AVPN'in usta pizza şefleri yeni pizza yeteneklerini değerlendirecek. 18 Mart Pazartesi günü Vicenza'dan başlıyoruz, ardından Torino, Milano, Bari, Napoli ve Bologna'yı takip ediyoruz. Final 17 Haziran'da Roma'da. Değerlendirme standartları: görünüm, aroma, karışım,…
Verace Pizza Napoletana Derneği ve AIS Campania'nın pizza üreticilerini ve tüketicileri en iyi kombinasyonlara yönlendirme girişimi. Geleceğin pizzacısı giderek daha çok uzmanlaşmış bir restorana benzemeli ve bir şarap listesi sunmalıdır.
24 dilde 22 ustalık sınıfıyla 11 saat içinde dünya çapında: Avustralya'dan Amerika'ya, Çince'deki ilk ustalık sınıfının yeniliği ve Şili ve Peru'nun başlangıcıyla tüm kıtaları geçerek. Tüm canlı yayınlar.…
En İyi Avpn pizzacı sıralamasında birinciliği Brezilya'nın San Paolo kentindeki Leggera Pizzeria Napoletana'dan Andrè Nevoso Guidon kazandı. Binden fazla gerçek pizza şefinin en sevdikleri pizzacıya oy verdiği bir meydan okuma oldu.
20 Ekim Cuma gününden 22 Ekim Pazar gününe kadar tüm pizza gelenekleri sunulacak: Napoliten, İtalyan, Roma, Tadım, Kızartılmış ve Glutensiz. Traverten Kemer'de randevu.
Bölgedeki en iyi yirmi pizza şefiyle 24 - 26 Eylül tarihleri arasında randevu. Ancak baş kahramanlar aynı zamanda Sorrento yarımadasının mükemmellikleri de olacak: süt ürünleri, yağ, domates. Pizzacıların listesi
Kazananlar, Caserta'daki Francesco Martucci'nin sahibi olduğu I Masanielli ve Napoli'deki 10 Diego Vitagliano Pizzeria oldu. İkinci sırada, Anthony Mangieri'nin New York'taki Una Pizza Napoletana; Rafa, Barselona'daki Sartoria Panatieri podyumunun üçüncü adımında...
Bu, püristlerin burun kıvırmasına neden olacak. Statik olanın yerini almaz ancak ilginç bir alternatifi temsil eder. Yükleme işlemlerini kolaylaştırır, verimlilik açısından avantaj sağlar, müşteri bekleme sürelerini azaltır. Hepsi icinde…
En İyi 50 Pizza 2023 ödülü İtalya'daki en iyi 100 pizzacının tam sıralaması. Bu yılki Rehber'de 28 pizzacı ile en çok temsil edilen bölge Campania olurken, onu 13 pizzacıyla Lazio ve 11 pizzacıyla Toskana izledi.
Stefano di Filippo, 641 ülkeden 55 yarışmacı arasından birinci oldu. İtalya aslan payını aldı, hemen ardından Almanya, Polonya, Yeni Zelanda ve Birleşik Krallık geldi.
