İnsan gıdası tarihinin yüzyıllar boyunca sanat tarihi ile el ele gittiği söylenebilir: insanın beslenme biçimine dair görsel bir tanıklık bırakma ihtiyacı hissettiği ilk kaya gravürlerinden Etrüsk cenaze ikonografisine ve ardından sadece Hıristiyan değil, dini ikonografiye, Rönesans'ın natürmortlarına, hatta bazı sanatçıların yemek ve içeceklerinin kurallarını dikte eden fütüristlere, Andy Warhol'a. Campbell's çorba tenekeleriyle, sanatçı Maurizio Cattelan'ın yapışkan bantla duvara yapıştırdığı ünlü muz, 2019'da 150 bin dolara satılan ve Manhattan'daki Guggenheim Müzesi'ne bağışlanan çok yeni "Comedian"a kadar.
Ancak bir süredir yemek ve sanat, yemeklerinde Scabin'den Crippa'ya ve Canzian'a kadar büyük sanatçılardan ilham alan gerçek kompozisyonlar yaratmak için bazı büyük şeflerin seçimiyle birkaç kez buluşma noktaları buldu.
Büyük şeflerin büyüsü için #Uffizidamangiare girişimiyle sanat tarihinin başyapıtları artık resimlerden çıkıyor ve sofrada keyifle tüketilecek iştah açıcı yemeklere dönüşüyor.
17 Ocak'tan itibaren her Pazar, Uffizi Galerileri @uffigalleries Facebook kanalında bir dizi kısa film yayınlayacak: bunların her birinde yemek ve şarap dünyasından tanınmış bir şef veya kişi, koleksiyonlardan bir eser seçecek ve Gösterilen malzemelerden (meyve, sebze, et, balık) ilham alınarak, video boyunca halka açık tarifler sunulacak veya yemek pişirilecek.
Serinin amacı, özellikle ilgi çekici natürmort türü aracılığıyla resim sanatını gastronomi sanatıyla her zaman birleştiren samimi bağı göstermek ve derinleştirmektir.
Bu nedenle, 'Yemek için Uffizi' ile, Floransa'daki Cibrèo'nun koruyucusu ve Toskana mutfağının ünlü yüzü Fabio Picchi'yi TV'de, on sekizinci yüzyıl Giacomo Ceruti'nin 'Balıklı Oğlan'ıyla yüzleşirken görmek mümkün olacak; Dante'nin İlahi Komedya'sının dizelerini mutfağa getirmesiyle tanınan, Chianti'deki Panzano'dan kasap ve restoran işletmecisi Dario Cecchini, Jacopo Chimenti'nin 'Dispensa con varil, av eti, et ve çanak çömlek' versiyonunu "hizmet edecek". L'Empoli, on altıncı yüzyılın Floransalı ressamı.
Grosseto bölgesindeki Montemerano'daki Da Caino restoranının yıldızlı şefi Valeria Piccini bile Empoli'den bir 'Natura morta'dan tariflerinden birini önerecek, L'ora d'Aria'nın başka bir yıldızlı şefi Marco Stabile ise Floransa, "meydan okuyacak" masada Giorgio De Chirico'nun 'Peperoni e uva'sından başka bir şey yok.
Uffizi'nin sanal izleyicisini baharın sonlarına kadar renklere ve tatlara göre anlatılan zengin bir menüyle cezbetmek için diğer bölümler takip edecek: kahramanlar, büyük bir şef grubuna ek olarak Caravaggio, Felice Casorati, Giovanna Garzoni ve diğer büyük sanatçılar.
Bilginiz olsun, Uffizi'nin salgından önce bir Facebook profili yoktu. Hükümet'in tüm İtalyan müzelerini etkileyen hükümlerinin ardından oraya zorunluluktan geldiler. Ve binlerce ve binlerce bağlantıyla büyük bir başarı elde edildi. #Uffizidamangiare artık Uffizi'nin kapılarını geniş bir sosyal kitleye açan bu başarının ardından doğdu.
Uffizi Galerileri'nin yöneticisi Eike Schmidt, "Son yıllarda sanat ve gastronomi arasındaki bağlantı gerçek bir bilim ve ciddi bir tarihsel araştırma konusu haline geldi" diye açıklıyor. “Bu videolardaki amacımız, Müze'deki eserlerle daha da yakın bir bağ kurarak onları güncel ve hayati bir bağlama oturtmak. Boyanmış ve pişirilmiş yiyecekler böylece gözlemcinin dikkatini çeken ve ressamların yarattığı sahne ve natürmortlarda gizlenen derin ve beklenmedik anlamları ön plana çıkaran bir gerçeklik düzeyinde buluşuyor”.
