Rosé şarapları, bir ihracat lüksü. Çelişkili bir şekilde, hem gazsız hem de köpüklü rosé şaraplarımız tüm dünyada beğenilmeye devam ederken, İtalya'da klasik beyaz-kırmızı ve köpüklü ayrımına bağlı kalan tüketicilerin tercihleri arasında yer almakta zorlanıyor. Euromonitor International tarafından yapılan dünya tüketimi tahminleri, 2018'e kadar olan büyüme trendini teyit ediyor: 22'de 2000 milyon hektolitre iken, 24'te 2013 milyona çıktı ve 25'de 2018 milyona ulaşacak. İspanya gibi 4 milyon hektolitre gül. İlk dünya üreticisi 7 milyonla hâlâ Fransa; ancak Fransızlar 9 milyon tüketip kendi ihtiyaçları için yurt dışından iki milyon ithal etmek zorunda kalırken, İtalyanlar ve İspanyollar bir milyonun biraz üzerinde duruyor ve geri kalanını güvenli satış alanlarının garanti edildiği ihracata ayırıyorlar.
Ve evet, çünkü kalite açısından, roze şarap üreticilerimiz şaraplarının yüksek kalite seviyesiyle uluslararası ün kazandılar.
şaraplarımız.
Ve İtalyan imalat şirketlerinin kutlaması bugün Roma'daki Palazzo Brancaccio'nun salonlarında en önemlisi "Bererosa" ile yapılıyor.
"Cucina e vini" dergisinin direktörü ve bu alanda önde gelen uzman Francesco D'Agostino tarafından beş yıldır düzenlenen, ulusal üretimi en iyi şekilde sunan sektör etkinliği. Salento'dan Abruzzo'ya kadar çeşitli İtalyan bölgelerinde yerleşik geleneklere sahip üretimimizin yüksek seviyesinden memnunsanız,
İtalyan tüketici, yurtdışındaki bu kesinlikle gelişen pazarı neden ihmal ediyor?
Francesco D'Agostino, "Bererosa'nın beşinci edisyonundayız - ve uzmanlar ve tüketiciler için kültürel bir teşvik işlevi görüyoruz çünkü roze şarabı, esas olarak ihracat için bir ürün olan İtalya'nın Sindirella'sı olarak hala inanılmaz bir şekilde kabul edilmeye devam ediyor. üzerine çalışma ve tanıtım yatırımı yapılmayan. Köpüklü şarap ise, on yılda %15'luk bir artışla ve önümüzdeki on yılda bunu teyit etme ve hatta belki de aşma eğilimiyle, bir bütün olarak dünya çapında yılda 30 milyon hektolitrelik bir tüketime sahip. Pembe baloncuklar, niş bir ürün olarak kalırken, bu durumdan açıkça keyif alıyor. Özetle, roze şaraplarını ihraç etmek İtalya'da satmaktan daha kolaydır, bu nedenle yayıcılar olarak işlevimiz her zaman İtalya sınırları içinde ve gülün kültür ve gelenek için içildiği üretim alanlarından uzakta daha güçlü bir şekilde yürütülmelidir. bir bakış açısından, yiyecek ve şarap rozesi, İtalya'nın sunduğu tüm yönlerde benzersiz bir kaynaktır: kuzey gülleri (bariz istisnalar dışında) hafif, anında, konuşkan ve içmesi kolay, mezeler, pizza ile mükemmel, makarna ve benzeri ile;
orta ve güney İtalya'dan gelen güller daha yapılı ve alkollü, her zaman konuşkan ve dolaysız, tüketime davetkar, yukarıda sıralanan yemeklerle eşleşmeye hazır, belki de daha belirleyici tatlar seçiyor”.
Güllerin çok yönlülüğünün en belirgin göstergesi, ilk bölüm şarap uzmanlarına ve sektör uzmanlarına, ardından üretim yılı ön izlemelerini tadabilecek meraklılarına ayrılmış "Bererosa"dan geliyor. İtalya'nın dört bir yanından 67 şirket tadım tezgahlarında bulunacak ve tadım için 170'in üzerinde pembe etiket sunacak.
Firstonline, en yetkili İtalyan şarap üreticilerine danışarak hala ilk beş sıralamasını elde etti ve ilk beş yer değiştirdi. İşte burada:
Hala şaraplar
Costaripa – Valtenesi Rosé Molmenti
Monte Saline – Rosé Vintage
Ben Fauri - Theatine Hills Rosé Alba Rosa
San Salvatore – Paestum Rosato Vetere
Rosa del Golfo – Salento Rosato Rosa del Golfo
Şampanya
Villa – Franciacorta Bokè Rosé Brut
Zeni – Trento Maso Nero Rosé Brut
La Scolca – Askerler La Scolca D'Antan Rosé Brut
Marramiero – Rosé Brut
d'Araprì - Rosé Brut
Bölgeye göre Bererosa'da bulunan tüm üreticilerin listesi aşağıdadır:
PIEDMONT
Ada Nada, La Scolca
LOMBARDY
Antik Fratta, Stefanago Kalesi, Cola Battista, Costaripa,
Ferghettina, Berlucchi Kardeşler, Guido Berlucchi, Mario Gatta, Villa
TRENTİNO
Abate Nero, Balter, Roverè della Luna şaraphanesi, Moser şaraphanesi, Cavit,
Cembra Cantina di Montagna, Cesarini Sforza, Endrizzi, Ferrari F.lli
Lunelli, Letrari, Maso Martis, Pedrotti Spumanti, Revì, Rotari, Zeni
Roberto
GÜNEY TİROL
Ketmeir
FRİULİ
Puiatti
Venedik
Andreola, Astoria, Bertani, Biancavigna, Bortolomiol, Cantina Negrar,
Manzane, Masottina, Monte Saline, Valdo
LİGURYA
Lunae Bozonları
EMILIA ROMAGNA
Kabak Şaraphanesi, Colombarda
TUSCANY
Artimino, San Biagio Tepeleri, Ambra Çiftliği, Gentili Şaraphanesi,
Ruffino, Casteani Malikanesi, Capezzana Malikanesi
UMBRIA
Magione Kalesi, Le Cimate
ABRUZZO
Zaccagnini şaraphanesi, Farnese, Marramiero, Sincarpa, Tenuta I Fauri
LAZIO
Selva Spina, Miras Bağları
KAMPANYA
Kantin Marisa Cuomo, San Salvatore, Tommasone
PUGLIA
La Marchesa Şaraphanesi, Spelonga Mahzenleri, D'Araprì, Masseria Altemura,
Rivera, Rosa del Golfo, Torrevento, Giuliani Şaraphanesi
