Şef Gennaro Esposito, 10-12 Haziran tarihleri arasında Vico Equense'de 300'den fazla İtalyan ve yabancı şefi bir araya getirerek sahil kasabasının sokaklarını, meydanlarını ve mekanlarını istila eden 100 bin Made in Italy lezzetini sunuyor. 50 bin bekleniyor…
Bergamolu Giulia Vicini, Klasik Pizza kategorisinde ilk podyuma çıkarak erkek pizza şeflerinden oluşan geniş kitleyi mağlup etmenin yanı sıra Sürdürülebilirlik ödülünü de kazandı. Çeşitli disiplinlerin kazananları
Amaç, sektör ve gıda dünyasından uzmanların katkısıyla bir pizzacının nasıl misafirperver, etik ve kapsayıcı hale getirilebileceğine dair 10 maddeye bölünmüş bir "Manifesto" oluşturmaktır. …
İtalya'nın her yerinden şefler ve restoran işletmecileri işlerini ücretsiz olarak sağlayacaklar. Menü, Kuzey, Orta ve Güney İtalya'dan tarifler içeren 4 kursa bölünecek. Herkes için, Güzel Anı yemeğinin özel ve numaralı baskısı…
Osteria Francescana'nın şefi rakipsizdir. Senigallia'daki Mauro Uliassi ve Floransa'daki Enoteca Pinchiorri tarafından yakından takip edildi. En iyi 50 harika İtalyan restoranının listesi
Mükemmel kalite-fiyat oranında eksiksiz bir menüyle keyifli bir gastronomi deneyimi sunan 257 restoran bulunmaktadır. Bölgelere göre rehbere girilen yeni restoranların listesi. Emilia Romagna, Lombardiya ve Piedmont'un ardından gelen ilk bölgedir.
Rehber tarafından Üç Kupa ve Üç Fasulye 45 sembolleriyle ödüllendirilen yarımadadaki en iyi 2024 bar bulunmaktadır. Piedmont her zamanki gibi parlıyor. Ödülü Valle d'Aosta'daki Al Caffè Nazionale'den Paolo Griffa kazandı…
Teklif döneminin son günü olan dün itibarıyla İsviçre devi hisselerin yüzde 74'ünü aldı. Üyelik için yeni uzatma süresi XNUMX Haziran'da sona eriyor
Hissedarlar, Dufry hisseleri veya 6,33 avro arasında seçim yapabilecek. Sonra delisting olacak. Küresel catering devinin yaratılması gittikçe yaklaşıyor.
Çalışma ortamları, insanların bir araya gelmesine olanak verecek şekilde dönüştürülür. Sodexo, 2025 yılına kadar, çalışanların refah alanlarının bakımına yönelik hizmetlerin cironun %40'ını oluşturacağını duyurdu
Rehber, yıl sonunda tatilciler için zamanında çıkıyor: kaliteli İtalyan yemek ve içmek için mutlaka gidebileceğiniz dünya çapında 30 restoran, 20 pizzacı ve 20 şarap barı. En iyi restoran La Puglia…
Garda Gölü'nün Veronese kıyısında, yüzyıllardır Avrupa Bahçesi olarak bilinen Monte Baldo'da bin metre yüksekliğindeki dört restoran tarafından tanıtılan kestaneye adanmış geleneksel bir festival
Çok yıldızlı şef Claudio Sadler için geri dönüştürülmüş mutfak, keşfedilmesi gereken bir dünya. İyi, ihtiyatlı bir şef - diyor - hiçbir şeyi atmamalı. Milanese risotto al jumping tarifi de onun yemeklerinden biri…
Pek çoğu yıldızlı seksen şef, bu yılki etkinliğin temasını tarifleriyle ifade edecek: etik ve sürdürülebilir değerlere önem verilerek yenilenen bir mutfak.
