Cortale, beş tarif için bir fasulye, Fregoli della cucina, bir Slow Food başkanlığıdır
Calabria'daki küçük bir kasabada ekili, her biri farklı bir tarife uygun beş ekotipte geliyor: haşlanmış, makarnalı, silatelleli, çorbalı, fasulyeli.Gençler için tarımı yeniden düşünme fırsatı