“Zarar görmüş Parmesan'ı satış fiyatından satışa çıkardık”. Son depremden etkilenen birçok Emilian süt ürünleri şirketinin fikri bu. Ve isteklerde ani bir patlama oldu. Parmigiano Reggiano'nun yerdeki tekerleklerinin fotoğrafları internette tüm dünyada dolaştı. "Arci Modena ve Filieracorta, depremin vurduğu şirketten Parmigiano Reggiano sipariş etmelerini isteyen e-postalarla dolup taştı - derneklerden bir not okur -. Öğleden sonra 15'te 900'den fazla e-posta geldi ve tüm siparişleri karşılayıp karşılayamayacağımızı bilmiyoruz".
Arci Modena web sitesinde “Parmesan çarklarının sadece Sivil Koruma eşliğinde girilebilen bir barakada bulunduğunu ve bu ihtiyaçlara sürekli ilgi gösterilmesini istemek mümkün olmadığını okuyoruz. Bu nedenle, çekincelerin şimdilik askıya alınmasını istiyoruz" dedi.
Fikri ilk ortaya atan küçük bir mandıra olan Casumaro çiftliği oldu ve daha sonra “La Cappelletta” sosyal kooperatifinin (S.Poxidenio, Modena) diğer 19 üreticisi tarafından örnek alındı. Taleplerdeki zirve, tüm imalat şirketlerini temsil eden Parmigiano Reggiano Konsorsiyumu tarafından onaylandı.