Bu, klasik yıldızların yanı sıra İtalya genelinde bütçe dostu restoran sayısını 257'ye çıkarıyor. Bölgelere göre yeni 29 Bib Gourmands Bölgesi listesi
En iyi İtalyan restoranları için rehber. 2480 yenilik içeren 297 alıştırma bildirildi. İtalyan mutfağının niteliksel seviyesi artıyor: 44 Tre Forchette ve 35 Tre Gamberi kazandı. İtalya genelinde en yüksek puanlarla ödüllendirilen tüm restoranların listesi ve…
Ödül töreni 13 Aralık'ta Milano'daki Teatro San Babila'da. Dünyanın en iyi 50 İtalyan restoranı da ödüllendirilecek
Gıda krizi ve pahalı harcama zamanlarında, Madeleine restoran-bistrotunun şefi, kuru ekmek, patates kabukları ve soğan kabukları kullanan ama harika bir tada sahip bir tarif önerir.
50 Top Italia 2023 Rehberi, İtalya'da ulusun otantik gastronomik ruhunu temsil eden ve bölgeselliği uygun fiyatlarla geliştiren en iyi yerleri ödüllendiriyor. Ödüllü 50 restoranın tam sıralaması
Sorrento'da sebze ve meyve ağaçlarından oluşan gizli bir bahçede, büyük bir okulun iki şefi Vincenzo Incoronato ve Andrea Guarracino, Vrasa ile tamamen köz etkisi ve yeniden buluşmanın keyfiyle oynanan nefis bir yemek mutfağına hayat veriyor...
İtalyan milli takımı, İrlanda, İngiltere ve Fransa gibi büyük bir etçil geleneğe sahip ülkelerin önünde Almanya'nın arkasında yer alıyor. Kasap, aileden yıldızlı mutfağa uzanan gastronomi zincirinin yeni kahramanıdır.
Dünyanın İlk 11'ünde 15'den 100'e yükselen İtalyan mutfağı için büyük onay. Sürpriz: Milano'daki Trattoria Trippa'dan Diego Rossi, yıldızlı şefleri geride bıraktı. Madrid doğumlu Dabiz Muñoz, dünyanın en iyisi olmaya devam ediyor…
6 Temmuz'dan 10 Temmuz'a kadar iyi yemek ve iyi içecek randevusu geri döner. Harika tarifler ve aynı zamanda sürdürülebilirlik göz önünde bulundurularak ev yemeklerinin yeniden keşfi
VIP barda, yıldızlı şef Riccardo Canella ile Franco Pepe, bölgenin mükemmelliğini artıran bir menü sunuyor. Havyar, mozzarella peyniri ve dana carpaccio ile Pizza Cipriani
10 Haziran Cuma'dan 19 Haziran Pazar'a kadar 13.000 metrekarelik bir alanda, 800 kiler, 2500 etiket, Geçici Restoranlarda ve seçkin The Night Dinners'de 30 şef ve ardından Pizza d'Autore ve Evo Oil.
Harika klasiklerden yeni kreasyonlara kadar tüm versiyonlarıyla iki günlük tam pizza: "Napoletana", "All'Italiana", "Tadım", "Roman", "Al taglio", "Fritta" ve "Glutensiz"
İtalya'da 15 milyar, dünyada ise 60 milyarın üzerinde korunması gereken bir ciro. İtalyan Sondajının belası
Ekonomideki belirsizliklere rağmen otel, restoran ve kafe faaliyetlerindeki toparlanma ile sektör olumlu bir seyir izliyor. Ancak operatörler, restoran işletmecilerinin ekipman ve dijitalleşmeye yaptığı yatırımları teşvik etmek için vergi indirimi istiyor.
Önümüzdeki sonbaharda, risotto ustası Piedmontese kardeşler ve Campania'dan iki yıldızlı şef, Gallerie d'Italia'nın biri Torino'da, diğeri Napoli'de olmak üzere yeni genel merkezinin ikram projelerine liderlik edecek.
Floransa'daki Brunelleschi Hotel'in restoranında iki Michelin yıldızlı şef olan Rocco De Santis, geleneği, modernliği ve yeniliği kapsayan bir ekmek kabuğunda rafine bir barbunyaya imza atıyor.
Video mapping tekniği ile masa, malzeme seçiminden sunumuna kadar küçük şefin yemeklerini hazırladığı bir ekran haline geliyor ve sonrasında gerçeğe dönüşüyor.