En İyi 50 Pizza Europa 2023 ödülü Rafa Panatieri ve Jorge Sastre'nin restoranı, Ciro Salvo'nun 50 Kalò'sunu Londra'daki podyumdan çıkardı ve Kopenhag'daki Christian Puglisi'nin pizzacısının arkasında kaldı. En iyi 50 pizzacı listesi…
17 Nisan - 7 Mayıs Pazartesi arasında elemeler, 29 ve 30 Mayıs'ta Napoli'de katılım için final. Geçen yıl 1300 ülkeden 56'den fazla pizza yarıştı. Klasik veya yaratıcı pizzalara izin verilir
Yeni pizza yeteneklerini öne çıkarmak amacı ile Milano, Floransa, Napoli ve Palermo'yu gezecek olan tur, Roma'daki büyük Ekim etkinliği ile sona erecek. Yarışmacılar görünüm, aroma, denge, hamur, pişirme,…
İtalya'da tahmini 121 kişinin istihdam edildiği 100.000 tesisten oluşan bir ekonomik sistem. ABD'de kişi başı yılda ortalama 13 kilo, İtalya'da 7,8 kilo tüketiliyor. Aralık ayından beri yürürlükte olan AB yönetmeliği: Pizza menülerinde…
YouTube kanalında canlı yayınlanacak 22 ustalık sınıfında bir dünya turu. Avustralya'dan Japonya'ya, Venezuela, Mısır, Türkiye, Fransa, Almanya, İspanya, Polonya, Amerika Birleşik Devletleri, Brezilya üzerinden. İtalyan takvimi ile eksiksiz program
AVPN'in orijinal sıralaması: pizza şefleri, derneğin meslektaşlarını yargılar. Önceki yarışmaların kazananları Enzo Coccia ve Ciro Salvo. Anket: pizza margherita, tüketicilerin büyük çoğunluğunun favorisi olmaya devam ediyor
Napoliten Pizza'nın orijinalliğini sahte ürünlerden korumak için AB spesifikasyonundaki katı kurallar. Disiplin ayrıca mozzarella, yağ ve domates kullanımına da müdahale eder. 15 milyar avroluk cironun korunması
yeni profesör Manabu Odawara, Japon AVPN delegasyonu Associazione Verace Pizza Napoletana'nın başında pizza şefidir. Shiga/Kyoto'daki Ritsumeikan Üniversitesi'nin genel merkezinde, odun fırınıyla tamamlanmış bir öğretim sınıfı
İtalyan pizzacıları Rehberi'nin sıralaması, kuzey bölgelerinde bir ilerlemeye ve kalitede genel bir artışa işaret ediyor. Ödül alan tüm pizzacıların listesi. Dilim tarafından en iyi pizzalar bile nerede yenir
Francesco Martucci'nin Caserta'daki Masanielli'si ve New York'taki Anthony Mangieri'nin Una Pizza Napoletana'sı En İyi Pizza Dünyası 2022'de Ex Aequo'yu kazandı. Ödüller Napoli Kraliyet Sarayı'nda. Her şeyden önce Napoli, ardından New York, Tokyo ve…
Büyük pizzacılar ve pizza dilimleri ile paket servisi olan restoran arasında mutlaka seçim yapmak için kullanışlı bir vademecum. Tüm kazananların listesi. Campania, Lazio'nun yakından takip ettiği herkesi yener
Verace Pizza Napoletana Olimpiyatlarının eksiksiz madalya koleksiyonu. İtalya'nın tasdiki hafife alınıyor, ancak Polonya ve Türkiye de evlerine altın madalya alıyor. Malezya ve Amerika Birleşik Devletleri öne çıkıyor
İki metre çapında bronzdan yapılmış, bir Margherita'yı tasvir ediyor. İyi şans işareti olarak dört yapraklı bir yonca içinde düzenlenmiş dört fesleğen yaprağı
Harika klasiklerden yeni kreasyonlara kadar tüm versiyonlarıyla iki günlük tam pizza: "Napoletana", "All'Italiana", "Tadım", "Roman", "Al taglio", "Fritta" ve "Glutensiz"
American Institute of Neurosciences tarafından yapılan bir araştırma, Amerikan lezzetlerini pizza açısından doğruladı. Napoliten olan, lezzet ve sağlık özellikleri açısından herkesi yener
Birkaç yıldır pizza dünyasının başka bir kahramanı var: İtalya'da yaklaşık 8.800 pizzaiola var. Pizzacıların yıllık cirosu 15 milyar dolardır.
17 Ocak'ta Avustralya, Kore, Amerika Birleşik Devletleri'nin Doğu ve Batı Kıyısı, Japonya, Rusya, Mısır, Dubai, La Réunion, Türkiye'de pizza dünyasını bir günde ve on iki farklı dilde anlatmak için gezegen turu , Almanya, Fransa, İspanya,…
Amerika macerası, kendisine 900 sertifikası veren True Neapolitan Pizza Association AVPN tarafından verilen bir kursla başlar.Apecar'ıyla Atlanta'daki milyarderlerin, sporcuların ve ünlülerin villalarına çağrılır. CNN'de bile...
