla birlikte, tatlı Ventricina del Vastese ve küçük mozzarella ile Paccheri'den L'Aquila'dan DOP Saffron'a ve soğuk Santo Mercimek Çorbası Stefano'ya kadar uzanan gurme tarifler şeklinde körü körüne önerildi. di Sessanio, Fucino'dan Patates "Agata" PGI ve Aquila'dan baharatlı ciğer sosisi; Abruzzo usulü balık çorbasından Abruzzo'dan kır çiçeği balı ile Solina ekmeği üzerinde Pescocostanzo Caciocavallo'ya; Abruzzese Arrosticini'den, kızarmış piangioche üzerinde Atessa kraliyet kuru inciri ile Veils of sword'a; yumuşak Amaretti ve mostaccioli bazlı tatlı tariflere kadar, Strascicata sığır filetosu gibi aperitif önerilerini de unutmadan.
Yarış aynı zamanda durumu değerlendirmek için de bir fırsattı. pembe içecek fenomeni tarafından düzenlenen toplantılar sayesinde: Abruzzo Şaraplarını Koruma Konsorsiyumu; Gilles Masson ve Nathalie Poulzagues, sırasıyla Provence'ta rosé şarabı üzerine araştırma ve deney Merkezi'nin direktörü ve proje yöneticisi; Affinamenti'nin yiyecek ve şarap pazarlama danışmanı ve Wine Intelligence İtalya Ülke Müdürü Pierpaolo Penco; Amorim Cork Italia SpA'da sırasıyla Kateřina Slezáková ve Gaia Gottardo, Vinolok pazarlama müdürü ve Vinolok distribütörü
Concours Mondial de Bruxelles'in bir sonraki Selezione Rosé baskısı Mart 2022'de, ancak bu sefer İspanya'da yapılacak.
Ödül alan tüm şaraplar:
APERİTIF olarak en iyi rosé şarabı:
Marrenon Petula 2020
Marrenon Vignobles en Luberon et Ventoux, Côtes du Lubéron rosé ǀ Rhone Valley, FRANSA
Rabo de Gala Rosé 2020
Casa Santos Lima – Companhia Das Vinhas Sa, Vinho Regional Lisboa ǀ Lizbon, PORTEKİZ
Joy Rosé Brut 2020
Forchir Di Bianchini G.&c. Ssa, Prosecco DOC ǀ Friuli Venezia Giulia, İTALYA
ÇİĞ BALIK için en iyi pembe şarap:
Gardian Grenache-Cinsault-Syrah 2020
SAS Alma Cersius, PGI Coteaux de Béziers ǀ Languedoc-Roussillon, FRANSA
Tipik 2020
Bwine, Pays d'Oc PGI rosé ǀ Languedoc-Roussillon, FRANSA
Marisa Cuomo Rosé 2020
SRL Cantine Marisa Cuomo, Costa d'Amalfi DOC ǀ Campania, İTALYA
PİŞMİŞ BALIK için en iyi pembe şarap:
Gül d'une Nuit 2020
SASU Fonjoya deltası, Languedoc Saint-Saturnin ǀ Languedoc-Roussillon, FRANSA
Amaurigue Çiçekleri 2020
Domaine de l'Amaurigue, Côtes de Provence rosé ǀ Provence, FRANSA
Les Hauts de Montrouge 2020
Les Hauts de Montrouge, Côtes de Gascogne PGI ǀ Sud-Ouest, FRANSA
SALAMI için en iyi roze şarap:
Gül Minerali 2020
Producta Vignobles, Bordeaux Rosé ǀ Bordeaux, FRANSA
Finca Cerrada Rosado Organik 2020
Vinicola de Tomelloso SCL, La Mancha ǀ Castilla-la-Mancha, İSPANYA
Rose d'Amour 2019
Possa Çiftliği ǀ Liguria, İTALYA
PİŞMİŞ ET için en iyi pembe şarap:
Karma Gül 2020
Chiusa Grande Çiftliği, Cerasuolo d'Abruzzo DOC ǀ Abruzzo, İTALYA
*oybirliği
Şampanya Cédric Guyot Brut Rosé Cuvée Geleneği
Şampanya Cédric Guyot EARL, Şampanya ǀ Şampanya, FRANSA
*özellikle kuzu kebaplarda
Şampanya Brut Rosé Pierre Mignon
Şampanya Pierre Mignon, Şampanya ǀ Şampanya, FRANSA
* Beyaz etlerle de çok yakışan bu muhteşem köpüklü şarap için özel ödül
SPICY FOOD için en iyi roze şarap:
Casa de Illana Alma Rosé 2020
Bodegas y Viñedos Illana SL, Ribera del Jucar ǀ Castilla-la-Mancha, İSPANYA
Viña Nava Garnacha Rose 2020
Anecoop S. Coop., Navarra ǀ Navarra, İSPANYA
Gizem Gülü 2017
Sc Jidvei SRL Branch Alba, Târnave ǀ Transilvanya, ROMANYA
PEYNİR için en iyi roze şarap:
Kuantum Gül Pinot Noir Syrah 2020
Domaine Boyar International EAD, PGI Trakya Vadisi ǀ Trakya, BULGARİSTAN
Kazayak Suvorov Merlot Gül 2020
Suvorov-Vin Ltd. ǀ Stefan Voda, MOLDOVA
Casato Pinot Grigio Rosato 2020
Schenk Italia Spa, DOC delle Venezie ǀ Veneto, İTALYA
TATLI için en iyi pembe şarap:
Raymond Bossis Gül 2019
SCEA Les Groies, Pineau des Charentes ǀ Charentes, FRANSA
Amatista Moscato Rosé
Anecoop S. Coop., Valencia ǀ Valencia, İSPANYA
Raca Frankovka Modra 2015 şarabı
Villa Vino Raca AS ǀ SLOVAKYA
