Sicilya hinterlandında, Palermo eyaletindeki Castronovo'daki bir mandıradan elde edilen eski bir peynir üretilir. Tatlı ve baharatlı arasında dengeli bir tada sahip “preslenmiş macun” için çift fermantasyon, Tuma Persa bir peynirdir…
İtalya, Avrupa'nın en önemli kaliteli havyar üreticisidir. Leonardo da Vinci bile onu sevdi. Noel sofralarına şıklık katmak için özenle seçilmiş Giaveri Caviar ile iki tarif: Beluga'lı yumurta ve Baerli'li Spagetti...
400. yüzyılın ortalarında Milano'da doğmuş, bugün tüm dünyada beğenilen, tüketilen ve çoğaltılan bir tatlıdır. Artık sadece tatlı değil ve artık sadece Noel'de tüketilmiyor. Lombardiya bölgesi gelişmiş…
Tanınmış bir TV yüzü olan Şef Fabio Potenzano'nun önerdiği Palermo'daki Noel sofralarından eksik edilemeyecek olan Buccellato veya "cosi ruci" tatlısının kökleri çok eskilere dayanıyor. Sadece Akdeniz lezzetleriyle dolu değil, aynı zamanda uğur tılsımı olarak da kabul ediliyor.
Gambero Rosso En İyi İtalyan Restoranı 2022 Rehberi, dünya çapında otantik Made in Italy deneyimlerini ödüllendiriyor. Yılın şefi Tokyo'daki Armani restoranından Carmine Amarante; Geleneklerin koruyucusu ödülü, Francesco Mazzei'nin şefi ve hamisi…
Trüf avcılığı sanatı, İtalya Trüf Dernekleri Ulusal Federasyonu'nda (FNATI) 73.600 ilişkili grupta toplanan tartufai adı verilen İtalya'da 45 tutucu ve uygulayıcıyı ve ayrıca derneklerde toplanmayan bireysel trüf avcılarını toplam yaklaşık 44.600 birim içerir…
Hem eski hem de hala aktif olan daha fazla futbolcu, mutfak dünyasına yatırım yapmaya ve bir restoran açmaya karar verdi. Hatta bazıları çok şanslıydı. Del Piero'dan Bonucci'ye, Pier Paolo Virdis'ten Gattuso'ya…
İyi, temiz ve adil şaraba adanmış uluslararası etkinlikte 480 İtalyan şirketi yer alacak. Önde gelen Piedmont ve Toskana. Şifre: sürdürülebilirlik
Kökeni 1316 yılına dayanmaktadır. Zaman içinde değişmeyen eski balıkçılık ve işleme prosedürleri ile elde edilir. O kadar değerliydi ki, "yargıçlara rüşvet vermek" için kullanıldı. Yılda yalnızca bir kez sınırlı sayıda üretilen bir İtalyan gastronomik mükemmelliği.
Piedmontese şirketi, Barbaresco üretiminde yeni bir sayfa açmak için Nebbiolo'nun CN111 biyotipine bahse girer. Renk yoğunluğunu kaybeder, ancak incelik ve çok yönlülük kazanır. 24.000 şişede üretilmiştir.
Noel'de nadir bir incelik. Kayadan uzanan toynaklı bir ele benziyorlar. İspanya, Portekiz ve Fas'ın Atlantik resiflerinde yaşarlar. Etleri lezzetli ama insan hayatı açısından maliyeti fırlamış…
Boscolo'ya iade edilen ödül Circo Maximo, Lazio pastanelerinin şekerleme gastronomik tekliflerinin kalitesini artırmayı ve teşvik etmeyi amaçlıyor. Çikolatalı Panettone kategorisi için Fiumicino'daki Patrizi pastanesine gitti.
Pesaro'daki Lo Scudiero'nun şefi Daniele Patti'nin, Sicilya köklerinden başlayarak tüm ülkemizi ve ötesine uzanan bir gastronomi yolculuğu olarak tasarladığı yıl sonu yemeği için rafine bir yemek...
Casearia Carpenedo tarafından üretilen sarhoş peynir, Piave bölgesindeki çiftçilerin geleneğini sürdürüyor. peynirleri Avusturya ordularının baskınlarından çıkarmak için onları karakolun altına saklama taktiğine başvurduklarını. Tehlikeden kurtulmuşlar, ...
