Besleyici ve antiviral özellikleriyle ünlü Shiitake, dünya çapında en yaygın ikinci yenilebilir mantar türüdür. İtalya'da hala çok az biliniyorlar ve genellikle kuru halde bulunuyorlar. Dolgun yapısı ve lezzetiyle…
Bologna Üniversitesi'nin uzman beslenme uzmanının beslenme yoluyla sağlık durumumuzu etkilemek için endikasyonları. Covid ile birlikte yeme bozuklukları arttı. Günlük beslenmede uyulması gereken yedi temel kural, "uygulamalardan ve büyücülükten" çok daha değerlidir.
Pandemi ve alınan kısıtlayıcı tedbirlerle birlikte 2020 yılında başta makarna, yağ ve domates konserveleri olmak üzere ihracatta yüzde 9'luk artış oldu. Ev yapımı yemeklerin dönüşü, kapanmaya yol açan kilitlenme nedeniyle…