Codroipo'dan tanınmış bir usta pasta şefi olan Simone Bortolus tarafından önerilen yenilikçi bir panettone. Panettone'larından biri, geçen yıl İtalya'nın en iyileri arasında sayılmıştı. Hamur geleneksel ama kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler yok olup yer fıstığına bırakıyor.
Bunun yerine Emilia-Romagna, Friuli ve Marche turuncu bölgeye geçiyor - Veriler Ct'ler tarafından inceleniyor - İşte yeni harita ve çeşitli alanlarda yürürlükte olan kurallar
Sappada'daki Laite restoranının Michelin yıldızlı şefi Fabrizia Meroi'nin önerdiği tarif, derin kokularını algılayarak bir orman yoluna girmek gibi. Geyiğin vahşi aroması, narin kadınsı notalarda erir.
Dağlarına ve ormanlarına aşık olan Michelin yıldızlı Laite di Sappada'nın şefi Fabrizia Meroi, yaratıcı içgüdüsü ve duyarlılığıyla bölgenin mutfağını yüksek hedeflere taşıdı. Michelin şefini seçti…
Made in Italy'nin önde gelen ürünlerinden birinin kalite standardını yükseltmek için yeni, daha katı kurallar getirdi. Yem, tuzlama, baharat, ağırlık, katkı maddelerinin hariç tutulması, hayvan refahı ile ilgilidir. Sağlığa faydaları…