Eşi benzeri görülmemiş bir kararla, iki İtalyan şarap şirketi Le Fraghe ve Guerrieri Rizzardi, prestijli Fransız roze şarapları derneğine katıldı.
10'in ilk 2021 ayında özellikle Kanada, ABD, İsviçre ve İskandinav ülkelerine satışların +%56'sını ve ihracatın +%48'ini kaydetti. Oenolojik bir ifade olarak Tarihsel Ailelerin tarihsellik ve zanaatkarlık değerlerine dayalı taahhüdü…
Gambero Rosso Pastacılar ve Pastaneler Rehberi, İtalya'da seçilen 25 mekan arasından en iyi yerleri (595 tane) kutsuyor. Gelişmekte olan pasta şefi, Cagliari'den Piero Ditrizio
Achille Zoia'nın Cologno Monzese'den mayalı ürünlerin tarihi ustası Dolce Boutique, geleneksel panettone bölümünde altın madalya kazandı. "Yenilikçi" kategorisi için ödül, "düşük kalorili...
Elliden fazla üreticinin kapılarını üç ücretsiz tadım yapmak ve turun sonunda mahzenler tarafından sunulan ücretsiz bir şişeye hak kazandıran pulları toplamak için açıyor.
International Guide'ın yirmi ödülünden 14'ünü İtalya, ardından İspanya, Fransa, Hırvatistan, Yunanistan ve Şili izliyor.Yılın şirketi Puglia'dan, 2021 için yükselen şirket Toskana'dan.
Gambero Rosso'nun Bere Bene Rehberi, İtalya genelinde 848 Euro'nun altında satın alınabilecek 13 kaliteli şarap seçiyor. Kırmızı, beyaz ve pembe şaraplar ve Bölgeler için ulusal ödüller. Ayrıca en iyisini seçin…
Michelin yıldızlı La Palta restoranından Isa Mazzocchi'nin özel günler için Bollito tarifi, Rehberin jüri üyelerinin de onayladığı gibi, geçmiş, şimdiki zaman ve...
Haziran etkinliği beklentisiyle, 30 Kasım Salı günü Excelsior Hotel'de, İtalya'nın dört bir yanından 80 şirketle, bölgenin geliştirilmesine odaklanan yeni bir şarap turizmi modelinin tartışılacağı bir ön izleme olacak ve…
Yüz nüfuslu tarihi köy, tüm eyaletteki en büyük içki fabrikalarına sahiptir. Tamamı kesinlikle aile tarafından işletilmektedir. yüksek kaliteli bir grappa üretir. Beş gün boyunca, sekiz gezici gösteri tanıtacak -…
Sağlık, tüketicilerin %86'sı için bir seçim kriteri ve %70'i için sürdürülebilirlik. Tüketiciler süpermarketleri düşük görüyor: Sağlıklı ve sürdürülebilir seçimlere rehberlik etmede daha aktif bir rol oynamalılar. Masada…
Toplamda, harika İtalyan mutfağının yıldızlı gök kubbesi, 288'u bir Michelin yıldızlı, 239'i 38 yıldızlı ve 2'i üç yıldızlı olmak üzere 11 restorana güvenebilir. Paestum'daki Tre Olivi restoranının sıfırdan ikiye çıkan istismarı…
Bölgesi, Lombardiya'daki şarap üretiminin yüzde 60'ını temsil ediyor ve dünyadaki en büyük üçüncü Pinot Noir üretim alanı. Pinot'a ek olarak amiral gemilerine Barbera, Croatina, Riesling denir. Kuvvetlerin eski komutanı Strabon…
Alajmo kardeşlerin Le Calandre di Rubano (PD) için üçüncü podyum, Enrico Crippa'nın Alba'daki (CN) Piazza Duomo ve Senigallia'daki (AN) Uliassi için üçüncü podyum. Tre Forchette ödülüne layık görülen tüm restoranların ve bistro tavernaların listesi…
Yirmi yeni restoran. Roma, en fazla sayıda bütçe dostu restorana sahip şehirler sıralamasında başı çekiyor. Ama en zengin bölge Emilia Romagna. Eski bir Michelin yıldızı olan Roy Caceres, müzik dolu bir mekan, renkli mobilyalar ve…
Doksan beş etiket, ışıltılı vintagein en tepesindeki beş küreyle ödüllendirildi. Fiyattan bağımsız Mondo Food tarafından seçilen, rakipsiz on köpüklü şarap. İtalyan baloncuklarının başarısı: bir milyar şişe üretildi
Artisan Panettone Elite'in girişimi, yarımadanın pasta şefleri arasında aylarca çalışma ve içgörü gerektirdi. Çeşitli İtalyan bölgelerinden seçilen unlardan şekerlere kadar malzemeler. Yerli üretimde bulunmayan elementler yasaklanmıştır.