Salgına rağmen İtalya'daki pizzacı sektörü büyük bir çalkantı içinde: Bu yılki Rehber'e 70 yeni giriş. Bölgeye göre İtalya Bölgesindeki en iyi pizzacıların listesi. Caserta'da Caiazzo'dan Franco Pepe ve I Masanielli'den Francesco Martucci…
Caserta'lı I Masanielli'den Francesco Martucci, grani di Caiazzo'da efsanevi Pepe'li Franco Pepe'yi alt ederek sıralamalarda birinci sırayı aldı. İkinci sırada Napoli'de 10 Diego Vitagliano Pizzeria, Üçüncü sırada Seu Pizza…
Başarılı bir restoranla kendini kurduğu Ville Lumiere'ye gelen İspanyol mahallesinden Napoliten pizza üreticisi Giuseppe Cutraro'dan. Viyana'daki "Via Toledo Enopizzeria" sıralamasında ikincilik. Madrid'in Figurato Kardeşleri için üçüncü.…
Çevrimiçi rehber 50 top Pizza tarafından derlenen ABD'deki en iyi pizzacıların sıralaması. En iyi 11, New York'ta yoğunlaştı, ancak büyük elma podyumdan çıkarıldı. Önce San Francisco, New Jersey ve Chicago'daki pizzacılar gelir
Attilio Bachetti, Napoli'nin İspanyol mahallelerinin kalbinde, Via Pignasecca'da 1938'den beri var olan tarihi bir tesistir.
Associazione Verace Pizza Napoletana tarafından ev yapımı pizza için düzenlenen yarışmada Polonya birinci ve üçüncü oldu. Dünyanın her yerinden 1.280 meraklı katıldı. Gümüş madalya Roma'dan Davide Cormaci'ye gitti
Associazione Verace Pizza Napoletana yarışması amatör ve profesyonel herkese açıktır. Profesyonel pizza üreticisi olmak için gıpta ile bakılan kurslar kapmak üzere. 10 usta pizza şefi, fotoğraflardan yola çıkarak şekli, pişmesini, lezzetini ve iç dolgusunu değerlendirecek.
24 ülkeden AVPN temsilcilerinin 15 farklı dilde vereceği 13 ücretsiz masterclass ile 12 saat canlı yayında hamur, pizzanın yayılması ve pişirilmesi konuları işlenecek.
Adları Emiliana, Dolomitica, Mantovana: Onları şef Marco Valletta yarattı. Sicilya'dan Trentino'ya sadece bölgesel DOP ve IGP ürünleri kullanılır
Savaş sonrası Napoliten fakirlerin yemeği olan kızarmış pizza, Napoli Altını filminde de yer alan Sophia Loren gibi İspanyol mahallelerinde unutulmaz bir sokak pizzacısı ile Masardona ile Roma'ya iner. Cristiano Piccirillo liderliğindeki dördüncü…
Mükemmel bir pizzanın tadını çıkarmak için İtalya genelinde belirtilen 650 adres var. Campania'dan sonra Toskana, Lazio, Veneto, Piedmont ve Lombardiya gelir. KATEGORİYE GÖRE TÜM ÖDÜLLER: PİZZA NAPOLETANA, İTALYAN PİZZA, SLIC TARAFINDAN PİZZA
50 Top Pizza sıralamasında I Masanielli'den Francesco Martucci Caserta'da podyumdan yalınayak n. 1 Franco Pepe, Caserta eyaletindeki Caiazzo'daki Grani'deki efsanevi Pepe Pizzeria'dan. Simone Padoan için üçüncülük (San Bonifacio, VR)…
Napoli'deki Piazza San Nazzaro'daki pizzanın kralı Ciro Salvo, üst üste ikinci kez en iyi 50 pizza arasında ilk sırayı fethediyor. Gümüş, Via Toledo Enopizzeria ve Viyana'ya, bronz ise Paris'teki Bijou'ya gidiyor. Liste…
Yetkili Fransız gazetesi, Napoliten gastronomi kutsal alanlarına bir makale ayırıyor. Napoli'ye gelenler için kaçırılmaması gereken sekiz adres. Restoranlar, barlar, pastaneler ve sandviç dükkanları. Napoliten ruhun kalbine girmek için
Associazione Verace Pizza Napoletana'nın elektrikli fırında Scugnizzonaoletano ile pişirilen pizzaları onaylama kararından sonra sadelik yanlıları ve yenilikçiler arasında savaş çıkar.
