Bocconi'nin konuyla ilgili son araştırmasıyla çikolata tartışması First&Food'un hafta sonu baskısını canlandırıyor ama haftanın tarifi, Basilicata'ya ilk Michelin yıldızını getiren Vitantonio Lombardo'ya ait.
Yemek pişirmeye adanmış FIRSTonline web sitesinde, Aosta şefi Agostino Buillas'ın tarifinden Toscanini ve Hitchcock'un yemek yediği tarihi Bolognese restoranı Al Pappagallo'nun yüzüncü yılına kadar uzanıyoruz.
Şirket, İsveç fonu EQT liderliğindeki bir konsorsiyum ve devlet varlık fonu Abu Dhabi Investment'ın bir yan kuruluşu tarafından satın alındı.
Haftanın şefi bunun yerine Salento'dan Pietro Penna: 80 Fransız şeften oluşan bir tugaydaki tek İtalyan olan Paris'teki prestijli George V'in büyük okulundan geçen aşçı, Manduria'ya bir şatoda indi…
Yemek pişirme dünyasına adanmış FIRSOnline dergisinde bu hafta doğaçlama bir şefin hikayesi var, ancak o hiç de fena değil: okyanus gezgini Giovanni Soldini.
İtalya'da şirket, 12 havalimanında ve 20 otoyol hizmet bölgesinde, ayrıca tren istasyonları ve ticaret fuarlarındaki diğer satış noktalarında bulunmaktadır.
FIRSTonline'ın yemek dünyasına adanmış dikey sitesi için zengin bir hafta sonu: Alman şefin, evlat edinilmiş İtalyan ve iki Michelin yıldızının hikayesi var - Ve ardından İtalyanların başarısız olduğu Dünyanın En İyi 50 Restoranı.
Haftanın şefi, eşi Anna ile birlikte Eataly Turin bünyesindeki "Casa Vicina" restoranını yöneten Michelin yıldızlı Piedmontese Claudio Vicina.
Hafta sonu menüsü, tabakta iki Michelin yıldızı olan Salerno Giuseppe Mancino'lu şefin hikayesini ve 18 yıllık deneyden sonra İsviçre'de icat edilen yeni Fred armutunun iç yüzünü görüyor: bu yüzden özel.
Parmalat, Galbani, Invernizzi, Locatelli ve Cademartori'den sonra Fransızlar, İtalyan pazarının bir amiral gemisi daha satın alıyor - Şirket Fransa'ya taşınıyor, ancak PDO markası hala Parmesan'ı İtalya'ya getiriyor
Yemek dünyasına adanmış FIRSTonline dergisi, ünlü şef Gianfranco Vissani'nin hikayesine ev sahipliği yapma onuruna sahiptir: işte tariflerinden birinin sırları.
Intesa Sanpaolo Monitor'e göre, Piedmont'un sanayi bölgelerinden yapılan ihracat 2018'de %5,4 arttı - Langhe, Roero ve Monferrato şarapları, Piedmont fındığı, Biella tekstili ve tatlıları…
Yemek dünyasına adanmış FIRSOnline dergisi, bu hafta kendi kendini yetiştirmiş Toskana'nın hikayesini ve aynı zamanda bir zamanlar olduğu gibi balık ve jambon yerine peynir konusundaki asırlık tartışmayı sunuyor.
Yemek dünyasına adanmış FIRSTonline dergisinde büyük yıldızlı şeflerle randevu geri döndü: Bu hafta sonu, beş domatesli bir makarna öneren iki Michelin yıldızı olan Ischia'dan Nino Di Costanzo'da.
Kolombiyalı şef Roy Caceres'in lezzetleri ve iki mükemmel Made in Italy gıda şirketinin hikayesi - Bolgheri'deki Fittipaldi kardeşlerin ve Emilia'da beşinci nesil değirmenciler tarafından yönetilen Molini Pivetti'ninki...
First&Food'da bu hafta sonu, Roma'daki Hassler'e inen Napoliten şef Francesco Apreda'nın hikayesi ve bir yazar tarifi - Avrupa Parlamentosu'ndan gıda endüstrisi ve tarım arasındaki ittifak ve 24 Mart Gelato Günü ile ilgili haberler…
First&Food'da bu haftaki şefin tarifi, büyük Katalan şef Ferran Adrià'nın öğretilerinden ilham alan Senigallia yakınlarındaki "La Madonna del Pescatore"nin iki Michelin yıldızlı sahibi Moreno Cedroni'ye ait.
Bu hafta sonunun menüsü, tamamen gıda dünyasına ve Made in Italy tarım endüstrisine adanmış FIRSOnline dergisi First&Food'da güncel: önce Venezuela'da, sonra da okulda büyümüş bir şef olan Gianni Dezio'nun tarifi var…
Food'a adanmış FIRSTonline dergisi, Lazio şefi Antonello Colonna'nın hikayesini ve morina yanakları ve pecorino peynirli bucatini tarifini sunuyor - Menünün geri kalanı burada.
Her hafta sonu olduğu gibi, büyük şeflerle randevu geri döndü: Sıra Brescia'dan 39 yaşındaki Alberto Gipponi'de - İşte İtalyan yemekleri ve tarımsal gıdaya adanmış FIRSOnline dikey sitesi First&Food'un menüsünün geri kalanı mükemmellik
2019, tamamen yemek pişirme dünyasına, Made in Italy'ye ve tarım-gıda endüstrisine adanmış First&Food dergisi First&Food'da lezzetler adına yeniden başlıyor: İşte haftanın şefi, tarifi ve şarabı.