Rönesans camdadır. İLE Capezzana, eyaletinin Toskana topraklarında Prato, ile olur Carmignano, Medici sayesinde dünyadaki ilk DOC şarap bilimi alanındaki deneyleri de kime borçluyuz? Cabernet asması Fransız menşei nedeniyle “francesca” üzümü adıyla bilinir.
Tarih, sanattan şarap bilimine kadar her yönüyle, soylu kadının on altıncı yüzyıldan kalma villasında evindedir. Contini Bonacossi ailesi ve onların Capezzana malikanesi.
Büyük Dük'ün eski av köşkü, tarif edilemez güzellikteki bir dönemin hikayesini içeriyor ve İtalyan sanatını dünyaya tanıtan ve Capezzana'da bir yer bulabilen iki sanat koleksiyoncusu Alessandro Contini Bonacossi ve eşi Vittoria'nın hikayesini koruyor. güzelliğin damak tadıyla birleştiği yer.
350 yılından bu yana, Uffizi Galerisi'ne büyük bir sanat koleksiyonu bağışlayan bu sıra dışı evli çiftin torunları, yaklaşık 144'ü zeytinlik ve yaklaşık 80'i titizlikle organik üzüm bağlarından oluşan 2008 hektarlık araziyi işletiyor.
Carmignano: Medici mahkemesinde yüceltilen şarap, DOCG 2019'da yeniden yaşıyor
Filippo Contini Bonacossi, Roma'nın en ünlü yıldızlı restoranlarından birinin sofrasında, Raphael, Tintoretto, Luca della Robbia gibi sanatçılardan aynı zevkle bahsediyor ve Francesco Redi'den alıntı yaparak, sanatçının özelliklerini anlatıyor. Carmignano, içinde yücelen şarap “Toskana'da Bacchus” Medici saray doktoru tarafından. Ve bu bir Carmignano DOCG 2019 Pipero'nun servis ettiği "Badem ve Kuzukulağı ile Zolla di Manzo"nun tadına eşlik edecek.
%80 Sangiovese ve %20 Cabernet SauvignonTonneaux'da bir yıl, şişede 12 ay dinlendirilen Villa di Capezzana Carmignano Docg, genç yaşta da tüketilebilir ve kırmızı etlerle birlikte mutludur. Meze dalından önce gelebilir Trebbiano IGT'si Capezzana'da geç bir hasattan gelen, tonneaux'da yıllandırılmış ve Pipero'nun masasında "Causcolo ve mantar kremalı çıtır emziren domuz", "Carpione turp" ve "Kuyruk yahnisi ile doldurulmuş Boule" yanındaki bardağın içindeydi. alla vaccinara”.
Ayrıca, tonlamaları yumuşatan ve seyrelten ekmekle enfes bir tat olan malikanenin sızma zeytinyağının tadına eşlik edebilir. "Broccoletti, Sosis ve Yosun", tam gövdeli bir şarap gerektirir ve Capezzana Villası 10 yıl 2012 , Pipero'nun Carbonara'sı mutlu ve görkemli bir şekilde giderken Trefiano Carmignano rezervi DOCG 2018, Filippo'nun merhum kardeşi Vittorio Contini Bonacossi'nin emriyle 1979'da doğan şarap, Beatrice ve ikincisi evin şarap üreticisi olan Benedetta, hepsi mülkle uğraşıyor.
Ve "Muşmula ve pecorino ile Kuzu"ya eşlik eden saf Sangiovese etiketi, bunun yerine babası Ugo'ya adanmıştır. "Mavi damarlı inek, bal ve polen" ile iyi giderken Furba Igt çakılları, Cabernet Sauvignon, Merlot ve Syrah'ın bir karışımı olan Ugo Contini Bonacossi tarafından yaratılan şarap. Yılda 2014/5 bin şişe ile evin amiral gemisi şarabı olan Vin Santo 6 DOC rezervi, yalnızca uluslararası başarılar elde etmekle kalmaz, yoğunluğu ve zarafeti ile "Brioche, Mandarino ve Zabaione" nin büyük finaline eşlik eder.
bu Vittoria Brut Rose', köpüklü şarap Sangiovese üzümlerinden elde edilen, sadece 10 bin şişede üretilen. Bu ilgi çekici hikayenin anlatılması ve tadına bakılması için bir "minyatür".
CAPEZZANA EMLAK Nobil Casa Contini Bonacossi
Via Capezzana, 100 59015 Carmignano – Prato
Tel +39 055 8706005/91 Faks +39 055 8706673 capezzana@capezzana.it www.capezzana.it
