Fıçı Bira olarak da bilinen Real Ale, dünyada eşi benzeri olmayan bir üretim yöntemi geleneğini sürdürüyor. Karakteristik: ilave karbon dioksit yok, berrak ve köpüksüz. İtalya'da hala çok az biliniyor, birkaç bira fabrikası bunu deniyor.
Formello'daki (Roma) Ritual Lab'da Yılın Bira Fabrikası ödülü. Unionbirrai tarafından ödüllendirilen en iyi biralar Lombardiya'da yoğunlaşmıştır. Yarışta 45 kategorinin tüm kazananları.
Covid sonrası savaş ve hammadde fiyatlarındaki artışlar, İtalya'nın alkollü içecek ihracatının 2021'de kaydettiği toparlanmayı tehdit ediyor - Alkollü içkiler ve likörler sıralamanın zirvesinde
Gıda sistemlerimizi dönüştürmek için bir hareket yaratmanın önemini açıklayan çevrimiçi bir ustalık sınıfı. Kahve kavurucuları, tüketiciler ve üreticiler arasında bir tür dünya turu niteliğinde olan kampanya, üretimin kökenlerini, türlerini keşfetmeyi amaçlıyor…
18,4'in ilk dört ayında satışlar yüzde 2021 arttı. Büyüyen butik bira sektörü (doğrudan ve teşvik edilen çalışanlar arasında 140.000), genç girişimcileri kahraman olarak görüyor. "Bira Sommelier" yolunu açıyor. …