Hafta sonunun şefi Massimiliano Mandozzi: İtalya ve yurtdışındaki en iyi okullarda okuduktan ve Como Gölü'nün en lüks gurme restoranlarından birinde prestijli bir konuma sahip olduktan sonra, şefin kararı şuydu:
İtalya, bir dondurmalı pasta ve bir buz heykeli olan "Ormanın Sırları" ile kendini gösterir. Japonya'ya gümüş, Arjantin'e bronz. İtalyanlar yılda kişi başına 6,5 kilo tüketiyor. Üretimde ise üçüncü sıradayız…
İtalyan dondurmacılarının Gambero Rosso Rehberi, Tre Coni (en yüksek ödül) ve çikolata için özel mansiyon ödülünü "Gnomo Gelato"ya verdi. İşte Tre Coni'nin tam sıralaması (Lombardiya 11 dondurma dükkanına sahip).
Avrupa'daki geleneksel dondurma cirosunun %30'u İtalya'da yapılıyor: burada 39.000 dondurma dükkanı var, neredeyse Avrupa dışındaki dünyanın geri kalanındaki kadar (43.000).
