Veneto Dolomites'teki Carducci Sığınağı, yapının fırıncısı olan 18 yaşındaki Gambiyalı Sekou da dahil olmak üzere bazı göçmenleri ağırladı - Yönetici Bepi Monti'nin istediği proje Cook Ödüllerini kazandı.
Birkaç yer, huzurlu zamanlar, taze hazırlanmış yemekler, yerel ürünler: Aosta Vadisi'ndeki Agostino Buillas'ın yıldızlı restoranı Cafè Quinson'da yemek yemek, geçmiş zamanların büyüleyici bir dağ masalını dinlemeye eşdeğer ama kendinizi şimdiki zamana kaptırmış durumda.
Son neslin gelişmekte olan şefi Güney Tirol Zippl, üç Michelin yıldızlı Niederkofler ve Stefano Baiocco'nun okulunda eğitim aldı.