Aynı anda 18 bölgede 12 restoranda mükemmellik yolculuğu: Büyük İtalyan şefler tarafından, ait oldukları bölgenin harika şarapları ile özel olarak hazırlanmış menüler.
Hoş geldin Brunello 30 yaşına giriyor. Bu vesileyle, etkinlik Kasım ayında bekleniyordu. Konsorsiyum, Sant'Agostino manastırında Brunello 2017, Brunello Riserva 2016 ve Rosso di Montalcino 2020'yi vaftiz edecek. Referanslar arasında ayrıca diğer iki şarap da…
Alba Uluslararası Trüf Fuarı'nın geleneksel Yardım Müzayedesi için başarı. Moskova, Singapur, Dubai ile bağlantılar. Kazanan İtalya'da evlenmek için gelecek. Ayrıca müzayedede, 300 şişenin yapılacağı bir Nebbiolo barikatı da var. Toplam 457.300 Euro.
Aqualunae Bistrot restoranının şefi Emanuele Paoloni, büyükanne ve büyükbabasıyla Avusturya ormanlarında yaptığı yürüyüşlerden. uluslararası mutfak deneyimlerinden süzülerek çocukluğunun duygu ve renklerinin izini süren bir yemek için ilham aldı.
Domuz eti yiyemeyen Yahudi köylülerin kaz yetiştirdiği zamanlara dayanan eski bir gastronomi geleneği yeniden canlandı. Meydandaki eski Kaz oyunu için tüm kesirler arasında mücadele edin. Bir e-kitap, yayılmanın tarihsel nedenlerini yeniden inşa ediyor…
"Her bir üye devletin tarımsal gıda ürünlerini" tanıttığı için Avrupa Parlamentosu tarafından belirlenen gün. Gelato Günü'ne katılım ücretsizdir ve Avrupa'daki tüm dondurma üreticilerine açıktır. İlk seçim 29 Kasım'da Longarone'de
21 Kasım'da Sutrio'da, Carnia'dan lezzetler olan Formandi Tatları ve dağ peynirleri ve Flor-Mulini unları ile çifte randevu. Bu vesileyle, eski geleneklere göre yemekler hazırlanacaktır. Bunlar arasında efsaneye atıfta bulunan Antipast das Stries…
Sadece zanaatkar yöntemle, katkı ve koruyucular olmadan ve üretim kısayolları olmadan yapılan panettone izin verilir. Hologramlı bir sertifika, ürünün tazeliğini, doğallığını ve işçiliğini onaylar.
Yılın kurucusunun Ferrari rezervi en iyi köpüklü şarabı. İlk kez en iyi beyaz şarap Güney'den, Luigi Moio şaraphanesinden geliyor. En iyi gül, Garofalo Vigneti'den Apulian'dır. En iyi kırmızı, Conterno'nun Barolo'sudur. 390 ben…
Monferrato'nun en iyi yerel yiyecek ve şaraplarına adanan etkinlik yeniden halka açık. Alessandria bölgesinin sembolik şarabının bilgisini ve yayılmasını teşvik etmek için yaklaşık otuz yerel üretici seçildi.
