Midye, her zevke uygun bir yaz kaynağı

Midyelerden Trieste'den Puglia'ya, Dop of Scardovari'den Ravenna'ya, Selvaggia del Conero'ya, Napoli Körfezi'ndekilere, La Spezia'ya, efsanevi Sardunyalı Niettiddas'a: denizlerimizin midye türleri çoktur. . Onlar ayrıca sahip…
İtalyan midyesi: Yazın ana deniz ürünleri

Adriyatik midyesinden Apulian midyesine, Triste'den geçerek, DOP of Scardovari'den efsanevi Niettiddas ile Sardunya'ya, Napoli Körfezi'ne ve vahşi del Conero'ya kadar. Denizlerimizi dolduran birçok midye türü vardır, örneğin…
Sardunya dikenli, 60'larda yeniden keşfedilen narin enginar

İlk kanıt 1780 yılına kadar uzanıyor. 30'lara kadar Campidano bölgesinde aile kullanımı için yetiştirildi, ancak birkaç on yıl sonra keşfedildi ve ulusal ve uluslararası pazarlama için piyasaya sürüldü. Sardinya dikenli enginar, zarif tadı ve yüksek besin değeri ile…