İlk yeni yağ geldi, ancak İtalya'da sızma zeytinyağı üretimi bu yıl ciddi bir düşüş yaşayacak. Aşırı sıcak bahar ve yazın petrol üretimi üzerinde olumsuz bir etkisi olacak ve tahminlere göre beklenenden yüzde 22 daha düşük olacak. Ve yine sıcaklar nedeniyle zeytin hasadı daha da erken başladı,
Bunlar, Sicilya'da, Chiaramonte Gulfi'de (Ragusa), Cutrera petrol fabrikasında, İtalya'da zeytin hasadının başlaması vesilesiyle Coldiretti, Unaprol ve Ismea tarafından yapılan bir analizden ortaya çıkan verilerdir. Coronavirüs zamanında İtalyan petrolü".
Güneydeki zeytinlerin erken olgunlaşmasını destekleyen iklim ve önümüzdeki aylardaki yağış ve sıcaklık eğilimi ile uğraşmak zorunda kalsak bile, - Coldiretti'nin altını çiziyor - yaklaşık 287 yıllık bir ulusal üretim tahmin ediliyor. önceki kampanyanın 366 milyon kiloya kıyasla milyon kilo. Ağırlıklı olarak, tüm ulusal üretimin yaklaşık yarısının yoğunlaştığı Puglia'dan başlayarak güney bölgelerdeki hasatlardaki düşüş, Merkez ve Kuzey'de ise rakamlar neredeyse her yerde keskin bir şekilde artıyor.
Hasatın başlangıcı, İtalya'da 400'den fazla uzmanlaşmış çiftliğe sahip olan ve aynı zamanda Avrupa'daki en fazla sayıda sızma zeytinyağı (43 DOP ve 4 IGP) olan bir tedarik zinciri için ekonomik ve istihdam açısından önemli bir anı temsil ediyor. 250 milyon bitki ve 533 zeytin çeşidi ile dünyanın en büyük biyolojik çeşitlilik hazinesidir. Ancak İtalyan yağı, US News & World's Report'un dikkate aldığı 2020 diyet arasından 35 yılında dünyanın en iyi diyeti seçilen ve aynı zamanda dünyanın en iyi bilinen Made in Italy ürünlerinden biri olan Akdeniz Diyetinin de simgesidir. Dünya.
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA), dünya çapında, önceki kampanyaya kıyasla hafif bir düşüşle 3 milyar kilonun biraz üzerinde bir toplam üretim tahmin ediyor. Ancak İtalya'nın ana rakiplerine bakıldığında durum karışık, İspanya'nın geçen yılki 1,4 milyardan 1,5 ila 1,25 milyar kilo zeytinyağı üretmesi beklenirken, Yunanistan'ın 200 milyon kiloya kıyasla 300 milyon kilo civarında olması bekleniyor. 2019. Tunus'ta üretim de düşüyor.
Üretimdeki düşüş, Covid acil durumu için zaten çok yüksek bir fatura ödemiş olan bir sektörü etkiliyor - Coldiretti'yi hatırlıyor. Her şeyden önce, Made in Italy petrolü için önemli bir satış noktası olan catering kanalının kapanması nedeniyle satışlarda yaşanan düşüş ağır bastı. Ancak pandemi, bulaşma önleme kurallarına sıkı bir şekilde uyularak güvenli toplamanın garanti altına alınması ihtiyacıyla da etkilerini hissettiriyor.
44'ten beri kaydedilmeyen minimum değerlere düşen üreticilere ödenen fiyatlardaki% 2014'lük düşüş İtalyan zeytinyağı şirketlerini de etkiledi.Coldiretti, dünya pazarında bol miktarda zeytinyağı bulunmasının neden olduğu bir trendin neden olduğunu suçluyor. "eski" yağ "İspanyolca, 2009 Temmuz 182'dan bu yana etikette menşei kanunen belirtmek zorunlu olmasına rağmen, piyasada ürünle ilgili şeffaflık olmaması nedeniyle genellikle İtalyan olarak gösterilmeye hazır. 6 Mart 2009 tarih ve XNUMX sayılı Topluluk Yönetmeliği hakkında.
Ancak tehlikeler, yanıltıcı, ayrımcı ve eksik etiketleme sistemlerinin yayılmasından, İngiliz trafik ışıklarından Fransız nutriscore'a kadar - Coldiretti'nin altını çiziyor - kırmızı noktayı koyarak ve paradoksal olarak sağlıklı ve sağlıklı beslenmeden dışlayarak uluslararası düzeye ulaşıyor. doğal gıdalar, bazı durumlarda tarifi bile bilinmeyen yapay ürünleri tercih etmek için yüzyıllardır sofralarda yer alıyor. Coldiretti'ye göre, abur cuburları şeker yerine tatlandırıcılarla teşvik etme ve Akdeniz diyetinin sembolü olarak kabul edilen sızma zeytinyağı gibi uzun ömürlü iksirleri reddetme riski vardır.
