Lamezia Terme, tarihin demokrasiyle buluştuğu Arkeoloji Müzesi

"Demokrasiyi Görmek: Antik Çağın Mirası" sergisi, Calabria'nın tarihi kültürünü keşfetmek için bir fırsat sunuyor. Sergi, 22 Kasım'a kadar halka ücretsiz olarak açık olup, klasik uygarlığın köklerinin bugün bize nasıl seslenmeye devam ettiğini düşünmek için değerli bir fırsat sunuyor.
Trebisacce'nin geç olgunlaşan sarı portakalı, yaz suyu, sekiz üreticinin kadim bir geleneğin sembolünü koruma mücadelesi.

Slow Food Presidium çatısı altında bir araya gelen sekiz üretici tarafından dört hektarlık bir alanda yetiştirilen bu ürün, sadece meyve suyu için değil, reçel, tart, puding, sorbe ve likör yapımında da mükemmeldir. Amaç, ürünü ülke çapında yeniden piyasaya sürmektir. Korumanın erdemli bir örneği...
Tri Pizzi, 'Nduja acı biberi bir Slow Food başkanlığıdır

Calabria'da, çevreyi kirleten endüstrilerin olmadığı, yalnızca çiftliklerin bulunduğu kırsal bir bölge olan Vibo Valentia eyaletindeki Monte Poro bölgesinde yetişir. Eski bir gelenek, Asya'dan gelen acı biber istilasına yenik düşerek yok olma tehlikesiyle karşı karşıyaydı...
Garibaldi'nin çok sevdiği Caciocavallo Silano

Biosila şirketinde, Garibaldi'nin Aspromontela'da aldığı yaraların ardından iyileşme dönemini geçirdiği Caprera'ya gönderdiği Caciocavallo üretildi. Süt, 1992'den beri yalnızca biyolojik sertifikalı çiftliklerden nefes kesici bir antik ağaç ortamında geliyor,…

26'de İtalya'nın en iyi kadın şefi olan 2017 yaşındaki yıldızlı şef Caterina Ceraudo, Strongoli'deki restoranı Il Dattilo ile en otantik Calabria mutfağının yeniden keşfini sunuyor. Ve yemeklerinde, samimi bir şekilde Akdeniz sadeliğine sahip bir mutfağı onaylıyor.