Bir dağ inziva yeri restoranı için üç yıldızlı Norbert Niederkofler'in baş aşçısı rolünü bırakmak cesaret ister. Ancak Michele Lazzarini'nin üst düzey bir mutfak projesi var.
Made in Italy'nin sembolü haline gelen fakir bir yemeğin dünya çapındaki başarısı. Tartışmalı kökenler. Veronelli ve Carnacina pancetta'yı pastırmaya tercih etti. Rascel kremayı ekledi.
Gambero Rosso Rehberi tarafından Tre Spicchi ile ödüllendirilen İtalya'nın en iyi pizzalarından biri, Roma kırsalında yenir. Yenilikçi mayalı ürünlere yönelmek için cesur seçim
Yıldızlı İtalyan restoranlarının enfant dahisi, Büyük Kanal üzerindeki Dama di Venezia'ya geliyor. Mürekkepbalığı alla peverada, mutfağının gelenek ve kirlilik arasında bir simgesidir.
Slow Food tarafından yayınlanan bir kitap, büyükannelerin mutfak kültürüne, yerel geleneklere ve elbette dünyadaki eşsiz bir mirasın koruyucuları olan aşçılara saygı duruşunda bulunuyor.
5 - 7 Nisan tarihleri arasındaki etkinlik: Katılımcılar, 1054'sı aşçılık dalında olmak üzere 966 yarışmada birbirlerine meydan okumak zorunda kalacaklar. Ayrıca serbest stil yarışması, müziğin ritmine göre akrobatik bir sergi olacak.
Bölgenin mükemmelliği ile tadımlar, atölyeler, ustalık sınıfları ve eşleştirmeler arasında gerçek bir tam daldırma. Kahramanlar 700 üreticiden 400 etiket
Şarap, yiyecek ve şarap, tarihi mirasların ve Orta Avrupa kültürlerinin Akdeniz lezzetleriyle birleştiği katkıların bir potası olan bu bölgenin tarihi "çeşitliliğinden" kaynaklanan bir mükemmellik mirasını temsil eder.
İki formül, akşam 18'da AperiEataly ve akşam 20'de iki menü ile akşam yemeği.
Bagheria'daki I Pupi'nin Michelin yıldızı Şef Tony Lo Coco tarafından yeniden ziyaret edilen geleneksel bir Sicilya tarifi, farklı kültürlerin kirlettiği bir mutfağın geçmişle günümüz arasındaki diyaloglarını anlatıyor.
Roma'daki Level 2019 restoranında "Chef de l'avenir" 1 uluslararası ödülü olan Şef Mirko De Mattia tarafından önerilen tarif, Roma hinterlandından kökenlerini büyükannesinin Marche bölgesindeki mutfağından miras kalan deniz tutkusuyla birleştiriyor.
Dört kuşaktır Dori ailesi, geleneksel spesiyalitelerde özgünlüğü garantilemiştir. Papalık gemilerinin halatlarının halatlarını tutan papanın cephaneliği buradaydı.
