Araştırma verileri, toprağa bağlı bir yaşam kalitesi arzusunu göstermektedir. Her üç İtalyandan biri tarlada çalışmaktan mutlu olur. Parolalar: sürdürülebilirlik, gıda kalitesi, yerel alana bağlılık
Dengeli ve çeşitlendirilmiş bir beslenme, bizi bir Covid-19 enfeksiyonu riskinden koruyamasa bile bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Bağışıklık sistemini korumak ve virüslerden gelen dış saldırılarla savaşmak için yararlı birçok mikro besin vardır ve…
Teksas'taki Dallas Hücre Biyolojisi Departmanı tarafından yapılan bir araştırma, solunum sendromunun akutluğunu ortadan kaldırmak için doğru bir diyetin öneminin altını çiziyor. Akdeniz Diyetinin ilkeleri her zaman geçerlidir.
Süpermarketlerde organik gıda satışları yüzde 11 arttı. İtalya, organik çiftlik sayısı açısından ilk Avrupa ülkesi. Sektör güçlü bir potansiyele sahip. 2019 yılında 210 milyon kilo mal ithal ettik.
İtalyan masalarına gelen ithal ürünlerin kara listesi. Sağlıklı yiyecekler yediğinizi düşünüyorsunuz ve bunun yerine ağır şekilde kirlenmişler. MENŞE ÜLKESİ VE TARIMDA KULLANILAN ZARARLI MADDELER İLE EN ÇOK KİRLETİLEN GIDA LİSTESİ
Birçoğu bunu bilmiyor ama tüm havuçların annesi mor ve 5000 yıl önce Afganistan'da doğdu. Hollandalılar, Orange ailesinin onuruna rengini değiştirdi. Lezzetli, orta derecede kıtır, daha az miktarla ayırt edilirler…
7-12 Ekim tarihleri arasında planlanan ilk rezervasyonlu etkinlikler, Nisan 2021'e kadar Sofra Randevuları ve Lezzet Atölyeleri programı ise her hafta yayınlanacak. Yenilik: atölyeleri evden takip etmek için kitler.
Vücudu viral ve bakteriyel saldırılardan korumak için doğru beslenme şarttır. Takviye gerekmez. D vitamini süt, peynir ve yağlı balıklarda bulunur. Yılan balığı ve yumurta sarısı yüksek konsantrasyonda A vitamini içerir. Önemli katkısı…
Bahçedeki çiftçilerin dehşeti olan çim, tam tersi, vücut için besleyici ve sağlıklı özelliklerin bir konsantresidir. Diğer şeylerin yanı sıra, mutfakta çok yönlüdür. Yaz için iki hızlı ve lezzetli yemek: PORTULACA ÇORBASI TARİFİ - SALATA TARİFİ…
Koronavirüs zamanlarında vücudumuz için iki önemli bileşen. Sofradaki seçimlerimizin olumlu etkileri, ton balığından sardalyeye, Parmigiano Reggiano'dan fasulyeye ve...
Dünyanın her yerindeki çiftçiler, zanaatkarlar, üreticiler, balıkçılardan oluşan ilgili topluluklar. Tüm dijital aktivitelerin ve etkinlik takviminin yer aldığı bir platform şimdiden yayında. Covid'den sonra yeniden keşfedilen "topluluk". Parolalar: gıda, sürdürülebilirlik, çevre ve eşitlik
Yaz için çok hızlı ama çok lezzetli ve taze bir yemek: Milano'daki prestijli Hotel Gallia'nın Terrace Şefleri Lübnanlı kardeşlerin önerisi. Tabanda, nitrit ve nitrat içermeyen çok hassas bir Bresaola, altı ay boyunca eskitilmiş…
Nutrisal Enstitüsü ve Eccelsa Yüksek Öğrenim Okulu, yiyecek-içecek hizmetlerine ve gıdalarda bulunan aktif bileşenlerin geliştirilmesine sağlıklı konseptler uygulamak zorunda kalacak yeni sertifikalı profesyonel figüre yol veriyor. Ristoceutica hakkında her zaman daha çok konuşacağız
Reale Mutua Assicurazione tarafından yapılan bir araştırma, halihazırda Kovid karşıtı bir sürdürülebilirlik trendini pekiştiriyor. Mevsimsel ve yerel ürünlerle ilişki ayrıcalıklıdır. Eko-sürdürülebilir tüketime en çok gençler dikkat ediyor
Sanılanın aksine kolesterol değerleri Fransız ve hatta İtalyan peynirlerinden çok daha düşüktür. Akdeniz diyetinin yiyecekleri, besleyici özellikler ve vitaminler açısından zengindir.
