Noel zamanı, partiler, Yeni Yıl yemekleri, sağlık, şans ve zenginlik dileyen kadehler için. İtalyan baloncukları bir süredir Alpler'in ötesinden gelen asil baloncuklara karşı tarihsel aşağılık kompleksini aşmış ve kullanımlarını yalnızca özel günlerle sınırlayan duvarı yıkarak günlük tüketime girmiş olsa da, kesinlikle buradan Epifani'de milyonlarca şişe gelecek. İtalya'da ve dünyanın her yerinde mantarsız olmak. İtalyan köpüklü şarapları, birkaç yıl öncesine kadar beklenmedik bir mükemmellik düzeyine ulaştı. Şampanya ile rekabet edebilmekte ve hatta bazı durumlarda fiyatları bile ürünün mükemmelliği için yeterli olmaktadır.
Her yıl olduğu gibi dakik, Aralık ayında çıkar, "Sparkle 2020" İtalya'daki en iyi sek köpüklü şaraplar için faydalı bir rehber, Cucina e Vini tarafından yayınlandı, yönetmenliğini Francesco D'Agostino'nun üstlendiği, otoritesi, okuyucuyu inanılmaz bir patlama yaşayan İtalyan baloncuklarının dünyasını keşfetmeye tanıtarak kalite ve rahatlık açısından uygun satın alma seçimleri yapmanıza izin veriyor. uluslararası meydanlarda.
Rehberin D'Agostino liderliğindeki müfettişleri, 844 şarap 298'i Lombardiya'dan ve 294'ü Veneto'dan olmak üzere, birlikte incelenen şarapların %70'inden fazlasını temsil eden iki bölge. Diğer iki geleneksel bağcılık bölgesi olan Trentino ve Piedmont, değerlendirilen tüm şarapların %15'ini oluşturuyor. Tarih, kültür, iklim-coğrafi durum ve gelenek açısından mantıklı olduğu gibi aslan payı kuzey bölgelerine gidiyorsa, şaraplardan ilginç keşiflerin yapılabileceği Güney'de de mükemmel baloncukların bulunabileceği vurgulanmalıdır. bölgesel bir hareketin değil, bir bireyin dehasının, şarap İtalya'sında hiçbir zaman eksik olmayan ve bizi dünyada farklı kılan bir yönü
Bu nedenle, sahip olmak yararlıdır yıl sonunda ve 2020 boyunca mantıklı seçimlerde bize eşlik edecek bir satın alma rehberi.
Bu yılki Kılavuz ve inceleme en iyi ulusal köpüklü şaraplar iki çok ilginç sıralama yarattı: bir liste Rehberin yirmi yılı boyunca birkaç kez maksimum puana ulaşan şaraplar, mükemmel kalitenin zaman içinde korunmasını ve üretim sağlamlığının garantisini sağlayan; bu bir Dikkatli Satın Almaya adanmış çok ilginç bir bölüm, yani kılavuzdaki değerlendirme ve fiyat arasındaki en iyi ilişkiye sahip şaraplar.
İlk listede (sayfanın altına eklenmiştir) Maso Martis imzalı Trento Rosé Extra Brut (15 Euro), 28 defne ile öne çıkıyor, tarih ve kalite düzeyi açısından güvenli bir seçim. Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosage Zero Cà del Bosco (14 Euro) ve Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut (97 Euro) için zamanla kazanılan 88 defne ile berabere kalan ikinci podyum. Üçüncü podyum, 13 defne, Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertardo Vigneto Giardino Asciutto di Adami (18 Euro) ve Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry Col Vetoraz (24,50 Euro) tarafından eşit değerde işgal edildi.
Özellikle yaşadığımız gibi sıkıntılı zamanlarda çok faydalı olan ikinci liste ise sayfanın alt kısmında yer alıyor.
“20 yılda – diyor Francesco D'Agostino – iki kez doğan şarabımız (ilk fermantasyonla temel şarap denilen şey elde edilirken, ikinci fermantasyonla aromalar güçlendirilir ve yenileri eklenir.) uzun bir yol, öyle ki 2018'de ihracatta bir buçuk milyar avroyu aştı, İtalyan şarabı tarafından kaydedilen toplamın %25'inden fazlası. Unutmayalım ki 2001'de 200 milyondan biraz fazlaydı - yarısından fazlası mükemmel tatlı köpüklü şarabımız Asti sayesinde, başka bir İtalyan benzersizliği - o zamanlar 8 milyar 2 milyon olan toplam şarap ihracatının %600'inden azı. avro. İtalya'nın 2018 Ağustos 31'den 2019 Temmuz 870'a kadar bir yılda ne kadar köpüklü şarap ürettiğini büyük bir memnuniyetle not edemiyoruz: 390 milyon şişeyi aştık ve yıl sonunda 420 milyon şişe ihraç ettik. büyük olasılıkla XNUMX milyona ulaşacak. Coşkulu diyeceğim bir durum".
