İtalyan rosé şarabı imdada yetişiyor ve beyaz veya kırmızı şaraplardan daha fazla yılmadan İtalyan şarap sahnesinde tarih ve kalite açısından hak ettiği yeri almak istiyor. Bu yüzden Kuzey, Orta ve Güney İtalya'nın en önemli altı üretim bölgesi 'pembe' şarapları ortaklaşa tanıtmak için bir ağ oluşturmaya karar verdiler. Rosautoctono, İtalyan Otokton Pembe Şarap Enstitüsü, sektördeki en temsili menşe mezheplerinin (Bardolino Chiaretto, Valtènesi Chiaretto, Cerasuolo d'Abruzzo, Castel del Monte Rosato ve Bombino Nero, Salice Salentino Rosato ve Cirò Rosato) korunması için Konsorsiyumları bir araya getiren bir ekip. Açıklanan hedef, bu tür şarabın üretimine uygun en önemli bölgelere yalnızca tanıtım açısından değil, aynı zamanda ekonomik ve kültürel açıdan da kesin bir destek sağlamaktır.
Tesislerin hepsi orada. Son zamanlarda İtalyan rosé şarapları (dikkatli olun bugünden itibaren rosé adı yasaklandı ve ayrıca daha İtalyan rosé, buna pembe şarap deniyor ve o kadar!) İtalyan pazarının yüzde 6'sını fethederek kaliteleri nedeniyle genel halkın dikkatini çektiler.. Çok az - Rosautoctono yöneticilerinin altını çizin - çünkü daha fazla genişletilecek alan var ama bir amaç birliğine ihtiyaç var. Şarap hakkında çok şey bildikleri Fransa'da güller uzun süredir pazarın yüzde 30'unu elinde tutuyor. Ancak amaç aynı zamanda Made in Italy şarabının bugün özümsediği yurtdışındaki tüketimini genişletmektir. Yılda 24 milyon hektolitre.
Bu nedenle, pembe bir versiyonda bir içki kültürünün tasdik edilmesi meselesidir ve ilk adım kurumsal tanınmadır. Franco Cristoforetti (Chiaretto ve Bardolino'yu Koruma Konsorsiyumu Başkanı), Alessandro Luzzago (Consorzio Valtènesi), Francesco Liantonio (Castel del Monte DOC Şaraplarını Koruma Konsorsiyumu), Valentino Di Campli (Abruzzo'yu Koruma Konsorsiyumu), Damiano Reale (Salice Salentino DOC Şaraplarının Korunması Konsorsiyumu) ve Cristoforetti'nin başkanlığına seçildiği Rosautoctono Enstitüsü'nü noter huzurunda kuran Raffaele Librandi (Cirò ve Melissa Şarapları Konsorsiyumu).
Girişim için övgü dolu sözler Baş Teknik Sekreterlik Bakanı (Mipaaft) Luciano Nieto'dan geldi. Bu nedenle, Yeni Doğan Enstitüsü'nün önemli sonuçlara yol açacağından emin olduğum verimli çalışmaları için en iyi dileklerimle".
Başkan Cristoforetti, "Pembe şarabın yeni tanımını kullanmak istedik - çünkü bu, Garda Chiaretto, Abruzzo Cerasuolo ve Apulian ve Calabrian Rosato bölgelerinin farklı kimliklerini özetleyen, hepsi de yerlilere dayalı olan tanım" diye açıklıyor. sarmaşıklar Kırmızı şaraplar ve beyaz şaraplar olduğu gibi, İtalya'da diğer şeylerin yanı sıra, bugün Avrupa'da hakim olan Fransız güllerinin geleneği ve kalitesi açısından gıpta edilecek hiçbir şeyi olmayan rosé şaraplarının olduğunun altını çizmek isteriz. 24 milyon hektolitre roze şarabın içildiği dünya pazarları, ancak İtalya'nın daha önemli konumlara ulaşması gereken ve elde edebileceği yer. Ancak uluslararası alanda rekabet edebilmek için iki bin yıllık bir geçmişe sahip olmanın ve çok yüksek kalite seviyelerine ulaşmanın yeterli olmadığını anladık. Orada ortak bir stratejiye ihtiyaç duyar, ttüm ülkeye çapraz ve bu nedenle, tarihi bir hedefi temsil eden bir Enstitü kurmaya karar verdik, çünkü birincil amacı, ulusal sınırların içinde ve dışında, sektöre kararlı bir destek sunan üniter ve güçlendirilmiş bir tanıtımı teşvik etmektir." .
İletişim girişimlerinden bilgilendirme kampanyalarına, sektör yayınları ve rehberleri ile işbirliklerinden fuar ve etkinliklere katılıma, araştırmadan eğitim faaliyetlerine ve kalıcı bir Gözlemevi kurulmasına kadar çeşitli hedefli eylemler bu niyet birliğini destekleyecektir. İkincisi, DOCG, DOC ve IGT şaraplarının kontrolünde lider bir şirket olan Valoritalia'nın ve Ulusal Gönüllü Konsorsiyum Konfederasyonu Federdoc'un desteği sayesinde sektörün eksiksiz ve doğru bir resmini sağlayacak bir hedeftir. İtalyan şaraplarının mezheplerinin korunması. Pembe şarap konusundaki düşünce kuruluşu bu nedenle başladı ve yeni Enstitü, 7 ila 10 Nisan tarihleri arasında Verona'daki Vinitaly'ye inmeye hazırlanıyor.
