Pizza Ödülleri: Franco Pepe İtalya'nın en iyi pizza üreticisi
Caiazzo pizzacı ödüllerle doludur. Caserta'lı Martucci, en iyi çağdaş pizza ödülünü kazandı. İki kadın da ödüllendirildi. Yılın en iyi genç pizzacısı Frosinone'de
Franco Pepe rakipsiz, İtalya'daki en iyi pizza onunki
Gambero Rosso pizzacıları Rehberi, Caiazzo'nun Şefini altıncı kez ödüllendiriyor. Bu da Erbusco pizzacı ile ikinci sırada yer alıyor. İTALYA'NIN EN İYİ PİZZACILARININ LİSTESİ
Fujute istiridyelerinden deniz tadı veren domates Corbarì
Eduardo De Filippo tarafından icat edilen istiridyesiz spagetti hikayesi. Kaybolan ve Corbara'dan bir girişimcinin hayata döndürdüğü eski bir domates olan Corbarino'ya teşekkürler. Ve bugün gurmelerin talep ettiği bir niş ürün…
Adı Napoliten pizza ama en iyisi Caserta'dan.
İtalya'nın ve dolayısıyla dünyanın en iyi pizzacılarını ödüllendiren en iyi 50 pizzanın sıralaması. Ödül alan ilk 50 mekanın tam listesi. Franco Pepe her zaman Francesco Martucci tarafından kuşatılan ilk kişi olarak kalır. Başrolde Ciro Salvo, Sorbillo…
Jersey City'den Dan Richer, Amerika'nın en iyi pizza şefi
"Razza Pizza Artigianale", Pastificio Di Martino Ödülü'ne layık görüldü: 50 Top Pizza, 23 Temmuz'da Napoli'de yapılacak en iyi İtalyan pizzasının ilanını bekleyen Güney Amerika'daki en iyi pizzacıları inceliyor.
Salvatore Salvo: pizza, sonsuz bir Napoliten gizemi
San Giorgio a Cremano'daki Salvo kardeşlerin pizzacısı bir mükemmellik tapınağıdır ve İtalya'nın en iyileri arasında kabul edilir. Salvatore bizi Napoliten pizza dünyasında bir yolculuğa çıkarıyor ve bir UNESCO miras alanının sırlarını ve felsefesini açığa çıkarıyor.
Salvatore Salvo'nun tarifi: İyi bir ev yapımı pizza mı? Evet yapabilirsin
Napoli sahilindeki Riviera di Chiaia'ya da inen San Giorgio a Cremano'lu büyük pizzacı, evde Napoliten pizza yapmak için bazı püf noktaları öneriyor. Neredeyse imkansız görev. Mükemmel olmayacak, ama yine de…
Londra'da 50 Kalò di Salvo, İtalya dışında Avrupa'nın en iyi pizzacısı
Ciro Salvo, pizzalarının mükemmelliğini Napoli'deki Piazza Sannazzaro'dan İngiliz başkentine taşıdı. İngiltere, en fazla sayıda kaliteli pizzacıya sahiptir ve bunu Fransa ve Almanya izlemektedir.
Gastronomi Bilimleri Üniversitesi: profesyonel pizzacılar kursu
Duyusal seminerler, glisemik indeks, beslenme ve mikrobiyolojik yönler, bira ve şarap ile eşleştirmeler, insanlığın somut olmayan bir mirasını desteklemek ve korumak amacıyla ele alınacaktır.
Napoliten pizza: Olimpiyatlar dünyanın en iyi pizza üreticisi için başlıyor
Tarihi Gerçek Napoliten Pizza Derneği tarafından organize edilmektedir. Brezilya eleme gruplarını 12 Mart'ta açacak. Napoli'deki final müsabakası 8 Temmuz'da.