Ancak her şeyden önce vurgulanması gereken şey, İtalyan Spumante'nin son yıllarda kendisini Fransa'daki özel pazar segmentlerini ve her şeyi kazandığı uluslararası pazarları fethetmesine izin veren duygusal kalite seviyelerine getiren üretim seçimleri yaptığıdır. primatlar.
Bu yukarı doğru hizalanmanın kanıtı, bu yıl Sparkle 2020'nin beş kürenin kulübüne girişi kaydetmesidir, Rehber tarafından atfedilen maksimum tanınma, 15'e kadar yeni etiket, büyük bir köpürme gerçeğinin bir işareti.
Sparkle 2020'nin verdiği ödüllerden bölgelere göre üretime bakıldığında, Lombardy, Five Spheres tarafından taçlandırılan 33 şarapla (yalnızca Franciacorta'da 28), ardından eve 20 küre getiren Trentino ve 16'ya ulaşan Veneto ile önceliğini her zaman koruyor. Bunu 7 şarapla Piedmont, 3 şarapla Alto Adige, 2 şarapla Umbria Abruzzo ve Puglia, bir şarapla Friuli, Marche ve Sicilya izledi.
Bir diğer ilginç ödül de “Duyguların şarabı” teknik aşamasının eğlenceli ve hazcı bir yönle zenginleştirildiği şaraplara işaret ediyor ve bu yıl ödül, Maso Martis'in "tadımcıları tuzağa düşüren incelik, zarafet ve büyük enerji karışımı" Trento Riserva Madame Martis Brut 2009'a gitti. ".
Aşağıda, bu yıl beş küre ile ödüllendirilen tüm köpüklü şarapların bir listesi bulunmaktadır. Dikkatli Satın Alma yönergelerini izleyin
SPARKLE 2020'NİN BEŞ TOPU VE DİKKATLİ SATIN ALMA LİSTESİ
Valle d'Aosta
Monchoisi Brut 2015 Institut Agricol Régional
Piemonte
Alta Langa Pas Dose Brut Doğa 2012 Giulio Cocchi
Alta Langa Reserve Zero Pas Dosé 2013 Enrico Serafino
Alta Langa Riserva Cuvée 60 Ay Brut 2010 Gancia
Alta Langa Matteo Giribaldi Brut 2015 Mario Giribaldi
Alta Langa Ekstra Brut 2015 Marcalberto
Askerler La Scolca Brut 2012 La Scolca
Askerler La Scolca D'Antan Brut 2008 La Scolca
Lombardia
Franciacorta Rezervi Bagnadore Dosaggio Zero 2011 Barone Pizzini
Franciacorta '61 Brut Nature 2012 Guido Berlucchi
Franciacorta '61 Nature Blanc de Blancs 2012 Guido Berlucchi
Franciacorta Riserva Girolamo Bosio Rosé Pas Dosé 2011 Bosio
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dozaj Sıfır 2009 Caʼ del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2009 Caʼ del Bosco
Franciacorta Riserva Vintage Collection Doz Sıfır Noir 2010 Caʼ del Bosco
Franciacorta Vintage Koleksiyonu Satèn 2014 Caʼ del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Lucrezia Beyaz Etiket Ekstra Brut 2008 Castello Bonomi
Franciacorta Club Cuvée Satèn 2015 Castello di Gussago
Franciacorta Rosé Brut Corte Aura
Franciacorta Ekstra Brut 2013 Ferghettina
Franciacorta Rosé Brut 2015 Ferghettina
Franciacorta Freccianera Satèn 2015 Berlucchi Kardeşler
Franciacorta Sıfır La Fiorita
Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2013 Lantieri de Paratico
Franciacorta Riserva Secolo Novo Brut 2011 Le Marchesine
Franciacorta Satèn 2015 Le Marchesine
Franciacorta Saten 2015 Majolini
Franciacorta Superno D Sıfır Doz Sıfır Marzaghe
Franciacorta Pinot Noir Doğa 2015 Mirabella
Franciacorta Satèn 2014 Monzio Compagnoni
Franciacorta Comarì del Salem Extra Brut 2012 Uberti
Franciacorta Magnificentia Saten 2015 Uberti
Franciacorta Quinque Ekstra Brut Uberti
Franciacorta Riserva Millè Brut 2007 Villa Crespia – Fratelli Muratori
Franciacorta Diamant Pas Dosé 2013 Villa Franciacorta
Franciacorta Pzt Satèn 2015 Villa Franciacorta
Oltrepò Pavese Klasik Yöntem Pinot Noir 1865 Brut 2014 Conte Vistarino
Farfalla Noir Koleksiyonu Pinot Noir Ekstra Brut Ballabio
Doğa Monsupello
Garda'nın İncisi Settimo Cielo Extra Brut
Blanc de Blancs 2015 Mazzolino malikanesi
Trentino
Trento Domini Nero Brut 2013 Siyah Başrahip
Trento Reserve Pas Dosé 2013 Balter
Trento Riserva R Brut 2011 Cantina Rotaliana
Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2012 Cavit
Trento Riserva Aquila Reale Brut 2009 Cesarini Sforza
Trento Riserva Tridentum 1673 Ekstra Brut 2012 Cesarini Sforza
Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2008 Ferrari
Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé Extra Brut 2007 Ferrari