Eyalet Darphanesi, Campania'nın gastronomi geleneğinin sembolüne saygı duruşunda bulunan sınırlı sayıda 5 avroluk bir koleksiyoncu madeni parasını piyasaya sürdü: 25 avroya mal oldu ve çoktan kapışıldı.
Emilia'nın başkentinde yeni açılışlar: tarihi "Da Michele"den en yeni gelen Pizzium'a kadar, tümü yüksek kaliteli ürünlere adanmıştır.
Caiazzo pizzacı ödüllerle doludur. Caserta'lı Martucci, en iyi çağdaş pizza ödülünü kazandı. İki kadın da ödüllendirildi. Yılın en iyi genç pizzacısı Frosinone'de
Gambero Rosso pizzacıları Rehberi, Caiazzo'nun Şefini altıncı kez ödüllendiriyor. Bu da Erbusco pizzacı ile ikinci sırada yer alıyor. İTALYA'NIN EN İYİ PİZZACILARININ LİSTESİ
Eduardo De Filippo tarafından icat edilen istiridyesiz spagetti hikayesi. Kaybolan ve Corbara'dan bir girişimcinin hayata döndürdüğü eski bir domates olan Corbarino'ya teşekkürler. Ve bugün gurmelerin talep ettiği bir niş ürün…
İtalya'nın ve dolayısıyla dünyanın en iyi pizzacılarını ödüllendiren en iyi 50 pizzanın sıralaması. Ödül alan ilk 50 mekanın tam listesi. Franco Pepe her zaman Francesco Martucci tarafından kuşatılan ilk kişi olarak kalır. Başrolde Ciro Salvo, Sorbillo…
"Razza Pizza Artigianale", Pastificio Di Martino Ödülü'ne layık görüldü: 50 Top Pizza, 23 Temmuz'da Napoli'de yapılacak en iyi İtalyan pizzasının ilanını bekleyen Güney Amerika'daki en iyi pizzacıları inceliyor.
San Giorgio a Cremano'daki Salvo kardeşlerin pizzacısı bir mükemmellik tapınağıdır ve İtalya'nın en iyileri arasında kabul edilir. Salvatore bizi Napoliten pizza dünyasında bir yolculuğa çıkarıyor ve bir UNESCO miras alanının sırlarını ve felsefesini açığa çıkarıyor.
Napoli sahilindeki Riviera di Chiaia'ya da inen San Giorgio a Cremano'lu büyük pizzacı, evde Napoliten pizza yapmak için bazı püf noktaları öneriyor. Neredeyse imkansız görev. Mükemmel olmayacak, ama yine de…
Ciro Salvo, pizzalarının mükemmelliğini Napoli'deki Piazza Sannazzaro'dan İngiliz başkentine taşıdı. İngiltere, en fazla sayıda kaliteli pizzacıya sahiptir ve bunu Fransa ve Almanya izlemektedir.
Duyusal seminerler, glisemik indeks, beslenme ve mikrobiyolojik yönler, bira ve şarap ile eşleştirmeler, insanlığın somut olmayan bir mirasını desteklemek ve korumak amacıyla ele alınacaktır.
Tarihi Gerçek Napoliten Pizza Derneği tarafından organize edilmektedir. Brezilya eleme gruplarını 12 Mart'ta açacak. Napoli'deki final müsabakası 8 Temmuz'da.
Napoli'de Unesco tarafından tanınmayı kutlamak için iki gün süren gösteriler. Pizza yılda 30 milyar ciro yapıyor. 100.000 işçi çalıştıran pizzacı sayısı da artıyor ve hafta sonu ikiye katlanacak.
Uluslararası kuruluş, "Napoliten pizza yapımcılarının sanatının korunması ve korunması gereken bir kültürel varlık olarak görülmeyi hak ettiğini kabul etti. Üç yüz yıl önce doğmuş, burada İtalya'nın sembolü olan ancak yaygın olan yemeğin kısa bir tarihi var. Küresel düzeyde Ne kadar tüketiyoruz?…
31 Mart'tan 2 Nisan'a kadar, İtalya'nın en iyi pizza üreticilerinden 40'tan fazlası Roma'da, via Guido Reni'deki eski kışlada bir araya gelerek UNESCO'nun Napoliten pizza adaylığını desteklemek için 90 farklı pizza tarifi sunuyor.
