İtalyan artisan panettone 107 milyon avro değerinde bir pazarı temsil ediyor. Ülkemizde İtalya'daki en iyi panettoneyi seçen sayısız yarış ve yarışma var. Ancak her yargıç kendi yolunda düşünür. Ana yarışmaların kazananları
Bu, çevrimiçi dergi MangiaBevi ve RistorAgency tarafından Roma'da düzenlenen 1. Panettone Festivali olan “Panettone Maximo” tarafından kararlaştırıldı.
Bu hafta sonunun kahramanı, Iginio Massari başkanlığındaki bir jüri tarafından Panettone Günü'nün bu yılki kazananı olan Veronese pasta şefi Fausto Bertolini.
Geleneksel panettone'u, Iginio Massari başkanlığındaki prestijli bir jüri tarafından İtalya'daki en iyi zanaatkar panettone olarak kabul edildi. Tesadüfen doğan ve onu çeşitli zorluklarla yüzleştiren ve kazanan bir hamur işi tutkusunun hikayesi…
Köln Veneta'daki "Casa del dolce"nin sahibi Fausto Bertolini, İtalyan pasta şeflerinin kralı Iginio Massari başkanlığındaki jüri tarafından verilen Panettone Günü'nün bu yılki kazananı oldu.
Ulusal Şarap Kadınları Derneği, panettone ve İtalyan şarapları arasındaki olası eşleşmeleri içeren bir el kitabı hazırladı: sadece baloncuklar değil, tatlı şaraplara bölge bölge geniş bir bakış.
Adı, kalitesi ve tarihi için kredi vermiyor, ancak geç, uzun ömürlü ve güzel kokulu Zitella Elma, şekerlemelerde kullanılan yeni bir baharı yeniden keşfediyor. Usta pasta şefi Gerri'den Zitella elmalı Panettone tarifi…
Panettone Günü'nün 25 finalistinden, tipik Lombard tatlısının ustalarına adanan büyük ulusal yarışmanın 4'ü Katanya ve yöresinden. Güney'in tamamı iyi temsil ediliyor, kazanan 12 Eylül'de Milano'da duyuruluyor.
İtalya'nın dört bir yanından en önemli pasta şeflerinin katılımıyla gerçekleştirilen girişim, sadece tatillerde değil, yıl boyunca mayalı ürünlerin tüketimini teşvik etmeyi amaçlıyor.