Salvatore Tortora, Kanada'dan Portekiz'e, Fransa'dan Avustralya'ya, Amerika Birleşik Devletleri'nden İspanya'ya ve tabii ki İtalya'dan dünyanın her yerinden 22 pasta şefi arasında yerini aldı. İkinci olan aynı zamanda Napolice konuşur, ikinci sırayı bir Salerno yerlisi alır. Madalya…
Loreto'daki Andreina restoranının yıldızlı şefi, derinlemesine keşfedilen farklı tat ve dokuların bir senfonisi olan Acqualagna yer mantarı ile bir tarif sunuyor. her katmanın altında, tıpkı yer altında yetişen trüf mantarı gibi. VE'…
Antonio Perrino'nun Testalonga şirketi, Ligurya Alpleri'nin hemen eteğinde, Bordighera ve Ventimiglia arasında, denizden yaklaşık on kilometre uzaklıkta yer almaktadır. Altmış yıldır bölgenin en temsili etiketlerini antik yöntemlerle üretiyor: Rossese ve…
Dünyanın en önemli köpüklü şarap yarışmasında İtalyan şirketleri, Fransızlardan altı fazla olmak üzere 58 altın madalyayı evlerine götürüyor. Prestijli Maison Roederer'i yenerek yılın mahzeni seçilen Ferrari'nin olağanüstü başarısı. Tüm İtalyan şaraplarının listesi…
Movimento Turismo del Vino, 6 Kasım Cumartesi ile 14 Kasım Pazar günleri arasında Cantine Aperte düzenlemektedir. 11 bölgeyi kapsıyor. Çeşitli bölgelerdeki programlar ve katılım için referanslar
Oviedo, Asturias'ta 4000 kıtada 40'tan fazla ülkeden 6 ürün yarışıyor. İtalya için, 96 mandıradan oluşan Parmigiano Reggiano milli takımı katılacak
Tarihi Piedmontese Salumificio Franchi ile domuz eti tedarik zincirindeki en önemli İtalyan ağı olan OPAS (Domuz Yetiştiricileri Üretim Organizasyonu) arasında önemli bir ortaklık. Bitmiş ürünün her işleme aşamasını onaylayan ve izleyen bir grup doğar: doğumdan itibaren…
10-13 Kasım tarihleri arasında İtalyan yemek ve şarabının yeniden lansmanına ayrılmış dört gün. Deney ve araştırma arasında 2 büyük şef tarafından yuvarlak masalar, tadımlar, söyleşiler, B2B ve B80C toplantıları, yemek kongreleri ve yemek şovları.
İtalya'daki osterie sektörü sağlıklı: yetkili Slow Food Rehberi buna tanıklık ediyor. İncelenen 1713 mekan arasından altı özel ödül. 2021'in en genç ev sahibi Roma'da, Osteria Epiro. En İyiler Ödülü... Bolzano'ya gidiyor
Tadılan 600'den fazla şarap, güney İtalya şaraplarının artan kalitesinin kanıtıdır. Ödül, yurtdışında "büyük biyoçeşitliliği" ve "yerli asmaların büyük bir varlığını" teşvik etme eyleminin ilk adımıdır.
Autochtona Ödülleri Bolzano'ya verildi. Yerli asmalar için dünyada ilk İtalya. Cantina della Volta baloncuklar için kazanır. Etna'da Carricante ile üretilen en iyi beyaz şarap. En iyi kırmızı, Val d'Aosta'dan Mayolet'tir. Haberleri…
Ülkemizde giderek daha popüler hale gelen egzotik tatlara sahip bir yemek. Yalnızca geçen yıl Uber Eats siparişlerinde %700 artış oldu. İyi dengelenmiş malzemelerle hazırlanırsa, pokè kasesi…
ürünümüzün tanınan kalitesi göz önüne alındığında, potansiyel marjlar oldukça fazladır. Uiv sekreteri Paolo Castelletti'ye göre, ileriye dönük sektör politikalarına başvurarak marka konumlandırması ve şarabımızın kimliği açısından bir hız değişikliğine ihtiyaç var ve…
İyi yemek yemek için bayılmanıza gerek yok, 50 En İyi İtalya çevrimiçi rehberi, ulusun otantik gastronomik ruhunu temsil eden en iyi İtalyan trattoria'larını seçti. Önce Sora Maria ve Arcangelo, ikincisi Antica Osteria del Mirasole, üçüncüsü Villa Rosa…
Yılın en iyi kırmızısı, Argiano şaraphanesinden bir Brunello. En iyi beyaz, Livio Felluga'nın Terre Alte'sidir. Bubbles için Rehberin göstergesi Cartizze di Villa Sandi içindir, tatlı şaraplar için ise…
19-24 Ekim tarihleri arasında, Roma'nın tarihi merkezinin lüks sokaklarında şarap, moda ve lüks mağazalarla buluşuyor. Piazza di Spagna, Via Condotti, Via Bocca di Leone ve Via Borgognona lokasyonlarında…
İtalyan şarabının dünyadaki imajını yükselttikten sonra, 18 büyük İtalyan şarap ailesi kendilerini ulusal ticarete sunmaya karar verdiler. Yeni projeler: iç pazara daha fazla dikkat, restoran endüstrisi ile daha yakın ilişkiler, yaratım…
Salgına rağmen İtalya'daki pizzacı sektörü büyük bir çalkantı içinde: Bu yılki Rehber'e 70 yeni giriş. Bölgeye göre İtalya Bölgesindeki en iyi pizzacıların listesi. Caserta'da Caiazzo'dan Franco Pepe ve I Masanielli'den Francesco Martucci…
Santa Rita Bio 1964 tarafından, 1988 yılından bu yana organik tarım yöntemlerinin uygulandığı aile işletmelerinin bulunduğu bir bölgede üretilen, günde sadece bir adet tekerlek üretmek mümkün. Ödül alan diğer peynirler
İtalya'dan ve yurtdışından Treviso'da birbirine meydan okuyan 200'ün üzerinde yarışmacı kazandı. Belçika'da yaşayan İtalyan bir yüzme öğretmeni, jambon ve kavunla yapılan en yaratıcı tiramisu ödülüne layık görüldü.
