Borgio Verezzi'deki DOC restoranının şefi, eski bir Ligurya geleneği yemeğini pazı yerine Albenga'nın dikenli enginarıyla 'soylulaştırarak' soylulaştırıyor. Yapımı kolay, tadı harika bir yemek.
Mevcut sağlık acil durumu İtalyan turizm sektörünü dize getiriyor - Sadece Mart ve Mayıs döneminde 6 milyar Euro'nun yandığından söz ediliyor - Sektörün toparlanması hala uzun zaman alacak ve…
Korona virüsünün bizi zorladığı birçok kısıtlama arasında, sanat tarihinin de iyi bir şekilde temsil ettiği gibi, bizi insanlıktan ve duygulardan en çok mahrum bırakan, insanları kucaklama yasağıdır - Bu Paskalya'yı ...
Kriz ve restoranlara ve trattoria'lara gitmenin imkansızlığı, Paskalya öğle yemeği için beklenen tüketimin çökmesine neden oluyor: Coldiretti'nin tahminlerine göre.
Lecce'nin tarihi merkezindeki Benedictine manastırında, teşhir çarkından, tarifi 700. yüzyıla kadar uzanan, Paskalya için kuzu şeklinde orijinal bir pasta ve Noel için bir balık satın alabilirsiniz. ORADA…
2015 yılında Michelin yıldızı olan kaprisli, meraklı ve ileri görüşlü Şef Antonio Borruso, Napoliten Paskalya'nın ikonik yemeği olan pastiera'yı çorbaya dönüştürerek yeniden ziyaret ediyor. Bir hayal gücü darbesi ama geleneğe saygı.
Karantina, İtalyanları benzeri görülmemiş bir Paskalya geçirmeye zorlayacak: restoranlar ve geziler yok ve bu nedenle yemek pişirmek ve evi dekore etmek için daha "gerçek" yumurtalar. Bunun yerine ekonomik kriz, oburluğun çöküşünü belirler.
Bir Napolili'ye şehirdeki en iyi casatiello'nun hangisi olduğunu sorarsanız, annesinin yaptığını söyleyecektir. Napoliten olmayan ama ünlü rustik paskalya pastasını hazırlamak isteyenlerin imdadına Davide Civitiello yetişiyor, kazanan...
Tortano'nun zenginleştirilmiş bir versiyonu olan Casatiello, Napoli'deki Paskalya sofrasında geleneksel olarak eksik olamayacak rustik bir pastadır. Fakir doğdu ama sonunda edebi eserlere yöneldi. Biçim ve içerik, dini semboloji üzerine bir incelemedir ve…
Paskalya yaklaşıyor ve İtalyanlar evde geçirmek zorunda kalacaklar. Ancak bu, ülkemizdeki en önemli bayramlardan birini tipik bir geleneksel tatlı olan Paskalya güvercini ile kutlamaktan vazgeçmeniz gerektiği anlamına gelmez. Dükkanlar kapanırsa…
