Vera Pizza Günü doğdu, Dünya Gerçek Napoliten Pizza Günü, Associazione Verace Pizza Napoletana – AVPN tarafından oluşturulan ve Bel Paese'deki en ikonik yiyeceklere adanmış küresel bir maraton.
Gün, 17 Ocak'ta Napoliten pizza üreticilerinin koruyucu azizi olan Sant'Antuono Bayramı ile birlikte yapılacak.
Hristiyan manastırcılığının kurucusu sayılan Mısır dinini ve keşişini büyük ateşlerle kutlayan Napolililer tarafından derinden hissedilen bir festival, sadece Katolik kilisesi tarafından değil, aynı zamanda Lutherciler ve Kıpti Ortodoks kilisesi tarafından da kutlanır. ve bu nedenle Büyük Aziz Anthony, Mısırlı Aziz Anthony, Ateşli Aziz Anthony, Çölün Aziz Anthony'si, Anchorite Aziz Anthony olarak da anılır.
Çeşitli semboller ve anlamlar Sant'Antonio kültüyle ilişkilendirilir.
Halk tarafından vebaya, bulaşıcı hastalıklara ve sözde "Aziz Anthony ateşi"ne karşı özel bir şekilde çağrıldı.
Ona evcil hayvanlara büyüsel koruma gücü atfedilen popüler "pietas" ın kendisiydi ve bu nedenle görüntülerinde tavuklar, kazlar, tavşanlar, öküzler, atlar vb.
Ancak tasvirlerde ona en çok eşlik eden hayvan domuzdur (diğer şeylerin yanı sıra, Antonius rahipleri zona ve diğer hastalıkların neden olduğu yaralara sürmek için yumuşatıcılar hazırlamak için bu hayvandan yağ aldılar).
Ve kombinasyon, azizin şeytandan ateşi çalmak ve onu hayvanın katkısı sayesinde nüfusu ısıtmak için dünyaya getirmek için yaptığı yeraltı dünyasına bir yolculuk efsanesiyle bağlantılıdır. Çalınan ateşten pizza üreticilerinin koruyucu azizi seçilmesine kadar, adım kısaydı.
Bu nedenle, 17 Ocak'ta Napoli'deki AVPN genel merkezinde Sant'Antuono "ateşinin" geleneksel olarak aydınlatılması etkinliği başlatacak: 24 ülkeden AVPN temsilcileri tarafından 15 farklı dilde düzenlenen 13 ücretsiz ustalık sınıfıyla 12 saat canlı akış.
Gerçek Napoliten pizzaya hayat vermek için AVPN düzenlemelerine göre açık bir şekilde pizzanın hamuru, yayılması ve pişirilmesi konuları ele alınacaktır.
Capodimonte'den (AVPN genel merkezi) bu sanal ve lezzetli geçişin sopası Melbourne, Avustralya'ya ve ardından Doğu'dan Batı'ya, güneşin doğuşundan sonra Japonya, Kore, Tayland, Rusya, Mısır, Türkiye'deki pizza üreticilerine geçecek. Polonya, İtalya, Fransa, İspanya, Brezilya ve ABD.
Tüm bunlara, pizza evreninin ana oyuncularının katılacağı önemli bir konferans eklenecek.
Son olarak, girişimin bir parçası olarak, Maestro Lello Esposito tarafından yaratılan Napoliten pizza üreticisinin sanatını kutlayan bir eserin yaratılması için bir bağış toplama etkinliği tanıtılacak. UNESCO'nun 2017 yılında "Napoliten pizzacının geleneksel sanatı" olarak insanlığın somut olmayan mirası olarak tanınmasının somut simgesi olacak bir çalışma.
AVPN Başkanı Antonio Pace'in altını çiziyor: "Gerçek Napoliten pizzayı ve Napoliten pizza üreticisinin sanatını küresel düzeyde yaymak için en büyük operasyon olacak. Kısa süre önce tüm bir kategori için bir kutlama anı olarak yeniden keşfedilen Festa di Sant'Antuono, ilk kez Napoli ve İtalya sınırlarını aşacak.
Geçmişte çokça karalanan ve bugün haklı olarak tüm ülkenin gurur kaynağı sayılabilecek bir meslek için önemli bir gün olacak.
Karşı karşıya kaldığımız hassas tarihi dönemin ekonomik sonuçlarından diğerlerinden daha fazla muzdarip olanları desteklemeyi de amaçlayan bir girişim" dedi.
Her masterclass, AVPN'in, delegasyonlarının, kurumsal ve ticari ortaklarının ve dünya çapındaki tüm bağlı kuruluşlarının Facebook sayfalarından takip edilebilir.
