Bal, incir ve hurma zaten Roma döneminde hediye olarak verilirdi. tohumların tüketilmesi uğurlu bir unsur haline gelir çünkü ölümden doğan hayat, ışık onun çimlenmesini destekleyeceği zaman tohumda somutlaşır. somunlar…
Beslenme uzmanı biyoloğun önerileri. Mesele sadece evde geçirmek zorunda kaldığımız zamanı keyifli bir şekilde geçirmek değil, aynı zamanda gıdaya ve her şeyden önce tıbbi özelliklerine saygı duyan yemek pişirme ile yeme alışkanlıklarımızı değiştirmektir. ORADA…
Ekmekten ete, tatlıdan mutfağa yeni tatlar kazandırmada son derece çok yönlü. Chianti Classico bölgesinde tarihi bir şirket olan Casa Emma'nın Katolik Üniversitesi ile ortaklaşa yürüttüğü uzun bir araştırma çalışmasından ortaya çıkan, besin özellikleri açısından zengin bir içerik…
Birçoğu bunu bilmiyor ama tüm havuçların annesi mor ve 5000 yıl önce Afganistan'da doğdu. Hollandalılar, Orange ailesinin onuruna rengini değiştirdi. Lezzetli, orta derecede kıtır, daha az miktarla ayırt edilirler…
Kore'de doğdu, sayısız faydalı özelliği ile hem gurme mutfağı hem de beslenme uzmanları tarafından takdir edilen ülkemizde de hızla yayılıyor. Lezzet, koku ve renk bakımından klasikten farklı, tüm süreçten aldığı özellikler…
100 yıl önce Pietralunga'lı bir eczacının formülünden bir meditasyon likörü doğdu ve şimdi yurt dışına da ihraç ediliyor. Vişneli uzun şarap geleneği, Urbino Dükü'ne atıfta bulunur. Bölgede spontan visciolo visciolo fideleri bulundu. …
Vücudu viral ve bakteriyel saldırılardan korumak için doğru beslenme şarttır. Takviye gerekmez. D vitamini süt, peynir ve yağlı balıklarda bulunur. Yılan balığı ve yumurta sarısı yüksek konsantrasyonda A vitamini içerir. Önemli katkısı…
Bahçedeki çiftçilerin dehşeti olan çim, tam tersi, vücut için besleyici ve sağlıklı özelliklerin bir konsantresidir. Diğer şeylerin yanı sıra, mutfakta çok yönlüdür. Yaz için iki hızlı ve lezzetli yemek: PORTULACA ÇORBASI TARİFİ - SALATA TARİFİ…
Midyelerden Trieste'den Puglia'ya, Dop of Scardovari'den Ravenna'ya, Selvaggia del Conero'ya, Napoli Körfezi'ndekilere, La Spezia'ya, efsanevi Sardunyalı Niettiddas'a: denizlerimizin midye türleri çoktur. . Onlar ayrıca sahip…
Adriyatik midyesinden Apulian midyesine, Triste'den geçerek, DOP of Scardovari'den efsanevi Niettiddas ile Sardunya'ya, Napoli Körfezi'ne ve vahşi del Conero'ya kadar. Denizlerimizi dolduran birçok midye türü vardır, örneğin…
İtalyanların jambondan sonra hem sofralarda hem de hızlı atıştırmalıklarda en çok beğendiği yiyecektir. Son yıllarda gerçek bir patlama yaşadı. Düşük yağ bileşeni nedeniyle diyete giriş ama her şeyden önce…
Nutrisal Enstitüsü ve Eccelsa Yüksek Öğrenim Okulu, yiyecek-içecek hizmetlerine ve gıdalarda bulunan aktif bileşenlerin geliştirilmesine sağlıklı konseptler uygulamak zorunda kalacak yeni sertifikalı profesyonel figüre yol veriyor. Ristoceutica hakkında her zaman daha çok konuşacağız
Lombardiya'daki Lomellina'nın kalbinde doğan eski bir soğan çeşidi, bugün hala keşişler tarafından aktarılan tekniklere göre yetiştirilmektedir. Yoğun kırmızı rengiyle diğer soğanlardan tatlılığı ve yüksek sindirilebilirliği ile ayrılır. 10'un üzerinde…
Il Tino restoranının tek Michelin yıldızlı şefi Daniele Usai'nin önerdiği yemek, Fiumicino balık pazarından ilham alıyor. Mevsimlere saygılı taze ve fakir balıklar. Ve aynı zamanda birçok şifalı bitkiden de esinlenmiştir…
Kralların giysilerinin boyanmasından parfüm ve kozmetik üretimine ve mutfakta çok çeşitli kullanımlara kadar. Dünya gastronomisinin altın baharatı safrandır. Altın sarısı rengi, mis kokusu ve eşsiz tadı…
"Günde bir elma doktoru uzak tutar" sözü yine gündemde. Elmaların harika faydalı özellikleri Milano'daki Humanitas sitesinde listelenmiştir. Büyük bir biyoçeşitlilik mirası olan İtalyan elmalarını tercih edin. Tarihi İtalyan elmalarının listesi…
Bahar salatalarının vazgeçilmezi. Ancak, yapraklarının gurme mutfağında çok yönlü olduğunu çok az kişi bilir. Kök ve yapraklar idrar söktürücü, detoksifiye edici ve aynı zamanda rahatlatıcı özelliklere sahiptir, vitamin ve mineral tuzları bakımından zengindir. Şef Beppe Sardi'nin önerisi: yapraklar…
Milano'daki Avrupa Onkoloji Enstitüsü'nün Akıllı Gıda programından, Umberto Veronesi ve Nobel ödüllü Luc Montaigner'den geçen, vücudumuzu beslenme ve iyileştirme ilkeleriyle desteklemek için ne yememiz gerektiğine dair önemli göstergeler içeren bir el kitabı
Liguria çok zengin bir yiyecek ve şarap geleneğine sahiptir – Albenga'nın mor kuşkonmazı, yüksek işçilik maliyetleri ve uzun yetiştirme süreleri nedeniyle yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kaldı – Yararlı özellikler açısından zengin, on beş yıldır…