Yeni restoran, M.Ö. XNUMX. yüzyıla kadar uzanan Servian duvarlarının her yönden düşündürücü bir manzarasına sahiptir.Kahvaltıdan öğle yemeğine ve hatta işten basit bir mola için bile kaliteli bir teklif. Ekip tam…
Yaylacılık sırasında çobanların tarlalarda pişirdiği mütevazi yemek, Roma mutfağının olmazsa olmazı haline geldi. Müşteriyi "bükmek" ve ona daha fazla şarap yapmak için Cacio e Pepe'yi benimseyen hancıların çaresi. 28-30 Ocak tarihleri arasında…
Porto Ercole'deki seçkin Hotel Il Pellicano'nun restoranının yıldızlı şefi Michelino Gioia, temel ham maddelerin nasıl işleneceğini bilen yenilikçi bir gelenek vizyonuyla filtrelenmiş Lazio ve Toskana bölgelerine saygı duruşunda bulunan bir tarif öneriyor. bir tadı…
Kikky projesi Roma'dan başlıyor: pizza, hamburger, dürüm ve etnik yemekler arasında bir başka seçenek olarak sipariş edilip 14 dakika sonra tüketilebilen 4 farklı versiyonda yürüyüş için bir risotto. Adına İtalya genelinde planlanan açılışlar…
2018'de açılan Iaccarino aile restoranı, İtalya'nın En İyi 50'si sıralamasında tırmanıyor. İkinci sırada Washington'daki Fiola, ardından Şangay'daki Da Vittorio restoranı yer alıyor. Dünyanın en iyi 50 İtalyan restoranı listesi
Covid yeniden vurdu ve yemek, eğlence ve turizm hedef alındı – Fipe Confcommercio “İptaller sel gibi oluyor. Devlet en zor durumdaki sektörlere derhal müdahale etmelidir"
Gambero Rosso En İyi İtalyan Restoranı 2022 Rehberi, dünya çapında otantik Made in Italy deneyimlerini ödüllendiriyor. Yılın şefi Tokyo'daki Armani restoranından Carmine Amarante; Geleneklerin koruyucusu ödülü, Francesco Mazzei'nin şefi ve hamisi…
Hem eski hem de hala aktif olan daha fazla futbolcu, mutfak dünyasına yatırım yapmaya ve bir restoran açmaya karar verdi. Hatta bazıları çok şanslıydı. Del Piero'dan Bonucci'ye, Pier Paolo Virdis'ten Gattuso'ya…
Garson figürünü üretim dünyası ile tüketici dünyası arasında bir nitelik birliği olarak yeniden değerlendirmek amacıyla doğmuş bir dernek olan Noi di Sala tarafından düzenlenen PASS ödüllerine layık görüldü. Udine Dostlarına “En İyi Şarap Servisi” Ödülü.
Papaların, entrikaların, büyük papalık asaletiyle iç mücadelelerin ülkesi Viterbo tuscia'nın kalbindeki Canepina'da küçük bir gurme restoranı, bölgenin gastronomik değerlerini yenilikçi bir şekilde yeniden keşfeden bir mutfak sunuyor. kremalı cannoli…
Gambero rosso'nun İtalyan barları Rehberi CM CENTUMBRIE'yi Magione [Pg] ile ödüllendiriyor. Besin seçiminden, malzemelerin mevsimselliğine, geri dönüştürülebilir malzeme kullanımından yenilenebilir kaynaklara kadar "yeni nesil yapı"... En iyi barların listesi…
İtalyan restoranlarının çevrimiçi rehberi 50 Top Italy, Bottura'ya altın, Uliassi'ye gümüş ve Enrico Bartolini'ye bronz madalya veriyor. "Harika Restoranlar" bölümü için. Klugmann'ın yanı sıra "En iyi imza mutfağı" için ödüller gitti…
10-13 Kasım tarihleri arasında İtalyan yemek ve şarabının yeniden lansmanına ayrılmış dört gün. Deney ve araştırma arasında 2 büyük şef tarafından yuvarlak masalar, tadımlar, söyleşiler, B2B ve B80C toplantıları, yemek kongreleri ve yemek şovları.
İtalya'daki osterie sektörü sağlıklı: yetkili Slow Food Rehberi buna tanıklık ediyor. İncelenen 1713 mekan arasından altı özel ödül. 2021'in en genç ev sahibi Roma'da, Osteria Epiro. En İyiler Ödülü... Bolzano'ya gidiyor
İyi yemek yemek için bayılmanıza gerek yok, 50 En İyi İtalya çevrimiçi rehberi, ulusun otantik gastronomik ruhunu temsil eden en iyi İtalyan trattoria'larını seçti. Önce Sora Maria ve Arcangelo, ikincisi Antica Osteria del Mirasole, üçüncüsü Villa Rosa…
Salgına rağmen İtalya'daki pizzacı sektörü büyük bir çalkantı içinde: Bu yılki Rehber'e 70 yeni giriş. Bölgeye göre İtalya Bölgesindeki en iyi pizzacıların listesi. Caserta'da Caiazzo'dan Franco Pepe ve I Masanielli'den Francesco Martucci…
Zorluk, Kuzey'den 16 yarışmacı arasında. Üç finalist, Vinoforum vesilesiyle Roma'da gerçekleşen merkezi bölümün kazananlarına katılacak. 2022'nin başlarında başkentte final bekleniyor.