Ocak 2019 ile Ağustos 2021 arasında restoranların yeni açılışlarına veya yeni yönetimine adanan Identità Golose ile işbirliği içindeki girişim, pandeminin ortasında gerçek bir cesaret eylemi. En büyük İtalyan şeflerin sponsorluğunda adaylar. …
Av sezonunun açılışının arifesinde, Acqualagna'dan Pergola'ya kadar yer mantarı zincirindeki bölgeleri ve işletmecileri nereye bakılacağı, nereden satın alınacağı, nerede tadılacağı ve nerede tatılacağına dair göstergelerle birlikte çevrimiçi olarak sunan bir portal www.marcheterraditartufi.it açıldı. katılmak. Amaç…
René Redzepi, Dünyanın En İyi 50 Restoranı podyumunu beşinci kez fethediyor. Gardone del Garda'nın Camanini kardeşlerinden Lido 84, 78. sıradan 15. sıraya sıçradı. Piazza Duomo di'den Enrico Crippa…
Pata Negra, beyaz yer mantarı ve pizzalar için yeterli bir maliyeti olacak siyah yer mantarı: 15 ila 45 avro. Kaliteli şaraplar ve Şampanya ile beslenmiş liste. Çok uzak olmayan bir "Crazy Cool" dondurma dükkanı için çalışmalar sürüyor. hakkında söylentiler…
Şarap severlere şarap ve Monferrato'nun tipik ürünlerini tatmak için açık olan "NIZZA" üreticilerinin tepeleri, üzüm bağları ve evleri arasında yukarı Barbera d'Asti'yi keşfetmek
Peyzajla simbiyoz haline gelen Chianti Classico yeraltı mimarisinde Antinori için sıralamada altıncı, prestijli konum, ardından Lunelli ailesinden Ferrari, Langhe'de 160 hektarlık Ceretto ve mahzenlerini yeni açan Gaja…
Milano Şarap Haftası için Toskana konsorsiyumu, Naviglio Grande'de etkinlik boyunca yelken açacak yüzen bir teknede bir tadım alanı, yiyecek eşleştirmeleri ve temalı seminerler kurdu.
Şehrin yüzlerce yerinde 300'den fazla etkinlik, en gözde mahallelerde 10 Şarap Bölgesi. Tüketiciler ve profesyoneller için yoğun etkinlik programı. Ama aynı zamanda Ustalık sınıfları, tazeleme ve eğitim etkinlikleri, B2B toplantıları ve…
Kalitesiyle övülen İtalyan elması kriz tanımaz. Yılda 23 milyon kental üretiyoruz ve bunun yarısı başta Avrupa olmak üzere Mısır ve Doğu olmak üzere yurt dışına gidiyor. Prof. Hrelia'nın altını çizdiği yeni nutrasötik keşifler…
Tadıma ve tarihe adanmış üç hafta sonu. Comacchio ve Lidi arasında 49 farklı şekilde pişirilirler. Sargasso Denizi'nden Adriyatik'e uzanan uzun yolculuk. Papa Martin IV'ün yılanbalığına olan ölümcül tutkusu: hazımsızlıktan öldü…
Gıda sistemlerimizi dönüştürmek için bir hareket yaratmanın önemini açıklayan çevrimiçi bir ustalık sınıfı. Kahve kavurucuları, tüketiciler ve üreticiler arasında bir tür dünya turu niteliğinde olan kampanya, üretimin kökenlerini, türlerini keşfetmeyi amaçlıyor…
Ekim ayında, tadım masaları ve ustalık sınıfları ile yerli asmalara ayrılan büyük etkinlik. Ulusal Yaşam Kataloğu'na kayıtlı 600'den fazla çeşit. İtalya'nın farklı bölgelerinde yok olma riski taşıyan bazı gerçek nadirlikler var.
