İtalyan köpüklü şarap dünyası için önemli bir referans olay, hem içeriden öğrenenler hem de meraklılar için bir zorunluluk olan Noel tatillerinin kadeh kaldırmaları açısından en çok beklenen randevu. Bu yıl bir sağlık acil durumu nedeniyle, Noel tatilinin sonunda Aralık ayı boyunca 2021 Ocak ayının ilk günlerine kadar sürecek temalı bir çevrimiçi maraton olan Parıltı Ayı'na dönüşen Parıltı Günü. .
3 Aralık 2020 Perşembe gününden itibaren Cucina & Vini web ve sosyal kanallarında.
Cucina & Vini'nin direktörü Francesco D'Agostino, "Ülkede hâlâ asılı olan kritik durum, Sparkle Day'i her zamanki biçiminde düzenlememize izin vermiyor. Her şeye rağmen, halk ve üreticiler arasında bir özellik olarak hareket etmeye devam ederek İtalyan Sparkle dünyasını inançla desteklemek istiyoruz ve bu yıl bunu daha da büyük bir kararlılıkla yapacağız. Bir aydan fazla bir süre boyunca sürekli bilgi akışını garanti eden web kanallarımızı kullanacağız, böylece dikkatleri her zaman kaliteli İtalyan baloncuklarına çekmeye çalışacağız".
Sparkle Ayı'nın başlangıcı, İtalya'daki en iyi sek köpüklü şaraplar hakkında hem kağıt hem de web versiyonlarında değerli bir el kitabı olan Sparkle 2021 Kılavuzu'nun yayınlanmasıyla aynı zamana denk gelecek. Yarımadanın kuzeyinden güneyine yaklaşık 890 şarabı anlatan çok zengin bir on dokuzuncu baskı, ulusal köpüklü şarap üretiminin en iyileri arasında gerçek bir yolculuk. Her zaman olduğu gibi, gıpta ile bakılan "5 küre"yi, daha doğrusu kaçırılmaması gereken etiketleri, değerlendirmenin zirvesine ulaşabilenleri tanımak için büyük beklentiler; geçmiş baskılara göre çeşitli onaylarla birlikte sektörün canlılığına tanıklık eden ilginç yeniliklerle de 87 olacak.
En çok temsil edilen bölgeler arasında 31 "5 küre" ile ilk sırada yer alan Lombardiya; ikinci sırada 18 rakımlı Veneto; 16 ile üçüncü sırada, Trentino. Piedmont podyumunun eteğinde (10); ardından Güney Tirol (4); ardından Puglia (3) ve Abruzzo (2); son olarak Friuli Venezia Giulia, Umbria ve Lazio, her biri ödüllü etiketlerle.
Kılavuzda ayrıca, mahzende birkaç yıl saklanan ve büyük sürprizlerin eksik olmadığı tadım şişelerine adanmış ilginç "Vintage" bölümü de var.
D'Agostino, "Hız, köpüklü şarabın tarihi isimleri olan Franciacorta DOCG, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Trento DOC, Alta Langa DOCG tarafından belirlenir" diyor. Ancak, her zaman olduğu gibi, sağlam üretim geleneklerine sahip olmayan bölgelerde de erdemli örnekler ve hoş yenilikler var. Örneğin, ilk kez ödül alan bir bölge olan Lazio'yu düşünüyorum. Ama iyi haber şu ki, tadımlar ülke genelinde ortalama kalitede sürekli bir büyüme olduğunu doğruluyor".
3 Aralık'tan itibaren, rehberde yer alan her şirket hakkında bir bilgi formu çevrimiçi olarak yayınlanacak ve yapımcıların kendi gerçekliklerini, felsefelerini ve etiketlerini sunacakları videolar olacak. Cucina & Vini yazı işleri ekibi tarafından tadılan her şarap, ona göre tasarlanmış bir yemek eşliğinde okuyuculara anlatılacak ve baloncuklarla eşleştirmek için tasarlanmış ayrıntılı tarifler anlatılacaktır. Etiketlerin temas noktaları açık bir şekilde vurgulanacak ve en önemlisi, birçok etikete, mevcut olduğunda şirketin mağazasına yönlendiren bir bağlantı eşlik edecek ve indirimden yararlanarak aynı ürünün hemen satın alınmasına olanak tanıyacak.
D'Agostino, “Yirmi yıldır anlattığımız her şeyin dünyaya yardımcı olabileceğini gerçekten umuyoruz” diye bitiriyor. Bizimki gibi bir katkı bile şarap barları ve restoranların yaptığı büyük işlerden (tamamen veya kısmen) vazgeçmek zorunda kalan şirketler için önemli olabilir. Üstelik, yılın bir döneminde, çoğu kişi için genellikle ticari açıdan en önemli anı temsil eden Noel tatili. Aynı zamanda okuyuculara ve tüketicilere ekstra bilgiler, hikayeler ve neden olmasın, onların zevklerine en uygun ürünü seçmeleri için fikirler sunmaya çalışıyoruz".
