Er Ryan'ı Kurtarın: Ciddi bir tehdit, Sardunya asmalarının en eskisi olan ve adanın şarapçılık gelenekleriyle en çok özdeşleşen ve yalnızca İtalya'da değil, dünyada en temsili tanık olarak kabul edilen şarap olan Cannonau'yu vurma tehdidinde bulunuyor. Tehlike, geçen yıl tipik şaraplarla ilgili bir düzenlemeyi onaylayan Avrupa Birliği'nden geliyor. Bir PDO veya PGI'nin ayırt edici olmayan veya genel öğeleri korunmaz"
Bürokrasiden gerçeklere geçiş, bu, kısa sürede herhangi bir düzeltici önlem alınmadığı takdirde, bu PDO'ların artık zırhlı olmayacağı ve sonuç olarak bunların bir parçası olan sarmaşıkların Sardunya dışındaki diğer bölgelerde kullanılabileceği anlamına gelir. En çok tehlikeyi taşıyan, diğer bölgelerde yaygın olarak başka eşanlamlılarla pazarlanan ve eşdeğer eşanlamlılar Tocai rosso, Alicante'ye kıyasla daha fazla kötü şöhreti ve dolayısıyla ticari çekiciliği nedeniyle koruma konsorsiyumları ve üreticiler tarafından büyük ilgi gören Cannonau'dur. , Gamay del Trasimeno.
Sardunya'daki şarap ekonomisi 65 milyon avroluk hareket ediyor
Olayın boyutunu, ekonomik ve sosyal önemini anlamak için, şu gerçeği düşünmek yeterlidir: Cannonau, Sardinya'da açık ara en çok üretilen şaraptır. bağ alanının %27'sinin tahsis edildiği: 7.411 hektarın 27.217 hektarı, bunun 4.875'i eski Nuoro ilinde bulunuyor.
cannonau üzüm bağları
Ancak, Cagliari Nuragus (tüm Sardinya'da toplam 1.492 hektardan 1.880 hektarı Cagliari'de ekili), 147 hektarlık Nasco (131'i eski Cagliari eyaletinde), Semidano gibi risk altında olan başka çeşitler de var. (38'si Cagliari'de ve 17'si Oristano'da olmak üzere 20 hektar) ve Girò (88'ü eski Sassari eyaletinde olmak üzere 44 hektar).
Kısacası, Sardinya'da şarap cirosunun 65 milyon avro civarında olduğu ve son zamanlarda kaliteli şarap ekilen hektarların neredeyse ikiye katlandığı göz önüne alındığında, Avrupa standardı gerçek bir ekonomik depreme dönüşme riskini taşıyor. bin yıllık yerel tarihi beraberinde getiren bir prens şarabın tipikliğine ve kimliğine açılan ciddi bir yara.
3.200 yıl önce zaten vardı, İspanya'dan gelmiyor.
Sardunya'daki çeşitli arkeolojik alanlarda eski Cannonau tohumlarının son keşifleri, asmanın yalnızca İtalya'da değil, Akdeniz'de de evcilleştirilmesinin kökeni tarihinin bir bölümünü yeniden yazmamıza izin verdi. vesilesiyle 2002 yılında Borore'de Duos Nuraghes arkeolojik alanında yapılan kazılarda, aslında MÖ 1200 yıllarına, yani 3.200 yıl öncesine ait, zamanla kömürleşmiş yüzlerce asma tohumu bulundu. Duos Nuraghes bölgesini ulusal bir üne kavuşturan bu keşif, Nuragic popülasyonlarının üzüm yetiştirip şarap ürettiklerini göstermenin yanı sıra, "şimdiye kadar İspanya'dan ithal edildiği düşünülen Sardunya Cannonau'nun" olduğunu anlamamızı sağladı. İberya'dakinden farklı bir türe sahip ve tam tersi de aslen Sardinya'dan olabilir ve bu nedenle Yüzyıllardır sanılanın tam tersi İspanya'ya ihraç edildi. Bereketli Hilal'den gelen tarımın birincil ışınlamasından sonra.