Uluslararası Kahve Günü münasebetiyle açılışı yapılacak olan okul, kahve dünyasındaki uzmanların bilgilerini en ileri tekniklerin geliştirilmesiyle birleştirecek. Ditta Artigianale, Kanada ve ABD'de bir açılış programı duyuruyor. Kahve geleneği…
İtalyan pasta şeflerinden Lorenzo Puca, Massimo Pica ve Andrea Restuccia'dan oluşan ekip Lyon'da Japonya, Fransa, İngiltere ve İsviçre'yi yenerek Dünya Pastacılık Şampiyonası'nı kazandı. etkinlikten önce 50 dünya seçimi yapıldı.
İtalya'nın tüm bölgelerinden binin üzerinde balı inceledi. Çeşitli spesiyaliteler için 18 kazanan. Lombardy, mükemmellik sıralamasında lider konumdadır.
2016 yılında başlayan bir süreçten sonra Barbera d'Alba Doc'un "Castellinaldo" alt bölgesinin tanınmasını sağlayan Roero Regional Enoteca'ya müjde.Bu, arazisi olmayan şarap üreticilerine şarap üretme imkanı verecek. belediyelerin sınırları içinde…
Çiftçi pazarlarına aşık bir şef ve bir çocuk bakıcısı buluşur ve ilginç bir mutfak deneyine hayat verir: 0 km'lik bir sebze bahçesine dayanan, şehirde bir kır ortamı yaratan yenilikçi bir mutfak. Sadece restoran değil, aynı zamanda…
Prestijli New York dergisi, dünyanın dört bir yanından 24.000'den fazla şarabı tattıktan sonra, uygun fiyata lezzet ve kaliteden ödün vermeyen 100 şarap seçti. Düşük fiyatlarla 100 kaliteli şarabın tam listesi…
Bir Fransız yeniliği, her zaman çevrecilerin hedefinde olan ve en rafine damak zevklerini bile tatmin etmeyi başaran acımasız bir uygulama için bu hayvanların acı çekmesini engelleyebilir. Laboratuvarda yetiştirilen ördek ciğeri, tadı orijinaline benziyor…
3.000 şişe üretilecek. Ferdinand IV'ün asil Fransız ve İspanyol şaraplarına tercih ettiği antik Pallagrello'nun asmalarını kurtardı. Kraliyet üzüm bağlarına erişim herkese yasaklandı. Reggia'nın eski yöneticisi Mauro Felicori'nin büyük sezgisi. Sonra kurtarma…
Garda'daki Regio Patio restoranının şefi Andrea Costantini'nin tarifi, yazın kırların kokularına bir övgüdür. Büyükannesinin ona ikram ettiği bir tatlının çocukluk anılarından ilham alıyor ve o…
"Eylül Rotaliano'yu Beklerken"in XXX baskısı devam ediyor. Mahzene ziyaretler, tadımlar, temalı akşam yemekleri, aperatifler, yiyecek ve şarap ikramları, bağlar arasında yürüyüş ve tatil önerileri ile 20'den fazla randevunun yanı sıra, “Lezzet Deneyimleri” ile kaçınılmaz…
Kanada'da bir girişimci olarak servetini kazandıktan sonra avangart bir girişimci damgasıyla şarap dünyasına girmek için Toskana'ya dönen Pier Luigi Tolaini'nin örnek hikayesi. Amiral gemisi etiketi, süper bir Toskana olan Picconero 2016'dır…
Tüm yiyecek ve şarap randevularının yer aldığı etkinliğin programı Dünya Trüf Müzayedesi 14 Kasım olarak belirlendi. Bu yıl yeni olan Dawn to Earth, yüksek finans, dijital inovasyon, moda, kültür ve imza mutfağından karakterler arasındaki uluslararası diyaloglar…
Hırvatistan zaferini ilan ederken, İtalya dünyadaki en ünlü balonlarını korumak için savaşa hazır. Avrupa Komisyonu'ndan gelen yeşil ışıktan sonra, gerekçeli itirazda bulunmak için 60 gün süre olacak, aksi takdirde ...
