'Dünyanın en iyi 35.000 peyniri 100-2023' sıralamasında 2024'in üzerinde oy ile ilk üç podyum İtalya'ya verildi. Burrata (6), Grana Padano (11), Roman Pecorino (13), Sardunyalı Pecorino (17), Tuscan Pecorino (20) Provolone del Monaco (21) için de mükemmel sıralamalar
Parmigiano Reggiano'nun menşe bölgesinin tüm illerinde, yani Parma, Reggio Emilia, Modena, Reno nehrinin solunda Bologna ve sağında Mantua'da rehberli mandıralar, ahırlar ve olgunlaşma depoları, satış noktaları turları …
Parmesan (+%2,9), tatlılar (+%28) ve odunda (+%22,2) yurt dışında alınan iyi sonuçlara rağmen, enflasyon ve birincil hammadde artışlarından oluşan mevcut durumla büyüme ve gelişme sağlanamıyor. Endişe artık 2023.
Santa Rita Bio 1964 tarafından, 1988 yılından bu yana organik tarım yöntemlerinin uygulandığı aile işletmelerinin bulunduğu bir bölgede üretilen, günde sadece bir adet tekerlek üretmek mümkün. Ödül alan diğer peynirler
11 Eylül Cumartesi ve 12 Eylül Pazar, bölgenin tarihiyle bağlantılı zanaatkarlık yöntemlerini keşfetmek için tadımlarla birlikte, mandıralara, olgunlaşan depolara ve fabrika satış noktalarına bir dizi rehberli turlar planlanıyor.