Ocak 2019 ile Ağustos 2021 arasında restoranların yeni açılışlarına veya yeni yönetimine adanan Identità Golose ile işbirliği içindeki girişim, pandeminin ortasında gerçek bir cesaret eylemi. En büyük İtalyan şeflerin sponsorluğunda adaylar. …
Pata Negra, beyaz yer mantarı ve pizzalar için yeterli bir maliyeti olacak siyah yer mantarı: 15 ila 45 avro. Kaliteli şaraplar ve Şampanya ile beslenmiş liste. Çok uzak olmayan bir "Crazy Cool" dondurma dükkanı için çalışmalar sürüyor. hakkında söylentiler…
Ev aletleri sektörü tamamen toparlanıyor: +%50 ciro ve +%30 ihracat - Ancak sektördeki şirketleri ortaklaştıran Applia, pandemiden etkilenen restoran işletmecilerini desteklemek için Hükümetten hurdaya çıkarma bonusu istiyor
İtalya'nın tüm bölgelerinden binin üzerinde balı inceledi. Çeşitli spesiyaliteler için 18 kazanan. Lombardy, mükemmellik sıralamasında lider konumdadır.
Çiftçi pazarlarına aşık bir şef ve bir çocuk bakıcısı buluşur ve ilginç bir mutfak deneyine hayat verir: 0 km'lik bir sebze bahçesine dayanan, şehirde bir kır ortamı yaratan yenilikçi bir mutfak. Sadece restoran değil, aynı zamanda…
Büyük Maestro Gualtiero Marchesi'nin çalıştığı tarihi tesiste, iki genç girişimci, üç ruhu harmanlayan orijinal bir format başlatıyor: yerinde tüketim, teslimat ve paket servis, hepsi yüksek düzeyde, sürdürülebilirliğe dikkatli bir bakışla...
Giderek daha fazla şef, düşündürücü bir atmosferde rahatlama ve iyi yemek anları sunmak için sanat mekanlarında restoranlar, barlar ve bistrolar açmaya karar veriyor ve yıldızlı şefler ortaya çıkıyor. Michelin yıldızları koleksiyoncusu Enrico Bartolini, Stefano Cerveni ya da…
30 Ağustos'tan 3 Eylül'e kadar, çeşitli yönetim yönlerine, değirmenlerin mekaniğine, çeşitlerin yönetimine ve bunların farklı yağ türlerindeki ifadelerine eksiksiz bir genel bakış sağlamak için on dört teorik ve pratik ders…
Giderek beyaz et ve sebze mutfağına yönelen tüketim trendine karşı çıkan genç girişimcinin iddiası, Afrika, Güney Amerika, Doğu ve Avustralya etlerinin sunulduğu bir dizi mekan açtı. Ben 11 arasındayım…
Cooking Show, mükemmel şaraplar, yiyecek ve şarap eşleştirmeleri, harika şefler, içecek karışımları, bölge: yemek dünyası, kalitenin yeniden başlaması üzerine bahis oynuyor
Yeniden açılmasıyla birlikte Ho.Re.Ca sektöründeki birçok şirket, personel bulmanın zorluğunu dile getiriyor ancak bazı platformların verileri bunun tersini söylüyor: "Gençler seçici değil, sorun arz ve talep arasındaki uyumsuzluk"
Euthalia restoranının şefi Gian Michele Galliano'nun önerdiği, baharın tadına ve kokularına sahip bir tarif. Dağlara ve yabani otlara olan tüm tutkusu, mutfak felsefesinin iki mihenk taşı…
Harika şarapları yıldızlı şeflerin tarifleriyle eşleştirmek için önce çevrimiçi, sonra da huzurunda on sekiz randevu. Mastroberardino: Bizim için temel olan catering sektörüne olan yakınlığımıza tanıklık etmenin bir yolu, diğerlerinden daha fazla, sonuçlarına katlandı…
Red Guide'ın jüri üyeleri, Borgonovo Valtidone'deki (PC) bir Michelin yıldızı olan La Palta restoranının şefini "geçmiş, bugün ve gelecek arasında gidip gelme, konuğu zamansız bir deneyim boyutuna getirme" yeteneği nedeniyle ödüllendiriyor. ... kadar
Dünya çapında seyahat ve eğlence konusunda uzmanlaşmış Trip Advisor sitesi Viator, Massimo Bottura'nın Osteria Francescana mutfağının yanı sıra şehrin dört bir yanına dağılmış birçok mükemmel restoranın yanı sıra şehrin sunduğu gastronomik ürünleri de övüyor…
Michelin yıldızlı büyük şef, kendisini efsanevi Angelo Paracucchi'nin manevi varisi olarak gören restorandan ayrılarak kendisine ün kazandıran Locanda delle Tamerici'ye dönüyor ve 70 yaşında, pandeminin ortasında yeniden yola çıkıyor. yeni bir macera için...