Sardunya üzüm çekirdeği üzerinde yakın tarihli keşiflere kadar resmi tarihsel teori, Kafkasya ve Mezopotamya'da doğan asmanın evcilleştirilmesinin aşamalı olarak Anadolu ve Mısır'a, buradan da Ege adalarına, Yunanistan'a ve Avrupa'nın geri kalanına aktarıldığını söylüyordu. sonunda Fenikeliler sayesinde Batı Akdeniz'e ve Sardunya'ya ulaştı. Bugün, son arkeolojik keşiflerle, Fenikelilerin gelişiyle birlikte Sardunya'da Vitis vinifera'nın yetiştirilmesi ve evcilleştirilmesinin zaten bilindiği kesin olarak söylenebilir[7].
Bir halkın tarihinin kültürel ürünü
Cannonau gibi çok az şarap bir halkın kimliğini temsil eder. O bize açıklıyor Assoenologi Sardegna Başkanı Mariano Murru: "Cannonau şüphesiz Sardunya'nın mükemmel şarabıdır, belki de Sardunyalıların tarihini, geleneklerini ve karakterini en iyi tanımlayan şaraptır. En yaygın olanı Sardunya'da ve ada dışında en çok sevilen ve bilinenidir. Belki de Nurajik atalarımızı şimdiden neşelendiren ve diğer Akdeniz ülkelerine ve dünyaya başarıyla yayılan şarap. Akdeniz maki gibi yoğun ve baharatlı olabilen, mersin, cistus ve sakızda kolayca tanınan parlak yakut rengiyle dikkat çeken şaraptır; ama gül ve menekşe notalarıyla narin ve zarif, kiraz ve vişnenin öne çıktığı kırmızı meyve notalarıyla büyüleyici de olabilir. En tatlı baharatlarla mükemmel harmanlanmış notalar
ahşaptan hediye olarak alınmıştır. Bu bir şarap - diye ekliyor Murru - damak zevkine tıpkı sakinlerinin misafirperverliği gibi sıcak ve davetkar; güçlü ve gururlu ama aynı zamanda Sardunyalıların karakterleri gibi çekingen ve "sert", dünyanın başka hiçbir yerine benzemeyen bu büyülü adadan ayrılırken duyulan hatıra gibi uzun ve ısrarcı. Cannonau, geleneksel kutlamalara ve tariflere yakından eşlik eden şaraptır. Sardunya halkının mutlak olarak en uzun yaşayanlar arasında gösterilmesine izin veren Akdeniz yaşam tarzı ve diyetiyle bağlantılıdır.veya".
Agris Sardegna ajansı Fidan Yetiştiriciliği Araştırma Departmanından Gianni Lovicu Asmanın menşei sorunu, uzmanlar arasında basit bir tartışma değil, tipik ürünlere katma değer kazandırabilecek bir husustur. Özetle,biyoçeşitliliğin yüceltilmesisadece biyolojik bir farklılık olarak değil, aynı zamanda bir halkın tarihinin kültürel bir ürünü olarak anlaşılmaktadır. Ve bu, halkların dini yönleri, gelenekleri, alışkanlıkları ve görenekleriyle derinden bağlantılı olan şarap söz konusu olduğunda daha da doğrudur.
Asmanın kökeni 3000 yıl öncesine dayanıyorsa, Cannonau şarabı ilk kez 21 Ekim 1549 tarihli resmi bir belgede Cagliari'de geçiyor. Noter Bernardino Coni'nin bir eylemidir. Şehir, Aragonlu IV.
Ayrıca Cannonau'yu savunmak için sahaya çıkıyor. Riccardo Cotarella, Assoenologi'nin ulusal başkanı: “Cannonau kadar eski ve iyi bilinen ve kendi bölgesiyle güçlü bir şekilde bağlantılı olan bir asma, herkesin eline geçemez. Tıpkı 'Corvina della Sardegna' veya 'Prosecco delle Marche'nin düşünülemeyeceği gibi, varsayımsal bir 'Cannonau del Veneto' satmayı da hayal edemezsiniz. Bu AB yasasına yeşil ışık yakmak, sosyolojik açıdan bile büyük bir hata olur. Bölge olmadan asmanın adı genel bir şey haline gelir: her şeyden önce üzümlerin nerede yetiştirildiği, hemen ardından kimin tarafından (yani, üreticinin prestiji) ve sonra üzümlerin kendileri gelir”.
Kısacası, bu AB mevzuatı sadece Sardunya'ya değil, aynı zamanda onun yiyecek ve şarap mirasına da kültürel, sosyal, ekonomik ve tarihi bir hakarettir.
