Virüsler, lojistik ve savaşlar, yılın başından bu yana ikiye katlanan fiyatları zorluyor ve enflasyonu tetikleme riskini taşıyor. Vadeli işlemler 2022'de de yükseliş eğilimi gösteriyor. En büyük zorluklar Brezilya, Vietnam ve Etiyopya'da
Bir Toskana girişimi, yerel bar ve restoranlardan alınan kahve telvelerini yetiştirme için bir alt tabaka olarak kullanarak sürdürülebilir ve doğal bir şekilde taze mantarlar üretmeyi amaçlıyor. Düşük çevresel etkiye sahip bir fikir ve…
Ev aletleri sanayi derneğinin eski genel müdürü Guerrini, "Gaggio Montano'nun profesyonel kahve makinelerini Romanya ve İspanya'ya taşımak ülkemiz için bir harakiri'ye eşdeğerdir" diyor.
Kahve, dünyanın birçok yerinde tanıdık ve günlük bir içecektir, ancak bazen bir lüks olarak kabul edilebilir: Black Ivory gibi fincan başına 85 avroya kadar mal olabilir. Ama bu karışımları bu kadar nadir yapan şey…
Gambero rosso'nun İtalyan barları Rehberi CM CENTUMBRIE'yi Magione [Pg] ile ödüllendiriyor. Besin seçiminden, malzemelerin mevsimselliğine, geri dönüştürülebilir malzeme kullanımından yenilenebilir kaynaklara kadar "yeni nesil yapı"... En iyi barların listesi…
Gıda sistemlerimizi dönüştürmek için bir hareket yaratmanın önemini açıklayan çevrimiçi bir ustalık sınıfı. Kahve kavurucuları, tüketiciler ve üreticiler arasında bir tür dünya turu niteliğinde olan kampanya, üretimin kökenlerini, türlerini keşfetmeyi amaçlıyor…
Uluslararası Kahve Günü münasebetiyle açılışı yapılacak olan okul, kahve dünyasındaki uzmanların bilgilerini en ileri tekniklerin geliştirilmesiyle birleştirecek. Ditta Artigianale, Kanada ve ABD'de bir açılış programı duyuruyor. Kahve geleneği…
Etkinliğin içeriği, sürdürülebilir yeniden başlama temasına dayanacaktır. Food&Wine Italia Geçici Restoranları seçecektir. Gece Yemeği için İtalya'nın her yerinden harika şefler. Son yıllarda gerçek bir akımın başrol oyuncusu olan kahveye ayrılmış önemli bir alan…
ABD'li dev, üç kıtada 28 ülkede faaliyet gösteren şişeleme şirketi aracılığıyla başkente giriyor
İtalyan Kahve Kavurma şampiyonasının galibi Emanuele Tomassi kavurma ustası, hem iş dünyasına giriş hem de profesyonel yeterlilik hedefleyen SCA sertifikalı kurslarla profesyonel bir eğitim merkezinin açılışını yapıyor. Kahve severler için amatör kurslar da var.
Carlo Petrini ve Lavazza Group'un hareketi, ekolojik geçişin somut bir örneği olarak tedarik zincirinin tüm kahramanlarını bir araya getiren, sınırları olmayan küresel bir ağa hayat veriyor. Çiftçileri, kavurucuları, baristaları, lokantacıları, tüccarları, kurumları kucaklayan bir topluluk…
Süper otomatik Made in Italy espresso makineleri için, Philips'in Çin Hillhouse Capital'e satışı Asya'nın kapılarını açıyor. Birçoğu İtalyan fabrikasının kaderinin ne olacağını merak ediyor.
Alternatif olarak Napoliten Kahve Kültürünün adaylığı da sunuldu. 31 Mart, çeşitli ülkelerden başvuruların sunulması için son tarihtir.
Finca El Cerro Çiftliği tarafından tatlı ve baharatlı bir tada sahip olarak üretilen bu ürün, yenilikçi bir anaerobik fermantasyon sürecinin sonucudur. Mükemmellik Kupası'nın ilk pozisyonlarında. Ditta Artigianale'nin hamisi Francesco Sanapo'nun Honduras'ta yaptığı keşif...