Etna'nın yamaçlarındaki üç küçük köyden gelen geleneksel bir sosis: Et, İtalya'daki çoğu tütsülenmiş ette olduğu gibi kıyma değil, büyük bir meşe kütük üzerinde küçük bir...
Roman Gabriele Bonci, çevrimiçi en iyi 50 pizza rehberi tarafından hazırlanan dilime göre en iyi pizzalar sıralamasını kazandı. İkinci sırada yer alan Enzo Piccirillo, üçüncü sırada Antonio Oliva yer alıyor. İtalya'daki en iyi 50 pizzacının listesi ...
2 ve 3 Ekim tarihlerinde Mahzende Üzüm ve Şarap Festivali, her ikisi de Corvina ve Rondinella'nın oğulları olan Garda Gölü'nün Veneto kıyısından en iyi kırmızı ve roze şaraplarını tatma fırsatı. Tüm şarap imalathaneleri…
Peynire adanmış en büyük uluslararası vitrin Bra'da açılıyor: İtalya'dan ve yurtdışından 250 katılımcı ve 21 affinör, 43 Slow Food Presidia. Bu yılki baskı, hayvanlar alemine odaklanan "Hayvanları düşünün" iddiasına sahip ve…
Gezici yemek, şarap ve sanat festivali, Casale Monferrato'daki yeni Casa-Maison del Vino da dahil olmak üzere birçok yeni özellikle geri döndü. Olivola'daki on altıncı yüzyıldan kalma Villa Guazzo Candiani'de, tüm Monferrato'daki en büyük Cehennemi ziyaret edebilirsiniz.
8 Ekim'den 10 Ekim'e kadar üç gün boyunca Verona, tarihi merkezin sokaklarında ve ara sokaklarında, tipik ürünlerin tadımı ile Veneto şarap üretiminin en iyileri hakkında bilgi sunan harika bir sahneye dönüşüyor. Yıldızlı şefin özel konuğu…
Büyük Maestro Gualtiero Marchesi'nin çalıştığı tarihi tesiste, iki genç girişimci, üç ruhu harmanlayan orijinal bir format başlatıyor: yerinde tüketim, teslimat ve paket servis, hepsi yüksek düzeyde, sürdürülebilirliğe dikkatli bir bakışla...
10-19 Eylül tarihleri arasında 600'den fazla şarap imalathanesi, 30 şef, Geçici Restoran, Gece yemeği, 18. edisyonunu çok sayıda kişiyle kutlayan önemli haute kitchen etkinliğini canlandıracak.
Halkın fakir sokak gıda ürünlerinin gerçek lezzetlerini ve İtalyan gastronomik gelenekleriyle bağlantılı önemli kültürel, kimlik ve etnik değerleri keşfetmesini ve yeniden keşfetmesini amaçlayan bir etkinlik
On dokuzuncu yüzyılın sonlarından kalma bir şarap üreticileri hanedanının varisi olarak, bu bölgenin mikro ikliminin tipik biyolojik dengelerini koruyan,% 30'dan daha büyük bir eğime sahip üzüm bağlarında çalışan yirmi hektarlık bir şirketi yönetiyor. Tarihi asmadan çıkarılan Calosso doc şarabı…
17-19 Eylül tarihleri arasında, 2018 yılında İtalya'nın her bölgesinden 300 yerli asmanın ekildiği ampelografi müzesinin ilk hasadı. Atölye çalışmaları ve gösterilerle zengin randevu takvimi
Dünyanın dört bir yanından dört yüz elli çeşit, gösteri mutfağı, atölyeler, tartışmalar, sağlık ve spora adanmış alanlar: Baharatlı dünya, beş gün boyunca başrolde. Veronesi Vakfı tarafından yapılan bir araştırma, acı biberin korunmada önemli bir önleyici rol oynayabileceğini onaylıyor…
Mahzende ziyaretler ve tadımlar ile uzman basın ile Campania'da üretilen yeni şarap çeşitlerini ana sınıflarda tanıtmak için beş gün. Ve meraklıları için 2 Eylül'de gerçekleştirilecek olan Campania Stories Day var…
Premio Donna Cervim 2021'in galibi de İtalyan, Piedmont'taki Calosso çiftliğinden Eleonora Question. Ödül alan diğer şaraplar
