Salgının neden olduğu restoran, bar ve şarap barlarının kapanması nedeniyle İtalyan şarabının evden uzakta, İtalya'da ve yurtdışında tüketimi düşüyor. Hakkında Geçen yıla göre 200 milyon litre şarap satılmadı İtalyan şarap sektörü için ciddi zorluklarla karşılaşan İtalyan şarap imalathanelerinde, özellikle de katma değeri daha yüksek menşe ve coğrafi işaretlere sahip şaraplarla bağlantılı olan.
Covid acil durumuyla başa çıkmak için benimsenen çevreleme önlemlerinin sonucu aslında 31 Mart 2021'de mahzende 5,6 milyar litre şarap bulunması Tarım Bakanlığı tarafından sağlanan son güncelleme üzerinde yapılan bir analize göre.
Bunlar, üç renkli üretimle Fransa'nın önünde dünya lideri olan İtalya gibi bir ülkede yüksek kaliteli üretimler olup, kontrollü menşe mezhebine sahip 70 şarap (Doc), 332 şarap ile yaklaşık %73 Docg, Doc ve Igt şaraplarına yöneliktir. menşei kontrollü ve garantili (Docg) ve İtalya'da tanınan tipik coğrafi işarete (IGT) sahip 118 şarap ve geri kalan %30'luk sofra şarapları.
Tehlikede - Coldiretti'yi uyarıyor - İtalya'da üretilen ilk tarım-gıda ihracatı sektörünün geleceği var. 11 milyar avro ciro ve 1,3 milyon kişiye iş fırsatı yaratıyor doğrudan tarlalarda, mahzenlerde ve ticari dağıtımda değil, aynı zamanda çok çeşitli alanlara yayılan bağlantılı ve hizmet faaliyetlerinde ve ilgili endüstrilerde: cam endüstrisinden tıpalara, nakliyeden biyoenerjiye, aksesuarlardan, örneğin fidanlıklardan ambalajlara, şarap turizminden kozmetiğe ve sağlıklı yaşam pazarına kadar tirbuşon olarak.
Ancak büyük bir endişe anı yaşayan sadece şarap sektörü değil. Hatta barların, trattoria'ların, restoranların, pizzacıların ve tarım turizminin faaliyetlerinin çökmesi nedeniyle pandeminin başından bu yana satılmayan yiyecek ve şaraplar 1,1 milyon tona yükseldi.
Tahmin ediliyor ki 330 bin ton sığır eti, 270 bin ton balık ve deniz ürünleri ve yaklaşık 220 milyon şişe şarap son bir yıl içinde, son derece çabuk bozulan ürünler için bile satın alma planlaması yapma olanağı olmadan yorucu bir dur-kalk yapmaya zorlanan tesislerin masalarına hiç gelmedi.
Zorunlu kapatmalar, çalışma saatlerine getirilen sınırlamalar, seyahat yasakları, turist sayısında ciddi düşüş ve akıllı çalışmanın yaygınlaşması - Coldiretti'nin altını çiziyor - yemek hizmetlerinin bütçelerini mahvetti ve istihdam seviyelerini önemli ölçüde azalttı, ancak sonuçları doğrudan tedarikçiler hakkında da duyuluyor. .
Satış, tüketim ve dağıtımın nesnel zorlukları daha sonra İtalya'da yapılan sahtenin neden olduğu hasar İtalyan çiftçilerin ve satıcıların ceplerini bunaltmak için kalpazanların ceplerini dolduran dünyada.
Kronolojik sıradaki en son haberler, neyse ki bizim için olumlu ve durakla ilgili. yanlış chiantberi karar verdim AB Mahkemesi Horoz sembolünün Chianti dışındaki şaraplar için kullanılmasını yasaklayan yasa, prestiji tüm nesillerin çalışmasına dayanan tarihi ulusal markaları kötüye kullanma girişimini daha engelledi. Küresel pazarda bir durumda çok önemli bir karar Made in Italy tarım-gıda ürünlerinin taklitleri Covid yılında 100 milyarı aştı.
Çok farklı ürünler için aynı sembollerin kullanılması iddiası Coldiretti için kabul edilemez ve tüketiciler için bir aldatma ve girişimcilere karşı haksız bir rekabet anlamına gelir. Aslında, dünya çapında, Made in Italy tarımsal gıda ürünlerinin üçte ikisinden fazlasının, ülkemizle herhangi bir üretim veya istihdam bağlantısı olmayan sahte olduğu tahmin edilmektedir. Her şeyden önce, Çin'den Avustralya'ya, Güney Amerika'dan Amerika Birleşik Devletleri'ne gelişmekte olan veya daha zengin ülkeler İtalyan yemeklerini taklit ediyorlar, ancak sansasyonel örnekler Avrupa'da bulunuyor; Ambalajın üzerinde belirtildiği gibi, Brunello veya Barolo gibi en ünlü İtalyan şaraplarının çoğaltılmasına izin verir.
Şaraba ek olarak, en sahte tarımsal gıda ürünleri arasında peynirler, tütsülenmiş etler ve konserveler var. Sahte Made in Italy taklitlerine karşı mücadeleden dünyanın dört bir yanındaki masalara İtalya'da 300 iş yaratılabilir.
