Mısır soğanı: Liguria'dan her mevsim sebze

Küçük bir salkım soğan, biraz arpacık soğanından yapraklarına kadar hepsi yenilebilir ve dikkate değer besleyici özelliklere sahiptir. Aperatiflerden tatlılara çok yönlülüğü nedeniyle şefler tarafından sevilir.