Yeniden başlayan İtalya: Yıldızlı şefin Vico Equense'deki eski bir kır evinde inşa ettiği, kendi restoranının ilki olan yeni restoranı. Yerel ürünlerin ve harika İtalyan mutfağının bir zaferi olacak. Ayrıca görünürde diğer Aquaresorts…
La Palestra del cibo'nun şefi Sergio Maria Teutonico, arkadaşlarla bir akşam yemeği için mükemmel olan, ormanın lezzetlerini ve deniz meltemlerini hatırlatan lezzetli bir kestane ve morina polenta sunuyor. İkisinin birleşimi…
Gastronomik çok satan "İnanılmaz böcekler" kitabının yazarı Loris Caporizzi, en büyük yıldızlı ustaların mutfaklarında yapılan çalışmaların ve deneyimlerin toplamı olan bir tarif sunuyor. Hedeflemek zorunda kalacak sürdürülebilir bir diyetin gelecekteki trendlerine bakan bir yemek…
Dav, Brusaporto'daki efsanevi Da Vittorio restoranı ve seçkin Splendido Mare Belmond Hotel ile üç Michelin yıldızlı Cerea kardeşlerin ortaklığından doğdu.
İkram ve Kilitleme. Carter Oblio restoranının şefi Cucciniello, yerinde yenebilen veya evde ısıtılabilen özel bir pakette ekmekle eşleştirilmiş bir paket sokak yemeği için geçici bir Scarpetteria yaratıyor. İyileşme ile…
Tarihi merkezdeki eski bir diskotekte, bir restoranda balık, pizzacı ve gelenek ile yenilik arasında dehors aperitif versiyonu sunan bir restoran açılır.
Raffaele ve Massimiliano Alajmo, Dolomit tatil beldesinde tam bir Kilitlenme sırasında başlayan orijinal Certosa deneyimini yeniden öneriyor. Tarihi Albergo Ancora'nın sahibi Renzo Rosso ile anlaşma. Yıldızlı yemekleri kendi evinde yemek isteyenler için paket servis hizmeti de aktif.
İtalya genelinde 371 restoran ödüllendirildi. Üç şef birden iki yıldıza gidiyor ve 26'sı ilk kez bir yıldızla kırmızı rehbere giriyor. Lombardiya, birinci bölge. restoran sayısına göre. Napoli, en yüksek…
Başbakan, vergiye bu kadar büyük bir müdahalenin mümkün olmadığını, yemek sektörüyle sınırlı kalmayacağını açıklıyor: "KDV'nin yeniden düzenlenmesini genel bir vergi reformunda düşünelim" - Ristori bis Kararnamesi'nde 2,5 milyar yeni yardım
Başbakan Massimo Bottura'ya yazdığı açık mektupla, siyasetin dikkatini İtalya'nın en büyük endüstrilerinden birine hizmet vermeye çağırıyor.
