2018 yılında ciroya yakın olan bir ciro ile 811 milyon euro, %40'ı Prosecco'ya bağlı, İngiltere bugün Made in Italy şarabı için ABD ve Almanya'dan sonra üçüncü en büyük satış pazarını temsil ediyor. Daha spesifik olarak, İngiliz tüketiciler için İtalya, Fransa'dan sonra en iyi kaliteli şarapların geldiği ikinci ülkedir. Brexit, ihracatımız için nasıl bir gelecek sunuyor? Istituto Grandi Marchi, Nomisma Wine Monitor gözlemevini “Birleşik Krallık pazarında yüksek kaliteli İtalyan şarapları” başlıklı bir çalışma yürütmesi için görevlendirdi. Şarap üreticilerimiz için bir dizi yararlı gösterge sağlayan Brexit ve Fransız rekabeti arasında.
Araştırma, İngiltere'nin AB'den olası kesin çıkışı ışığında kaliteli İtalyan şaraplarına ilişkin algı, konumlandırma ve tüketim alışkanlıklarını gözlemledi. İlk rakam rahatlatıcı: oylama sonrası etkilerle bağlantılı genel belirsizlik iklimine rağmen, görüşülen örneklemin %59'unun (1.000 yaş arası 18 şarap kullanıcısı) en iyi İtalyan şaraplarının mevcut İngiliz tüketicileri arasında hala olumlu bir duygu hakim. ve 65 yaşında) olduğunu beyan eder. fiyatlar yükselse bile bugünkü miktarları tüketmeye devam edecek. Öte yandan, İtalya'da yapılan şaraplarla ilgili durum genel olarak farklıdır ve yanıt verenlerin %53'ü için beklentiler daha az pembedir: herhangi bir fiyat artışı karşısında, %11'i onları satın almayı bırakacaktır ve 42 kişi daha % onları küçük miktarlarda tüketmeye devam edecekti. En gençler arasında tüketimi azaltmayı bira lehine düşünenlerin oranı artıyor.
Tüm bunlar, 2019'un ilk sekiz ayında şarap üreticisi İtalya'nın Fransa'yı kovaladığını, köpüklü şaraplardaki paylarını kaybettiğini (değer olarak -%9), ancak Piedmont ve Veneto'dan kırmızı şaraplarla başlayarak damıtıcılarda toparlandığı bir senaryoda. Farkı yaratanın fiyat kaldıracı olduğu söylenebilir.
"Belirleyici bir husus - altını çiziyor İtalyan Kaliteli Şarap Enstitüsü Grandi Marchi Başkanı Piero Mastroberardino - hem Champagne'de agresif eylemlerle pazar paylarını şaşırtıcı bir şekilde geri kazanmayan Fransız rakiplerle yarışa bakarsak hem de Brexit ile bağlantılı herhangi bir artışı düşünürsek. Bunlar kaçınılmaz olarak satın almaları etkileyecek ve düşük maliyet için geniş marjlar bırakacaktır. Bardağın dolu tarafından bakıldığında, araştırma, görüşlerin %44'i için şarabın menşei ve markasının hala öncelikli kriterler olduğunu doğrulayarak, ülkemizi Fransa ve Avustralya ile birlikte listenin başında konumlandırıyor. Bu nedenle, kendi payımıza odaklanmayı planladığımız şey, Horeca ve çevrimiçi ticaret gibi büyük ölçekli dağıtımın ötesine geçen stratejik kanallarda hedefli ve daha yapılandırılmış bir şekilde çalışarak kaliteli şarapların değerinin daha da artmasıdır. ve şaraplarımızın cazibesi, geliştirme için geniş marjları garanti edebilir”.
IGM anketinin aynı zamanda, en iyi İtalyan markaları için satışları yoğunlaştırmak için iki belirleyici 'kare' temsil eden İngiliz yemek hizmeti ve e-ticaret ile bağlantılı ana dinamiklere odaklanması tesadüf değildir. Londra on-trade channel'ı temsil eden 350 restoranı analiz ettiğimizde, bunların %63'ünün şarap listelerinde en az bir İtalyan markasının olduğunu söylemek yeterli (0,75 sterlinin üzerindeki yalnızca 50 şişe dikkate alındığında). Ayrıca verilere göre, analiz edilen şarap listelerinde fiyatı 16 sterlinin üzerinde olan kaliteli İtalyan şarapları, tüm referansların toplam %50'sını temsil ediyor. Toplam şişe sayısının %57'sine sahip olan sadece Fransa bizi geride bırakıyor. 50 £ üzerinde mevcut. İtalyan şaraplarına bir bütün olarak bakıldığında bu oran %19 iken Fransa için %50'dir. Toskana ve Piedmont, en güncel menşe bölgeleri arasında ilk 10'da yer almaktadır (en iyi şaraplar sıralamasında sırasıyla 5. ve 7. sırada).
Kaliteli şarapların ana İngiliz e-ticaret sitelerinde de iyi performanslar kaydedildi. Lay&Wheeler, Winedirect ve Laithwaite's üzerinde yapılan web analizine göre İtalya, özellikle 700'e yakın ulusal etiketin bulunduğu Lay&Wheeler'da referans sayısı açısından iyi bir konuma sahiptir. En yaygın türler açısından kırmızılar öne çıkıyor (Lay & Wheeler'da İtalyan etiketlerinin %92'sini temsil ediyorlar), en geniş ürün yelpazesine sahip bölgelerle ilgili olarak, Toskana ve Piedmont parlıyor (ortalama olarak etiketlerimizin %80'i buradan gelmektedir). Kaliteli şaraplara dönersek (şişe başına 35 sterlinin üzerinde), insidansı Winedirect'te %17, Laithwaite'de %20 ve Lay & Wheeler'da %58'e kadar ulaşıyor. İkincisi, en iyi şarap çeşitlerine (İtalyan ve diğer) sahip site olmasına rağmen, Winedirect, İtalya'da yapılan kaliteli şarapların en yüksek insidansını kaydeden kişidir: 3 üzerinden neredeyse 10 referans.
Nomisma Wine Monitor başkanı Denis Pantini, "Olası bir fiyat artışı senaryosunda - altını çiziyor - Kalite, tüketimi değişmeden tutabilen tek faktördür.. Öyle ki İngilizlerin %20'si böyle düşünüyor. İtalyan şarabı tüketicileri arasında %23'e ulaşan oran, bugün ülkemizden en iyi markaların kullanıcıları arasında %27'ye ulaşmaktadır. Kaliteli şaraplarımıza bu sadakati garanti etmek için sadece ortalamanın üzerinde bir gelir meselesi değil, aynı zamanda internet ve sosyal medyayı kullanma ve İtalya'yı tatil veya eğitim amacıyla sık sık ziyaret etme yeteneğini de hesaba katar: İtalya'ya giden İngiliz turistler arasında. Ülkemizde kaliteli İtalyan şaraplarını içenlerin oranı %18'den %34'e çıkıyor” dedi.
