Rebibbia Roma hapishanesinin dışında, unlu mamuller ve gastronomi ürünleri sunan bir snack bar açılır. Orada ikisi yarı özgür olmak üzere yedi mahkum çalışıyor. Satılmayanlar, ihtiyaç sahibi ailelere ve zor durumdaki insanlara yeniden dağıtıldı.
Birkaç ay içinde Belaruslu fotoğrafçı Vladimir German, ekşi mayadan yaptığı ekmeğiyle Torino'yu fethetti. Toprak sevgisiyle birleşen eski lezzetler, eski fotoğrafçı yalnızca organik ve kaliteli malzemeler kullanıyor: tahıllardan tahıllara ve…
Mayasız ekmeğin yerini alması için yaratılan scima pizza, Orta Çağ'ın sonlarında Abruzzo'da bulunan Yahudi topluluklarının eski mirasının bir sonucudur. Çini altındaki eski yemek pişirme, kırsal kesimde nesilden nesile aktarılmıştır. Ufalanan ve lezzetli scima pizza servis ediliyor…
Pandemi ile İtalyanlar ekmek ve unlu mamullere olan tutkularını yeniden keşfettiler. İtalya'nın Gambero Rosso Ekmek ve Fırıncılar Rehberi en iyi esnaf ürünlerini ödüllendiriyor. Lombardiya, en yüksek puana sahip bölgeler sıralamasında başı çekiyor…