17 - 19 Mayıs tarihleri arasında sokak yemeklerinin "kraliçesi" porchetta ile uzun zamandır beklenen randevu, butik biralar ve seçkin şaraplar eşliğinde geri dönüyor. 14. edisyon yenilikler ve sürprizlerle dolu keyifli bir mutfak deneyimi vaat ediyor
İngiltere, Danimarka, Norveç, İsveç, İsviçre, ABD, Hindistan, Vietnam, Güney Kore, Kanada, Avustralya'dan gazeteci, blogger ve ithalatçıların katılımıyla 2-5 Haziran tarihleri arasında şarap turları, B10B toplantılar, tadımlar ve kültürel çalışmanın önemli anları ve Brezilya
Dünya çapında 55 ülkeden yarışmacılar, 1038-9 Nisan tarihleri arasında pizzanın geleceği konulu 11 yarışmada yarışacak. Sürdürülebilir ve düşük etkili tarım ve ürünlerden elde edilen hammaddelerin kullanımı için Özel Sürdürülebilirlik Ödülü…
Wine Monitor Nomisma ile işbirliği içinde yürütülen 31 anketle, tüm kıtalardan 7 ülkenin yanı sıra pazar araştırması ve içgörülerin de dahil olduğu yıllık misyonlar düzenlendi. 2024 yılı girişim takvimi yoğun
Şehir dışına bir gezi yapmak ve bağda yürüyüşler arasında, tipik yerel ürünleri tatmak ve güzel bir kadeh şarap eşliğinde bir an dinlenmek için doğru fırsat. Farklı bölgelerdeki çeşitli programlar hakkında nereden bilgi istenebilir?
Venedik Sistersiyen Manastırı'nda "ora et Labora" sözü tam olarak uygulanmaktadır: Rahibeler, geceleri toplanan prosecco'dan aloe kremlerine, merhemlere, uçucu yağlara ve bala kadar olağanüstü çeşitlilikte ürünler yetiştirmektedir.
Follador ailesinin Prosecco'su, uzun bir aile geleneğinin, en son şarap yapım teknikleriyle ve bölgeye duyulan derin saygıyla bir araya gelmesinin sonucudur.
Son beşe giren gurme pizza dilimleri ise yerel ürünlerle öne çıktı.
Üç bölüm için yarışıyor: “En İyi Geleneksel Colomba”, “En İyi Çikolatalı Colomba” ve “En İyi Tuzlu Colomba”. Kükürt dioksit içermeyen, koruyucu madde, emülgatör, renklendirici veya yapay tatlandırıcı içermeyen, yalnızca taze ekşi maya ve şekerlenmiş meyvelerden yapılan ürünler.
2024 Mart Pazartesi günü Torino'daki Teatro Regio'da yapılması planlanan Alta Langa 18'ün galası, 60'den fazla Alta Langa şarap markasına sahip 150'tan fazla üreticiye ev sahipliği yapacak. İşte tüm detaylar
29 Ocak Pazartesi günü, "Evoluzione", tadımlar, ustalık sınıfları ve konferanslar da dahil olmak üzere kaliteli sızma zeytinyağına adanmış sektördeki operatörlere yönelik etkinlik olan başkente geri dönüyor. Bu yıl halka açılma yeniliği
24 dilde 22 ustalık sınıfıyla 11 saat içinde dünya çapında: Avustralya'dan Amerika'ya, Çince'deki ilk ustalık sınıfının yeniliği ve Şili ve Peru'nun başlangıcıyla tüm kıtaları geçerek. Tüm canlı yayınlar.…
Casalinuovo'daki Incanto Craft Bira Fabrikasının 21 12 adresindeki sebze bahçesi. Panettone ile eşleştirilen en iyi bira, Triggianello'daki (BA) Birranova bira fabrikasından Primatia'dır. Kuzey Avrupa'da tarihsel olarak mevcut olan asırlık bir gelenek
Vanilya ve tarçınla tatlandırılmış, tuzlu tereyağla renklendirilmiş ve waffle gofreti eşliğindeki nötr bazlı dondurma, Liège şehri Prensi'nin kızının düğünü vesilesiyle saray pasta şefi tarafından önerildi. …
En İyi Köpüklü Şarap Ulusal Ödülü, babası Enzo tarafından kurulan ve şu anda çocukları Carlo, Sara ve Stefania tarafından yönetilen Padroggi şirketine 15 ila 20 avro arasında değişen bir fiyatla verildi.
