Veneto, Friuli Venezia Giulia, Emilia Romagna ve Trentino Alto Adige'den 12 butik bira fabrikasının biraları, bira fabrikasının ait olduğu bölgedeki 39 DESPAR satış noktasının raflarına iniyor. Girişim, Unionbirrai ile Triveneto ve Emilia Romagna için Despar markasının imtiyaz sahibi olan Aspiag Service arasındaki bir anlaşmanın sonucudur ve butik mikro bira fabrikalarına meraklılara daha kolay ulaşma ve daha fazla sayıda müşteriyle iletişim kurma fırsatı vermek üzere tasarlanmıştır. Horeca sektörünün tüketimindeki düşüş ışığında.
Unionbirrai Ulusal Sekreteri Simone Monetti, "Bu işbirliği, biralarını ve özelliklerini giderek daha geniş bir kitle tarafından bilinir ve takdir edilir hale getirebilecek olan tüm küçük bira ustaları için görünürlük için harika bir fırsattır" diye açıklıyor. Müşteriler ile bira fabrikası arasındaki ilişkiyi daha çevik hale getirmek için Despar ile birlikte yerel düzeyde bir işbirliği uygulamaya karar verdik: tüketicilerin birayı satın aldıktan sonra, bizzat ziyaret edip tadına bakmak için merak duyacaklarını umuyoruz. büyük ölçekli dağıtım için seçime dahil olmayan diğer biralar".
Butik bira fabrikaları olgusu son yıllarda beklenmedik bir gelişme yaşadı, ancak pazar son derece parçalanmış durumda. Toplamda, Assobirra verilerine göre, İtalya'da küçük bira fabrikaları ve bira fabrikaları arasında 855 şirket var.
Unionbirrai Başkanı Vittorio Ferraris, "Kendimizi genç sektörümüzü gözlemlerken buluyoruz," diyor - bira fabrikalarımızın tartışmasız yetenekleri sayesinde yalnızca iç pazarda yer edinmeyi değil, aynı zamanda dünyanın her yerinden içeriden kişilerin dikkatini çekmeyi de başarıyor. en yüksek kalitede, yenilikçi ve her zaman dünyanın her yerindeki tutkulu tüketicilerin merakını uyandırabilecek biralar yaratmak. Gidilen yol uzun ama aynı zamanda dolambaçlıydı. Ülkemizde iş yapmak son derece karmaşık olabilir, bunu biracılık alanında yapmak, yetersiz düzenlemelerle uğraşmak ve kurumların bu "yeni" üretim sektörünün meşru ihtiyaçlarına dikkat etmemesi anlamına geliyordu. Daha yapılacak çok şey var, ancak bu arada, son birkaç yılda küçük bağımsız butik bira üreticilerini desteklemek ve korumak için bazı önemli hedeflere ulaşıldığını kesinlikle söyleyebiliriz: İtalya, dünyada bir tanım benimseyen tek ülkedir. tüketicilerle iletişimin vazgeçilmez aracı ve güçlü bir ürün kimliği olan "Craft Bira"nın - gıda etiketlemeye ilişkin Avrupa mevzuatına rağmen ülkemizde üretim tesisinin yerinin etikette belirtilmesi zorunluluğu yeniden getirilmiştir. Bu nedenle, içtikleri biranın gerçekten Craft, üretilmiş olup olmadığını bilen tüketicilerin yararına, şeffaflık ve bilgilerin doğruluğu açısından İtalya'nın bugün kesinlikle biracılık alanında en gelişmiş ülkeler arasında olduğunu söyleyebiliriz. Küçük Bağımsız Yapımcıdan ve nerede” .
