Osteria Francescana'nın şefi rakipsizdir. Senigallia'daki Mauro Uliassi ve Floransa'daki Enoteca Pinchiorri tarafından yakından takip edildi. En iyi 50 harika İtalyan restoranının listesi
Idee in fuga, mahkumlar için duvarların içinde ve dışında iş yaratmak amacıyla Alessandria hapishanesinde kurulmuş bir sosyal kooperatiftir. Sonia Peronaci'nin öğretileri
Yetmişin üzerinde yıldızlı şef ve Gennaro Esposito tarafından yarının İtalyan mutfağının büyük vaatleri, türünün tek örneği olan büyük bir gastronomi ve sosyal dayanışma etkinliğine katılmak üzere çağrıldı.
30'te tek başına gıda harcamasının 2023 milyar avronun üzerinde olduğu tahmin edilen ekonomik etki, İtalyan ve yabancı turistler arasında paylaştırılıyor, ancak İtalyan mutfağı aynı zamanda Made in Italy yemeklerinin dünyada tanıtımı için bir kaldıraç görevi görüyor. Deniz…
Ulusal Komisyon oybirliğiyle onayladı. Şimdi dosya Dışişleri Bakanlığı tarafından UNESCO'ya gönderilecek ve teklif 2025 yılına kadar değerlendirilecek.
Kalorisi düşük ama mineraller, antioksidanlar, vitaminler ve antosiyaninler açısından zengin. Mutfakta son derece çok yönlü, çiğ veya pişmiş, tatlı veya tuzlu. Denenecek tarif: koyu soğan ve Treviso kırmızı turp kremalı borlotti fasulye pudingi