OIPA, İtalya'da et yetiştirilmesini yasaklayan yasaya karşı sert bir tavır alıyor. Veronesi Vakfı için araştırmaların mutlaka gıda güvenliği açısından et tüketimine geçerli alternatifler bulması gerekiyor. bir sağlık sorunu...
Hukuk mezunu olan Eleonora, Brescia eyaletindeki Provaglio'daki Terre d'Aneòr şarap imalathanesini yönetmektedir: genç, modern ve %100 organik bir şarap imalathanesi
20 - 24 Ekim tarihleri arasında, yüksek kaliteli proteinleri, vitaminleri ve mineralleri teşvik etmeyi amaçlayan, aynı zamanda sürdürülebilirlikle eşanlamlı bir girişim. Mezelerden tatlılara ve kriket unlu atıştırmalıklara kadar uzanan bir menü. Burger, köfte ve köfte hazırlamak için Kolay Karışım…
20 Ekim Cuma gününden 22 Ekim Pazar gününe kadar tüm pizza gelenekleri sunulacak: Napoliten, İtalyan, Roma, Tadım, Kızartılmış ve Glutensiz. Traverten Kemer'de randevu.
"Vino Civitas" projesi, Civita Derneği ile Ulusal Antik Sanat Galerileri'nin Montalcino'lu Tenuta Caparzo ortaklığıyla yaptığı işbirliğinden doğdu. Luca Giordano, Battistello Caracciolo ve Murillo'nun önemli eserleri zaten restore edildi
Yarışmada İtalya'nın dört bir yanından 1466 arıcının 540 balı incelendi. Piedmont en fazla numunenin bulunduğu bölge olup onu Lombardiya ve Sardunya takip etmektedir. Üç ödülle ödüllendirilen şirketlerin listesi
Chardonnay, Pinot Blanc ve Pinot Noir üzümleri 2009 yılında hasat edilmiştir.
15-17 Eylül tarihleri arasında tadımlar ve konferanslar. Bölgenin şarap ve yemek mükemmelliğini geliştirmek ve tanıtmak için projeye otuz üç şarap imalathanesi dahil edildi
Şarabı tüm dünyada ünlü yapan mahzenlerden gelen şaraplarla ustalık sınıfları ve tadımlar. program
Güney Tirol enolojisinin amiral gemisi olan Cantina Girlan, bölgenin çeşitliliğini ve zenginliğini yansıtan geniş bir şarap yelpazesine sahiptir.
Şarap severlerin geneline şarabın kalitesini ve mekanların güzelliğini sunan bir deneyim. Bölge bölge İtalya genelinde randevular
Nutrigenomik, yani genetik miras ve gıda arasındaki ilişkiyi inceleyen bilim alanındaki araştırmaları finanse etmeye yönelik bir girişim. Polifenollerin mide kanserinin ilerlemesinde yer alan süreçler üzerindeki yararlı etkilerini inceleyen ilk araştırma
30 Haziran - 2 Temmuz tarihleri arasında Pontelatone'nin (Caserta) tarihi merkezinde üç günlük tadımlar, atölye çalışmaları, müzik ve yüksek kaliteli yemekler düzenlenecek
Birinci hedef: sentetik ve yapay gıdaya karşı bir manifesto imzalamak. 53 potansiyel sağlık tehlikesi tanımlandı
20 Haziran'da Palazzo Valentini'deki tören. Yarışma, İtalya'nın 9.380 etiketle temsil edildiği 50 farklı ülkeden 1.950 şarabı inceledi. Tadım için 50 şarap imalathanesi
Il Mucchino 2004 yılında topluluğun damızlıklarından gelen, hafif aromatik, hafif asidik tonlu tatlı bir tada sahip sütten doğdu. Doğal ortamlarda yaklaşık sekiz ay dinlendirilen pastırma, kuru tuzlama işlemine tabi tutulur.