Nasıl davrandığımızı öğrenmek için herkes tarafından indirilebilen bir anket: satın almadan tüketime.
Karantina sırasında depolarda kalan tonlarca ürünü kurtarmaya yönelik bir sistem.
C vitamini içeriği yüksek besinler tüketmek yetmez, nasıl yediğimizi ve bağırsakta neler üretildiğini de bilmeniz gerekir. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için haftalık diyet. Sofralarımızda yeniden keşfedilecek bir bitki olan deniz rezenesi kullanıldı…
İMMÜNOLOJİ ATTILIO SPECIANI İLE RÖPORTAJ - Covid 19, vücutta güçlü bir iltihaplanma ile başlar. Önsel olarak kontrol altında tutmak, hastalığa karşı mükemmel bir kalkanı temsil eder. Risk faktörleri nelerdir. Kendinizi nasıl korursunuz? Akıllı beslenmenin ne kadar önemli olduğu
Satışlar yüzde 50 arttı. Sürdürülebilirlik ilkeleriyle yetiştirilen pirincimiz Çin'e de ihraç edildi. Bellanova: Made in Italy başarısı
İtalyan-Portekizli doktor için vitamin takviyeleri ve müstahzarlarına başvurmak yerine bağırsağın temel işlevine ve mikrobiyotanın temel rolüne odaklanmak gerekiyor. Diyetler ve kaloriler hakkında konuşmak artık mantıklı değil. Sofrada kültürü değiştirmek, konsantre olmak lazım…
NASA'dan bir biyolog ekibi, Uluslararası Uzay İstasyonunda yetişen kırmızı marulun, Dünya'nın kırsal kesimlerinde yetişen marulla aynı özelliklere sahip olduğunu gösterdi.
İki sosyal psikoloji uzmanı tarafından yazılan bir makale, sofrada tadın daha da radikal siyasi çıkarımlarla birlikte zihni gittikçe daha az yönettiğini doğruluyor.
Milano'daki Avrupa Onkoloji Enstitüsü'nün Akıllı Gıda programından, Umberto Veronesi ve Nobel ödüllü Luc Montaigner'den geçen, vücudumuzu beslenme ve iyileştirme ilkeleriyle desteklemek için ne yememiz gerektiğine dair önemli göstergeler içeren bir el kitabı
Confagricoltura'nın taze ürünler satın alma ve tüketme cazibesi: sağlıklı ve kaliteli ürünler kırsalda işlenir
İtalya'da 13 üretim tesisiyle varlık gösteren BASF, sürdürülebilir tarımı hedefleyen programlara yatırım yapıyor. Büyüyen bir pazar
İtalya'da teşhis edilen 200.000 çölyak hastası var, ancak altı milyon kişi glütensiz ürünlere başvuruyor. Etkilenmeyenler için beslenme sorunları sunanlar. Mayalı ürünlerin üretimi tarih boyunca nasıl gelişti. İlk ile kısma…
Aperitifin ardından Paestum'daki arkeolojik kazılara ücretsiz ziyaret sağlayan girişim, otistik çocuklara yönelik ziyaret programlarına yönelikti.
Torino'daki La Limonia'nın şefi, doktor ailesinden gıda sağlığı ve bunun insan doğası üzerindeki etkilerini miras alan yeni nesil yüksek kaliteli yemeklere mensuptur. Her şeye saygı duyarak başlamak…
Ancel Keys'in Akdeniz Diyeti terimini icat etmesinden iki bin yıl önce Bergama'lı Galen, yiyeceklerin sindirim sistemi üzerindeki etkilerini inceleyerek sağlıklı beslenmenin insan vücudu üzerindeki etkilerini zaten öngörmüştü.