Trento Riserva Lunelli Ekstra Brut 2010 Ferrari
Trento Riserva Perlé Nero Ekstra Brut 2011 Ferrari
Trento Riserva Brut 2012 Letrari
Trento Riserva Dosaggio Zero 2012 Letrari
Trento Riserva Inkino Carlo V Brut 2010 Mas dei Chini
Trento Riserva Madame Martis Brut 2009 Maso Martis
Trento Rosé Ekstra Brut 2015 Maso Martis
Trento Rezerv Brut 2013 Maso Poli
Trento Brut Doğa 2013 Moser
Trento Riserva Erminia Segalla Ekstra Brut 2010 Pisoni
Trento Alpe Regis Rosé Brut 2014 Rotari
Trento Riserva Flavio Rotari Brut 2011 Rotari
Alto Adige
Alto Adige Talento Riserva Extra Brut 2013 Arunda
Alto Adige Riserva 1919 Extra Brut 2013 Kettmeir
Alto Adige Riserva Comitissa Pas Dosé 2015 Lorenz Martini
Veneto
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertaldo Kuru Bahçe Üzüm Bağı 2018 Adami
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry Adami
Valdobbiadene Cartizze Kuru 2018 Andreola
Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry 2018 Andreola
Valdobbiadene Prosecco Superiore BandaRossa Özel Rezerv Ekstra Kuru 2018 Bortolomiol
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry Col Vetoraz
Valdobbiadene Suprème Dry 2018 Le Bertole
Valdobbiadene Prosecco Superiore Cruner Bitkileri Kurutun
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Brut 2018 Le Manzane
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Ekstra Kuru 2018 Le Manzane
Conegliano Valdobbiadene Rive di Ogliano Contrada Granda Brut 2018 Masottina
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Col San Martino Cuvée del Fondatore Graziano Merotto Brut 2018 Merotto
Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Ekstra Kuru 2018 Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superior Parsel 68 Brut Sorelle Bronca
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Vigna La Rivetta Brut Villa Sandi
Lessini Durello 120 Ay Ekstra Brut 2008 Giannitessari
Friuli
Cantalfieri Blanc de Noir Brut 2014 Cantarutti Alfieri'nin Yetenek Diyaloğu
marş
Verdicchio dei Castelli di Jesi Reserve Ubaldo Rosi Brut 2013 Colonnara
umbria
Gran Cuvée Brut 2015 La Palazzola-Grilli
Riesling Brut 2015 La Palazzola-Grilli
Abruzzo
Brut Marramiero
Rosé Brut Marramiero
Puglia
Daunia Bombino Bianco Riserva Nobile Brut 2015 d'Araprì
La Dama Forestiera Nature 2013 d'Araprì
Sicilya
Sicilya Toprakları Gaudensius Blanc de Blancs Brut Firriato
KÖPÜKLÜ ŞARAPLAR LİSTESİ SATIN ALINDI DİKKAT
Piemonte
Alta Langa Matteo Giribaldi Brut 2015 Mario Giribaldi 22 Euro
Lombardia
Farfalla Noir Koleksiyonu Pinot Noir Ekstra Brut Ballabio 19 Euro
Lugana Brut Pasini San Giovanni 14 Euro
Franciacorta
Franciacorta Saten 2014 Monzio Compagnoni 21 Euro
Trentino
Trento Altinum Brut 2015 Cantina Aldeno 12 Euro
Trento R Ekstra Brut Cantina Rotaliana 15 Euro
Trento Antares Brut 2015 Cantina Toblino 13 Euro
Veneto
Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de fer Extra Dry 2018 Andreola 14 Euro
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Ekstra Kuru 2018 BiancaVigna 10 Euro
Valdobbiadene Prosecco Superiore BandaRossa Özel Rezerv Ekstra Kuru 2018 Bartolomiol 14,50 euro
Asolo Prosecco Superiore A 3 Ekstra Brut 2018 La Tordera 9 Euro
Valdobbiadene Serrai Ekstra Kuru 2018 La Tordera 10 Euro
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Brut 2018 Le Manzane 14,50
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Ekstra Kuru 2018 Le Manzane 14,50 euro
Valdobbiadene Rive d Corbeltaldo Extra Dry 2018 Mass Bianchet 10 Euro
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Camul Brut 2018 Ton 6,50
Lugana Brut 2015 Zenato 15 Euro
Emilia Romagna
Perlage 60 Aylık Brut Cantina Valtidon 25 Euro
Pignoletto Modena Moden Blanc Brut CletoChiarli 8,60 Euro
Pignoletto Modena Villa Cialdini Brut 2018 Cleto Chiarli 7,60 Euro
Villa Cialdini Brut de Noir Rosé Brut 2018 Cleto Chiarli 8,30
Emilia Una Rosa 12.0 Rosé Ekstra Kuru Oinoe 8,60 Euro
Abruzzo
Brut Marramiero 18 Euro
Rosé Brut Marramiero 22 Euro
