Kutularda kaliteli organik ve vegan şarap? Sadelik yanlıları da burunlarını kıvırıyorlar ama Veronese'li bir grup girişimci yeni bir tüketici tipine, özellikle de gençlere açılma zamanının geldiğine karar verdi. A konserve şarap pazarı yurt dışında, özellikle Kuzey Amerika'da ve bazı kıta Avrupası ülkelerinde çok başarılı olan, ancak İtalya'da en azından şimdiye kadar büyük sayılara ulaşmak için mücadele eden.
Cesur şarapçılık kaptanları grubunun yürüttüğü meydan okumanın - ancak aralarında bir şarap uzmanı da var - kısaltması olan bir adı var: ZAI Zona Altamente Innovativa, Verona'nın tarihi Endüstriyel Zanaatkar Bölgesi'nin adının burada şirket kökenli. Zai – açıklıyorlar – birdir giderek daha fazla vegan ve organik bir geleceğe yansıtılan kentsel mahzen. Tamamı kutularda bulunan üretilen referanslar, uzun bir enolojik çalışmanın sonucudur. Bazı şaraplar kendi bağlarından, bazıları ise bir yanda Verona, San Bonifacio, Sommacampagna ve diğer yanda Padua, Treviso ve özellikle Valdobbiadene arasında dağılmış, sertifikalı organik uyum zorunluluğu bulunan bağ yetiştiricilerinden geliyor.
Çünkü herkes konuşur Benoit Frecon “Bize ev sahipliği yapan dünyayı korumaya çalışmanın ötesine bakmamız gerektiğine kesinlikle inanıyoruz. Bu nedenle, güvenlik, esenlik, verimlilik, kaynak yönetimi ve yenilikçiliğe, sürdürülebilirlikle bağlantılı üretim stratejimizin bel kemiği olan değerlere odaklanırken şarap sunmanın yeni bir yolunu geliştirdik".
Ancak Benoit Frécon'un altını çizmek istediği şey, kaliteden ödün verilmediğidir. Örneğin oyunKoleksiyonun en üst düzey şaraplarından biri olan bir yerine dört hasatın sonucu, hepsi kesinlikle "elle" gerçekleştirildi. Üzümlerin organoleptik özelliklerini en üst düzeye çıkarmak için farklı zamanlarda yapılan hasat. Üzümler daha ekşi olduğu için ilk hasat tazelik ve düşük alkol içeriği verdi; ikincisi, üzümlerin olgunlaşmasında sağlanan doğru denge sayesinde tipik zarafet ve meyvemsiliği ortaya çıkarmış; üçüncüsü ile meyvenin şekerli kısmı, kalıcılık ve aroma veren ana karakterdi; son olarak dördüncü, tat nüanslarının tüm çeşitliliğini ve zenginliğini verdi.
Bu nedenle, çok uzak olmayan bir gelecekte geçen birçok hikayeyi bünyesinde barındıran altı referans doğdu: tam olarak 2150'de, iklim değişikliği nedeniyle üzümler dahil olmak üzere hayvan ve bitki türlerinin %99'unun yok olduğu yıl.
Bu nedenle, ambalajda bile, altı kutu, eski şarap kehanetinin gizemini çözmek ve dünyayı kurtarmak için inanılmaz bir yolculuğun kahramanları olan birçok karaktere atıfta bulunur. Gerçek bir çizgi roman gibi sürekli gelişen bir hikaye.
İşte Dr Corvinus adlı teneke kutu şaraplar, %100 Corvina Verona IGT, alkol içeriği %11 Hacim. Artık soyu tükenmiş, ancak tatmin edici sonuçlar vermeyen üzümleri kullanmadan şarap üretmenin bir yolu.
Sonra Gamea, %100 Garganega Verona IGT, alkol içeriği %9.5 Vol, doğayı seven, biyoloji bilimleri mezunu ve hayatını gezegeni korumaya adayan maceracı ve bağımsız bir kadın var.
Bay Bubble, %100 Glera Veneto IGT, %9.5 Hacim alkol içeriğine sahip bir köpüklü şarap, teneke kutu şeklindeki roketini kullanarak tüm hız rekorlarını kıran ve takma adı hak eden bir viveur olarak temsil ediliyor. "binyılın pilotu".