Gambero Rosso 2021 restoran rehberi, covid döneminde başkent ve bölgedeki restoran durumunun bir fotoğrafını çekiyor. Öz için bir ödül ama aynı zamanda pes etmeye niyeti olmayanların kararlılığı için. TÜM RESTORANLAR, TRATTORYALAR VE…
Mastercard tarafından yapılan bir araştırmaya göre seyahat ve yemek harcamalarının Temmuz 20'a göre en az düştüğü G-2019 ülkesi İtalya. Rusya ve Fransa da podyumda.
Covid sonrası krizle mücadele için Somut destek. Confagricoltura'dan Giansanti'nin görüşü olumluydu.
Ravarino'da (MO), Şef tarafından bu yılın en iyi Sokak Yemekleri. Gambero Rosso Rehberi, yarımadaya dağılmış 600 restoran ve yemek kamyonunun bir haritasını çıkarıyor. İlginç fikirler verebilecek bir gelenekten yenilikçi öneriler…
Milano Şarap Haftası ile şarap üreticileri ve seçkin mutfağın başrol oyuncuları, İtalyan yemek ve şarap dünyasına olumlu bir mesaj veriyor. Bununla birlikte, yeni fikirlere, olaylara ve kendini kanıtlama arzusuna ihtiyaç vardır, zarar verici karamsarlıklar değil. Yarı yolda Roncoroni'nin ifadesi…
Doğuştan Arnavut, tercihi İtalyan olan, büyük yıldızlı ustaların okulunda yetişmiş şef, Lombardiya'ya yerleşmeyi seçmiş ve burada Kuzey ve Güney'in lezzetlerini, İtalyan mutfağı ile buluşturan kendi özgün mutfağını geliştirmiştir.
18 Mayıs'ta restoranların yeniden açılması bekleniyor, Inail ve Iss her lokanta için "4 metrekare"den bahseden bir protokol yazdılar - Protesto eden restoran işletmecileri için başka birçok yükümlülük de öngörülüyor
Campania Bölgesi için hazırlanan - ancak ulusal değere sahip - ihtiyaçlar üzerine 1000'in üzerinde şef, sektör işletmecisi, restoran işletmecisi, pizzacı, catering girişimcisi, irili ufaklı bar işletmecisi, banket işletmecisi dahil edilerek geliştirilen belge...
İtalya'nın en önemli özel mutfak etkinliği olan Festa a Vico'nun organizatörü Torre del Saracino'nun büyük şefi, bölgesel ekonomi için stratejik bir sektörü yeniden başlatmak için somut çözümler belirlemek için işbirliği yapmak zorunda kalacak
Kader 2. Aşama geliyor, ancak birkaç istisna dışında - En çok cezalandırılanlar arasında - ikinci bir düşünce dışında - Haziran'a kadar beklemek zorunda kalacak olan kamu kurumları ve kişisel bakım hizmetleri var - Bunlar için kapanma riski…
Proje, müşteri tarafından "kalbindeki yerine" verilen bir ön ödeme şekli olan "akşam yemeğini askıya alma" ilkesine dayanmaktadır. Menü kesinlikle İtalyan olmalıdır ve menüde yüzde 15 ila 30 arasında indirimlerden yararlanacaktır. Fiyat:% s…
Bir restoran merkezi oluşturmak için banliyöleri yeniden geliştirin. Ostiense'deki başarılı deneyimin ardından Roma, başkentin karşı tarafında yaklaşık bir yıl önce açılan yeni yemek merkez üssü Qvinto Lounge Restaurant Cafè ile yeniden deniyor…
Önce öğrencisi, sonra arkadaşı, sonra varisi, ardından büyük Angelo Paracucchi'nin varisi, Ameglia'daki efsanevi “Locanda dell'Angelo”da, Michelin yıldızlı şef Mauro Ricciardi mutfaktaki tüm sahneleri yaktı. Ve her şeyin ENEL'de bir işle başladığını düşünmek.
Castel di Sangro'nun şefi, İtalyan Restoran Rehberi'nin jüri üyeleri için geçen yıl kazanılan üstünlüğü onaylıyor. Antonino Cannavacciuolo bir sıra geriledi. Bu yıl yeni olan, 30 yaşın altındaki yarının en iyi vaatlerinin ödülleridir. HERKES…