Bölge, mezhep ve şirket sırasına göre Sparkle 5 “2021 kürenin” tam listesi:
Piemonte
Alta Langa Rezerv Cuvée Aurora 100 ay Pas Dosé 2010 Banfi
Alta Langa Cuvée Valentina Doğa 2016 Bel Colle
Alta Langa Pas Dose Brut Doğa 2013 Giulio Cocchi
Alta Langa Rösa Brut 2016 Giulio Cocchi
Alta Langa Reserve Zero Pas Dosé 2014 Enrico Serafino
Alta Langa Riserva Cuvée 60 Ay Brut 2011 Gancia
Alta Langa Riserva Cuvée 120 Ay Brut 2008 Gancia
Alta Langa Matteo Giribaldi Brut 2016 Mario Giribaldi
Soldati La Scolca D'Antan Rosé Brut 2008 La Scolca
Caluso Cuvée Geleneği 1968 Brut 2013 Orsolani
Lombardia
Franciacorta Essence Satèn Antica Fratta
Franciacorta Naturae Sürümü 2016 Barone Pizzini
Franciacorta Riserva Vittorio Moretti Ekstra Brut 2013 Bellavista
Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extreme Ekstra Brut 2009 Guido Berlucchi
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dozaj Sıfır 2010 Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Ekstra Brut 2010 Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Eski Koleksiyon Doz Sıfır Noir 2011 Ca' del Bosco
Franciacorta Cuvée Monogram Sıfır 2016 Castel Faglia
Franciacorta Riserva Lucrezia Siyah Etiket Ekstra Brut 2008 Castello Bonomi
Franciacorta Eronero Brut 2012 Ferghettina
Franciacorta Ekstra Brut 2014 Ferghettina
Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2013 Berlucchi Kardeşler
Franciacorta Mariadri Ekstra Brut 2012 I Barisèi
Franciacorta Sıfır La Fiorita
Franciacorta Secolo Novo Brut 2012 Le Marchesine
Franciacorta Riserva Døm Sıfır Doz 2012 Mirabella
Franciacorta Riserva QZero Dosaggio Zero 2013 Dörtlü
Franciacorta Müzesi Ekstra Brut 2009 Ricci Curbastro'yu Yayınladı
Franciacorta Sıfır Doz 2015 Santus
Franciacorta Riserva Lorenzo Ambrosini Ekstra Brut 2010 Tenuta Ambrosini
Franciacorta Comari del Salem Ekstra Brut 2013 Uberti
Franciacorta Magnificentia Saten 2016 Uberti
Franciacorta Quinque Ekstra Brut Uberti
Franciacorta Diamant Pas Dosé 2015 Villa Franciacorta
Franciacorta Riserva Brut Seçimi 2011 Villa Franciacorta
Lugana Brut Nature 2012 Garda'nın İncisi
Oltrepò Pavese Classic Method Pinot Noir Three Gran Lustry DT Extra Brut 2004 Marchesi di Montalto
Farfalla Noir Koleksiyonu Pinot Noir Ekstra Brut Ballabio
Füzyon Brut Fratelli Giorgi
Doğa Monsupello
Pinot Noir Brut Rossetti ve Scrivani
Trentino
Trento Riserva Cuvée dell'Abate Brut 2009 Abate Nero
Trento Riserva Graal Brut 2013 Altemasi
Trento Rezervi Brut 2015 Bellaveder
Trento Riserva Aquila Reale Brut 2010 Cesarini Sforza
Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Ekstra Brut 2009 Ferrari
Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé Ekstra Brut 2008 Ferrari
Trento Rezerv Lunelli Ekstra Brut 2012 Ferrari
Trento Riserva Perlé Nero Ekstra Brut 2012 Ferrari
Kurucunun Trento Rezervi 976 Brut 2009 Letrari
Trento Riserva Dosaggio Zero 2014 Letrari
Trento Riserva Madame Martis Brut 2010 Maso Martis
Trento Rosé Ekstra Brut 2016 Maso Martis
Trento Brut Doğa 2014 Moser
Trento Reserve Erminia Segalla Extra Brut 2011 Pisoni
Trento Riserva Alpe Regis Pas Dosé 2014 Rotari
Trento Riserva Flavio Brut 2012 Rotari
Alto Adige
Alto Adige Talento Cuvée Marianna Extra Brut Arunda
Alto Adige 600 Blanc de Blancs Pas Dosé 2014 Kurtatsch Şaraphanesi
Alto Adige Riserva 1919 Ekstra Brut 2014 Kettmeir
Alto Adige Riserva Comitissa Pas Dosé 2016 Lorenz Martini
Veneto
Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Kuru Bahçe Üzüm Bağı 2019 Adami
Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Ekstra Brut 2019 Adami
Valdobbiadene Cartizze Kuru 2019 Andreola
Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Ekstra Kuru 2019 Andreola
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Ekstra Kuru 2019 BiancaVigna
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Ekstra Kuru 2019 Borgoluce
Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2019 Bortolomiol
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Kuru 2019 Col Vetoraz
Valdobbiadene Yüce Kuru 2019 Le Bertole
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Brut 2019 Le Manzane
Valdobbiadene Prosecco Superiore Ruio Brut 2019 Malibran
Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Ekstra Kuru 2019 Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superior Parsel 68 Brut Sorelle Bronca
Valdobbiadene Prosecco Superiore Tarihi Karışım Kuru Val d'Oca
Boj Brut Valdo tarafından Valdobbiadene Cuvée
Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut 2019 Villa Sandi
Lessini Durello Riserva Cuvée Augusto Dosaggio Zero 2013 Dal Cero
Works Reserve Brut 2013 Villa Sandi
Friuli-Venezia Giulia
Cantalfieri Blanc de Noir Brut 2016 Cantarutti Alfieri'nin Yetenek Diyaloğu
umbria
Riesling Brut 2007 koleksiyonu La Palazzola-Grilli
Lazio
Aladoro Brut Miras Üzüm Bağları
Abruzzo
Brut Marramiero
Rosé Brut Marramiero
Puglia
Daunia Bombino Bianco RN Brut 2016 d'Araprì
Gran Cuvée XXI yüzyıl Brut 2014 d'Araprì
La Dama Forestiera Nature 2015 d'Araprì
