Lombardiya, 58 yıldızlı restoranıyla İtalyan mutfak bölgelerinin zirvesinde yer alıyor ancak pembe mayo, iki yıldız arasında Modena Haberlerinde The Osteria Francescana olmaya devam ediyor.
Dört yeni şef kötü şöhretli üç çatalı alıyor ve İtalyan mutfağının Olympus'unda Bottura, Beck ve Cannavacciulo'ya katılıyor - Gambero Rosso tarafından seçilen, kalitenin yüksek olduğu ancak bayılmadan oturabileceğiniz 21 restoran var -…
Bottura'nın bariz varlığına ek olarak, seçim, sansasyonel bir yokluktan başlayarak pek çok sürpriz sunuyor - Kılavuz ayrıca, alınan raporların sayısına göre bölünmüş Bölgelerin bir sıralamasını da içeriyor.
Modenese restoranı, dünya gastronomisinin bir tür Oscar'ı olarak kabul edilen bir sınıflandırma olan "En İyi 50 Restoran" ödülünü kazandı: ilk kez bir İtalyan restoranı ödülü kazandı - İkinci sırada bir İspanyol restoranı, üçüncü sırada…