Kaybedilmemesi gereken bir "sağlık" konsantresi. Karaciğeri temizlemeye ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olan bir detoks içeceğidir. İşte enginar suyunun yapılışı
Artistik patinaj vaadinden başarılı girişimciye. 30 yaşın altındaki birinin hikayesi: Locride büyükanne ve büyükbaba diyarının eski bir tadı olan Zinurra'yı yeniden keşfetmek için Kuzeyden Güneye bir yolculuk
Paestum kırsalındaki La Dispensa San Salvatore'de bölgeye aşık bir girişimci, geçmişin gerçek tatlarını sunmak için 60'tan fazla ev hanımını çalıştırır. Restoran, Cilento'ya bir övgü olarak tasarlandı. Satışta olan gurme ürünler…
Montagnana'daki Hostaria San Benedetto'nun yerel mutfağı ve yavaş yemek ilkelerini yeniden keşfetmeyi seven şefi, Menfi'nin dikenli enginarına tüm bir menü ayırıyor. Yabani enginarın mirasçısı sayılabilecek bir nadirlik…
İlk kanıt 1780 yılına kadar uzanıyor. 30'lara kadar Campidano bölgesinde aile kullanımı için yetiştirildi, ancak birkaç on yıl sonra keşfedildi ve ulusal ve uluslararası pazarlama için piyasaya sürüldü. Sardinya dikenli enginar, zarif tadı ve yüksek besin değeri ile…
Borgio Verezzi'deki DOC restoranının şefi, eski bir Ligurya geleneği yemeğini pazı yerine Albenga'nın dikenli enginarıyla 'soylulaştırarak' soylulaştırıyor. Yapımı kolay, tadı harika bir yemek.
Bu gastronomik nadirlik, başkentten vapurla yarım saat uzaklıkta, Venedik lagününde küçük bir adada yetiştirilmektedir. Birçoğu onu taklit etmeye çalıştı ama çok az başarılı oldu. Kastraürü çiğ yenir ve eşsiz bir tada sahiptir. Michael'ın hikayesi…
Licata'daki La Madia'nın iki Michelin yıldızlı şefi Pino Cuttaia, Sicilyalı köylü anısına ait bir ürünü, lezzetlerini zenginleştiren zarif ve narin bir versiyonda önererek yüceltiyor.
Apennine'nin güneş gören vadilerinde kendiliğinden doğar. Genetiği değiştirilmemiş tek enginardır. Biraz acı ama çok taze ve iştah açıcı bir tadı vardır. Rahip şapkası tarifi
Antik Romalılar tarafından dekoratif çiçeğiyle tanınan bu çiçek, sadece 600'lerde yemek için kullanılıyordu. Özellikleri, sofra ilacı olduğunu kanıtlıyor. Catherine de Medici hazımsızlık yaptı. Marilyn Monroe, Castroville'in Enginarı Kraliçesi Seçildi…