Geminin Cenova'da duracak amiral gemisinin yolcuları, yemek ve şarap tadımlarıyla tüm dünyada üne kavuşan Gavi şarabını üreten şirketin üzüm bağlarını rehberli olarak gezebilecek.
Demir ihtiyacının %38'ini, potasyumun %26'sını, fosforun %33'ünü, çinkonun %42'sini, B42 vitamininin %1'sini sağlarlar, 250 gr pişmiş bakla bir ilaç dozuna eşdeğer etki yapar.
30 Haziran'dan 3 Temmuz'a kadar Prosciutto di San Daniele'nin tanıtımına yönelik konuşmalar, ustalık sınıfları, atölye çalışmaları, rehberli turlar ve etkinlikler. Konsorsiyuma bağlı 31 firma, zengin atölye programıyla fabrikalarının kapılarını aralayacak.
Lahana ve domuz atıklarıyla hazırlanan cassoeula, Lombard mutfağının popüler geleneğine ait bir kış yemeğidir: tarihi ve çeşitleri
Üç günlük festival ve Umbria porchetta'nın "cru"sundan orta ve güney İtalya bölgelerine gastronomik bir yolculuk, İtalya çeşniye bölünmüştür: Umbria, Marche ve Romagna için rezene, Toskana için biberiye ve…
22-25 Nisan tarihleri arasındaki program, şarap tutkunları ve aynı zamanda bir bölgeyi keşfetmek isteyenler için tasarlanmış etkinliklerle. Unesco Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Val d'Orcia'daki mahzenlerde trekking takviminde
Hem İtalya'da hem de yurtdışında büyük beğeni toplayan İtalyan köpüklü şarapları, enflasyon ve jeopolitik olaylara ilişkin korkulara rağmen altın çağını yaşıyor.
Valpantena şarap imalathanesi La Collina dei Ciliegi tarafından Corvina, Corvinone ve Rondinella üzümlerinden üretilen zarif ve yapılandırılmış bir kırmızı.
700'den fazla pizza üreticisi, pişirme ve beceri yarışmalarında sürdürülebilirlik ve atık karşıtı mantık konusunda yarışacak: klasik pizza, Pizza Napoletana STG, Tavada pizza, Kabukta pizza
İstikrarlı bir üretim ve gençlerin istihdam edilebileceği ve biralarını servis edebilecekleri bir meyhane öngören bir projenin başlangıcı
Beş büyük mükemmel şarap imalathanesinin devrimi Franz Haas, Graziano Prà, Jermann, Pojer ve Sandri ve Walter Massa, halka seçimlerinin önemini açıklamak ve önyargılarla savaşmak için "Gli svitati" bayrağı altında toplandılar.
İtalyan butik birasına ve tüm İtalyan zanaat sektörüne adanan hafta on üçüncüsüne ulaştı. İşte tüm haberler
İtalyan mandıra sanatı, Taste Atlas tarafından yayınlanan dünyanın en popüler peynirleri sıralamasını fethetti: İlk 10'daki 8 pozisyon İtalyan peynirleri tarafından işgal edildi
Balkon veya terasınıza fasulye ekerek biyoçeşitliliği geliştirmenize olanak tanıyan "Citizen Science" deneyi için kayıtlar başladı. İşte tüm detaylar
Roma'daki Ostiense'nin mutfak ve müzik dünyasının "kara" kalbi olan Elegance Cafè Jazz Club, bir ay boyunca Creole, Cajun, Karayipler ve Güney Amerika mutfağından konserler ve yemekler düzenlemektedir.
Sağlıklı beslenme için CREA-NUT yönergeleri, bir erkek veya bir kadın tarafından alkol tüketiminin etkilerindeki tutarsızlıkları vurgulamaktadır.
