İptal edilen iki edisyonun ardından sahneye geri dönen "ViniVeri Restoranları 2021", pandemiyi geride bırakarak, şarap üreticilerinin İtalya'daki çeşitli restoranları içeren büyük etkinliği, bu yıl etkinliklerin yemekler ve tadımlarla Slovenya ve İspanya'ya da uzanacak olması yeniliğiyle geri dönüyor. yeni mahsullerden.
Menşe bölgelerini aktarabilen, çevreye ve sürdürülebilirliğe saygı ile üretilen şarapları anlatan küçük şarap üreticilerinin buluşma yeri olan ViniVeri, şarapları paylaşmak için Güney Tirol'den Sicilya'ya kadar yarımadaya dağılmış 77 şarap üreticisi ve 18 restoranı bir araya getiriyor. , üretim yaklaşımı, farklı bölgelerin özü ve aylarca izolasyonla işaretlenmiş birçok kişisel hikaye. Cerea'daki yıllık etkinliğimizi 17 yıldır canlandıran hikayelerin ve deneyimlerin paylaşılması. Ama her şeyden önce, hem bize her zaman yakın olanlara bir övgü hem de acil durumlarda işyerlerinin kapılarını açık tutmak için mücadele eden birçok restoran işletmecisini destekleme şeklimiz olan olağanüstü farklı bir olay".
Etkinliğin programı yoğun. Konsorsiyumun şarap üreticilerinin yeni şişelerini tatmanın mümkün olacağı girişime katılan birçok bölge: 28 Haziran Pazartesi günü Piedmont'ta, örneğin La Morra'daki (CN) Locanda Fontanazza'da, Rinaldi, Altura şirketleri, Vanempo-Poggio di Cicignano, Raìca ve Laiolo; Friuli Venezia Giulia'da, La Subida di Cormons'ta (GO), de Fermo, Rivella ve Cantina Ninni olacak. Trentino Alto Adige'de, San Cassiano'daki (BZ) Cocun Cellar Restaurant'ta La Castellada, Angol D'Amig ve Cascina delle Rose şaraplarını bulacaksınız; Lombardiya'da Corobbio degli Angeli'deki (BG) Hosteria del Vapore'da Ezio Cerruti, Il Pendio, La Costa ve Pialli olacak.
Ayrıca kuzey İtalya'da Emilia Romagna'da Ronco Severo, Colombera & Garella ve Podere Cipolla'nın şarap üreticileri Piacenza'daki Trattoria San Giovanni'de yer alırken Liguria, Ne'deki (GE) Trattoria La Brinca'da katılımı görecek. Princic, Selvadolce, Trinchero ve Carolina Gatti.
Veneto, Treviso ilinde iki randevuya ev sahipliği yapacak: ilki 28 Haziran Pazartesi günü Badoere di Morgano'daki Cantina Mediterraneo'da Casa Coste Piane, Zidarich, Podere Giardino ve Ca' dei Zago ile; ikincisi ise 29 Haziran Salı günü Sernaglia della Battaglia'daki Trattoria Dalla Libera'da Casa Coste Piane, Skerlj, Klinec ve Podere Luisa ile gerçekleştirilecek.
Ayrıca 28 Haziran Pazartesi günü orta İtalya'ya hareket ederek, Roma'da La Ciambella restoranında Vodopivec, La Visciola, Raìna ve San Giovenale'nin katılımıyla bir akşam yemeği, Marche'de ise Cantina Antisociale of Petritoli'de (FM), Oasi degli Angeli, Pierini ve Brugi, Allevi Maria Letizia. Umbria'da Perugia'daki Stella Vineria restoranında Paolo Bea, Milana ve Podere Ortica şaraplarını tadabilirsiniz. Ayrıca gecenin özel konuğu Gravner Company idi. L'Aquila eyaletinde, Pacentro'daki (AQ) Trattoria De Li Caldora'da Praesidium, Valter Mattoni, Carlo Noro ve Aldo Di Giacomi yer alacak. Toskana'daki randevu bunun yerine 29 Haziran Salı günü Bibbona'daki (LI) Io Cucino restoranında Carla Simonetti, Terraquilia, Il Vecchio Poggio, Antoniotti ve I Mandorli ile gerçekleşecek.
Kalan randevular için 28 Haziran Pazartesi gününe dönüyoruz: Güney için Puglia'da Putignano'daki (BA) Osteria Botteghe Antiche'de Carla Simonetti, Francesco Marra, Francesco Massetti ve Colombaia'nın katılımıyla; Campania'da, Boccella, Casebianche ve Don Quixote-Zampaglione şaraplarına ev sahipliği yapacak olan Napoli'deki Gran Gusto restoranda.
ViniVeri Konsorsiyumu üreticilerinden bazı şarapların tadımı ile ikinci bir randevu 29 Haziran Salı günü Puglia'da Casamassima'daki (BA) Verna Carni & Gastronomia'da gerçekleşecek.
Sicilya 28 Haziran Pazartesi günü iki ayrı randevuya sahne olacak: Donnalucata – Scicli'deki (RG) Carmelo Chiaramonte Restaurant'ta Salvatore Ferrandes, Fattoria Romeo del Castello ve Grottafumata şaraplarıyla; Trapani'deki Osteria Il Moro ise Il Censo, Viteadovest, Aldo Viola ve Azienda Di Salvo'ya ev sahipliği yapacak. Son olarak, Cagliari'deki Josto restoranda Panevino, Eugenio Bocchino ve Raìca'nın katılımını görecek olan Sardinia.
İki uluslararası randevu, 28 Haziran Pazartesi günü, yine Slovenya'daki Viniveri Konsorsiyumu şarap üreticilerinin huzurunda, Radovljica'daki Vila Podvin'de, Mlečnik, Slavček, Aci Urbajs ile ve İspanya'da Platea N° 5 Restaurant'ta gerçekleştirilecek. Madrid'de 7 yapımcıyla: Vinos Patio, Bodega F. Schatz, Esenzia Rural, Bodegas La Senda, Viñedos Hontza, Bodega Viña Enebro, Bodegas Coruña del Conde.
Tüm bilgiler ve güncellemeler için www.viniveri.net web sitesine başvurun.
