Yüzyıllardır süren ilk görüşte aşk olan Morina ve Napoli, her yıl özellikle Noel tatillerinde yeniden canlanıyor. 600'lü yıllarda Giovan Battista Basile'nin Lo cunto de li cunti tarafından yüceltilen popüler mutfağının ifadesi. Orada…
Farklı gastronomi geleneklerinde ortak olan aromalar ve tatlar arasında bir yolculuk olarak tasarlanmış malzemeler, tarifler ve hikayelerden oluşan bir kitap. Slowe Food'un İtalya'da yayınladığı yurtdışındaki büyük başarının ardından
Raiuno'nun “Hep öğlen” şovunun ünlü yüzü Şef Fabio Potenzano, Akdeniz'in tat ve renklerini taşıyan bir Sicilya mutfağı klasiğinin kişisel yorumunu sunuyor.
İtalyan gurme mutfağının büyük ustası Gualtiero Marchesi'den yapımı kolay bir tarif. Vücuda faydalı tatlar, hafiflik ve birçok besleyici özellik tek tabakta toplanmıştır.
Made in Italy'nin dünyadaki yerleşik sembollerinden biri olan ancak iklim ve enerji krizi, üretim kapasitemizi uyarlamamızı, somut ve soyut yatırımlarla üretimi sürdürülebilir bir şekilde yoğunlaştırmamızı gerektiriyor. İtalya 3,6 milyon ile lider üretici…
Gelenek ve yenilik arasında, Punta Tragara'daki Le Monzù restoranının yıldızlı şefi Luigi Lionetti, yaşlı ev kadınlarından ilham alan modern bir mutfak olan tamamen Caprese aromalı bir karides bon bon sunuyor.
16-25 Eylül 2022 tarihleri arasında San Vito Lo Capo'da Bennato'dan Ermal Meta'ya, Taranta orkestrasına tüm Akdeniz'e özgü basit bir yemek
Şef Stefano De Gregorio'nun önerdiği kolay ve orijinal bir yemek ama görünüşte zayıf bir mutfağın arkasında şaşırtıcı besinler ve vücut için faydalı maddeler gizli. Yabani bitkileri keşfetmeye davet
Sirmione'deki Tancredi restoranından Roberto Stefani imzalı kalkan tarifi, şefin yenilikçi bir gastronomi kültürüyle geliştirdiği Marchesi ve Antonio Guida okulundan etkileniyor.
Kataifi ezmeli karides ve nohut: Masterchef'in korkulan jürisi çok yıldızlı şef Bruno Barbieri'den yıl sonu şenliklerinin yemeklerine zarafet katmak için Akdeniz lezzetiyle bir tarif. Fikir bir yolculuktan geliyor…
300'lerde Avrupa'ya gelen, kötü bir üne sahip olan ve Hıristiyanları ortadan kaldırmak için bir Arap hilesi olarak kabul edilen patlıcanlar, zamanla mutfakta kendilerini büyük ölçüde kullandılar ve aynı zamanda dikkate değer faydalı özellikler gösterdiler. Milano'da, Vasilihi Kouzina Restaurant &…