Kafkas şaraplarından büyük İtalyan markaları Barolo, Amarone della Valpolicella ve Brunello di Montalcino'ya, Maison Lombard'ın prestijli Şampanyalarına. Bir dizi önemli randevu
Toskana kralı, Machiavelli'nin tutkulu olduğu tütsülenmiş etleri, biyoçeşitliliği ve tozlayıcıların ve arıların yaşam kalitesini korumak için çalışan yeni bir iklim teknolojisi şirketi ile güçlerini birleştiriyor. Finocchiona pazarının büyük başarısı:…
21 Ocak'ta başlayacak olan SİGEP arifesinde açıklanan ekonomik veriler sektöre dair beklentilerin ötesinde bir tablo çiziyor. İtalya'da tedarik zincirinde 100.000'den fazla kişi çalışıyor. Apfelstrudel 2023 yılının tadı. İtalya'da Lombardi Sicilya'yı yener ve…
Yaylacılık yapan çobanların kötü yemeklerinden, büyük şeflerin gurme yemeklerine kadar tüm dünyada beğeni topladı. Roma kırsalının hancıları, müşterilerine daha fazla şarap satmak için tuzu artırıp pecorino peynirini tuzladıklarında. Zengin takvim…
Ayrıca sıralamada 5 avroya yakın bir fiyata en iyi İtalyan şarabı var. Üç Cavatappi ile işaretlenmiş en iyi şarap barlarının yer aldığı ekte, otantik ve eksiksiz bir yemek sunan restoranların, tavernaların ve trattoriaların bir listesi de bulunmaktadır...
Tipik ulusal ürünlerin %92'sini elinde tutan küçük köyler. Tüm ekmek, makarna ve tatlıların başında (1616), ardından meyve, sebze ve yeşillikler (1577), ete dayalı spesiyaller (822), peynirler (524) ve gastronomi ürünleri (320),
AVPN'in orijinal sıralaması: pizza şefleri, derneğin meslektaşlarını yargılar. Önceki yarışmaların kazananları Enzo Coccia ve Ciro Salvo. Anket: pizza margherita, tüketicilerin büyük çoğunluğunun favorisi olmaya devam ediyor
yeni profesör Manabu Odawara, Japon AVPN delegasyonu Associazione Verace Pizza Napoletana'nın başında pizza şefidir. Shiga/Kyoto'daki Ritsumeikan Üniversitesi'nin genel merkezinde, odun fırınıyla tamamlanmış bir öğretim sınıfı
16.625 şarap seçildi. En iyi tadımların İlk Beş bölümü Kuzey'i ödüllendiriyor. En az 436/94 puan alan 100 şaraba Üç Altın Yıldız verildi. On Sun alan şirketler
Milano Kahve Festivali'nde "Ditta Artigianale" şeftali, çilek ve tarçın ile fermente edilmiş "Demlenmiş kahve"yi sundu. Eduardo De Filippo mezarından ne düşünecek?
Istituto del Vino Italiano di Qualità - Grandi Marchi'nin 18 şirketi, uluslararası faaliyetlerin yeniden başladığının habercisi. Bir milyondan fazla kişiyle sosyal kampanya başarısı. Amerikalı gazeteci Monica Larner, mükemmelliği iletmede gösterilen tutku için ödüllendirildi…
Romalı şair Silio Italiaco için tanrı Bacchus'un bir çiftçiye hediyesiydi. Hannibal, Roma ile mücadelede değerli bağı kurtardı. Romalıların en sevdiği şaraplardan biriydi. Pompeii'de yüksek bir fiyata satıldı.…
Kentsel üzüm bağları, şaşırtıcı ve hala az bilinen bir İtalyan mücevheridir. Tarımsal bir geçmişi ve doğayı merkeze alan bir yaşam tarzını hatırlatmak için büyük şehirlerde ortaya çıkıyorlar.
Movimento del Turismo del Vino'nun randevusu, hasat sırasında bağda rehberli tadımlar, öğle yemekleri, akşam yemekleri ve turlarla İtalya'nın her yerine geri döner. Çeşitli hedefler arasında sorumlu ve sürdürülebilir şarap tüketimini teşvik etmek yer alır.
Torino eyaletindeki Val di Lanzo'ya özgü, kısmen yağsız çiğ sütle üretilen Toma çeşidi. Yoğun ve hafif baharatlı tadıyla beğeni topluyor ve biliniyor