Lady Blendy, Merlot ve Cabernet Veneto IGT, alkol içeriği %10.5 Hacim yerine çift ruhlu bir kedidir. Mekanik ve onarım konusunda uzman, başkalarıyla ilgileniyor ve uyumayı seviyor.
Geceleri PJ White, %100 Pinot Grigio Terre Siciliane IGT, alkol içeriği %10 Vol., acımasız bir ödül avcısına dönüşüyor. Grubun anarşisti, asi baş belası. Doğası gereği tembel, herkesin onun peşinde olduğuna inanıyor.
En son. şu anda Cork Borg, %100 Moscato Veneto IGT, %7 Vol. Görevi, dünyadaki en ünlü şarap garsonlarına yardımcı olmaktır.
PJ White dışındaki tüm şaraplar hem vegan hem de organiktir ve bölgeyle derin bir bağları vardır. Onları ayıran şey, düşük kalori içeriği ve azaltılmış alkol içeriğidir çünkü sağlıklı bir yaşam tarzı tam olarak ZAI'nin arzuladığı şeydir. Şaraplar hem şarap dükkanında hem de İtalyan büyük ölçekli dağıtım kanallarında bulunacak ve belli ki ana dış pazarlarda dağıtılacak.
Şarapları teneke kutularda üretme seçeneği, Tüketicilerin değişen ihtiyaçlarını karşılayarak yeni pazarlara girmek, bir ürünün keyfini daha basit, daha gayri resmi ve pratik bir şekilde çıkarmak isteyenler. Bütün bunlar, elbette, Ekolojik ve sürdürülebilir tarıma saygıe.
L 'alüminyum aslında sonsuz kez geri dönüştürülebilir. Sadece değil. Can birini verir anında tazelik hissi ve Onun içeriği iki kadeh şaraba eşdeğerdir, böylece içecek kalmadan biter. Şarabı değiştirmeyen ve özellikle şişe açmaya zorlanmadan bir bardak içme arzusunu tatmin edebilen en küçükler tarafından çok beğenilen bir çözüm.
kayıt içinİtalya'da şarabı teneke kutularda paketleme fikri ilk kez 1978'de Angiolo Giacobazzi'ye geldi. Modena bölgesindeki Nonantola'da büyük bir mahzeni olan ve fikrini Tarım ve Sağlık Bakanlığı'na bırakan. Ama zamanının çok ilerisindeydi. Başvurusunun kabul edilmesi dört yıl sürdü.
“Ancak başlangıçta - şarap imalathanesinin web sitesinde diyorlar - kararname sadece hala şarabın teneke kutularda paketlenebilmesini sağlıyordu, oysa biz kutunun, uzmanlaştığımız bir kategori olan köpüklü şarap için ideal olduğuna inanıyorduk. Bu nedenle yol göstermiş olmamıza rağmen ayrılmamaya karar verdik. Bu, fırsatı hisseden diğer üreticilerin bizi öngörmesine izin verdi ve kısa süre sonra kutuda şarap üreten 50'den fazla şarap imalathanesi vardı. Emilianlar arasında Medici ve Cavicchioli ve İtalya'nın geri kalanından diğerleri vardı; aralarında en iyi bilinenleri Folonari, Ramazzotti, Campari, Birra Moretti vs. idi.
Sadece bir yıl sonra, iznin köpüklü şaraplara uzatılmasıyla biz de birçok kişinin sandığının aksine Lambrusco değil, sadece hem beyaz hem de kırmızı köpüklü şarap olan 8 ½ Giacobazzi'mizle yola çıktık. Aslında kararname, kutularda köpüklü şaraplar için üzüm çeşidinin belirtilmesine izin vermiyordu. Hemen büyük bir başarı olduğunu kanıtladı, öyle ki Mike Bongiorno'nun Flash programında bile sunuldu ve tüm büyük İtalyan satış noktalarında yer aldı: Esselunga, Autogrill, Coop, vb."
Sonra Amerika'ya iniş geldi ve sayılar çoğaldı, bu, kendisini tüm dünyada duyuran İtalyan şirketi için büyük bir başarıydı.
