İtalya'da her yıl çöpe atılıyorlar. Her biri 76 kg yiyecek: toplamda 1,3 milyar ton gıda çöp kutusuna atılıyor ve bunların bertaraf edilmesi çevreye 170 milyon ton CO2'ye mal oluyor (Son Dakika Piyasa verileri). Sadece bu da değil: 14 milyon kilometrekarelik tarım arazisi, çöpe attığımız gıdaları yetiştirmek için kullanılıyor. Bu bölge bir ülke olsaydı, Rusya ve Kanada'dan sonra dünyanın üçüncü büyük bölgesi olurdu.
Tüm bunlara bir son vermek için İtalya kendini yeni donattı. gıda israfıyla ilgili yeni yasa. Geçen Mart ayında Oda'dan ilk evet geldikten sonra, 2 Ağustos Salı günü hüküm Senato tarafından kesin olarak onaylandı.
Sessizce geçiştirilen ve aynı zamanda onaylanan başka önlemlerle geçiştirilen metin yine de önemli yenilikler ortaya koyuyor: İtalyan hukuk sisteminde ilk kez gıda "artık" ve "atık" terimlerini tanımlıyor ve şunlara odaklanıyor: teşvik ve sadeleştirme gıda bağışları için bürokratik süreçlerin, hijyen ve sağlık standartlarına uygun ve izlenebilir olduğu açıktır.
İşte pratik açıdan ana değişiklikler:
1) Bağışlanan malların KDV'sini indirmek mümkün olacaktır.
2) Dernekler tarafından toplanan gıda miktarı ile orantılı olarak atık vergisinde indirim yapılmaktadır.
3) Bağışların özetinin her ay son bakiyede yapılması gerekecek ve 15 bin avroya kadar bağışlanan gıdadan kaçınılabilecek (ancak şimdiye kadar, sağlık yetkililerinin bağıştan beş gün önce tamamlanması için bir beyan gerekliydi. Aktar).
4) Ekmek, üretildikten sonraki 24 saat içinde bağışlanabilir.
5) Catering sektöründe müşterilerin artıklarını “aile çantası” ile evlerine götürmelerine izin verilmektedir.
6) 2 için Yoksullar Masası'na iki milyon ve restoranlarda yenilikçi ve israf önleyici ambalajlama ve "aile poşetlerinin" tanıtımına yönelik her iki fona da birer milyon tahsis edildi.
7) Yalnızca kar amacı gütmeyen kuruluşlar değil, aynı zamanda kamu kurumları, okul, şirket ve hastane kantinleri, mağazalar, süpermarketler, restoranlar ve işletmeler de "bağışçı" olarak kabul edilebilir.
8) Etiketi yanlış olan yiyecek ve ilaçlar bağışlanabilir (gıdaya ek olarak, yasa ilaçlar ve giysilere de atıfta bulunur), ancak yalnızca düzensizlikler son kullanma tarihi veya alerjiye veya intoleransa neden olan maddelerin belirtilmesiyle ilgili değilse.
9) Atıkların azaltılması için Tarım Politikaları Bakanlığı tarafından sıfır kilometre üretimler teşvik edilecek.
10) Gönüllü dernekler, tarımsal hasat sırasında yerde kalan ürünleri ücretsiz olarak geri kazanabilecek ve devredebilecek. Ayrıca, el konulan gıda maddelerinin dağıtılması olasılığı da vardır (bu, bugün mevcuttur ancak hakimlerin takdirine bağlıdır).
Yasanın ilk imza sahibi Pd milletvekili Maria Chiara Gadda, "Bağışın günlük olarak, her bir fazlalık oluşturulduğunda yapısal olmasını istiyoruz" diye açıklıyor - ve ana yol, gereksiz bürokrasiyi ortadan kaldırmak, teslimattan 5 gün önce ön beyan gibi. Artık sadece bağış tutarı 15 bin avroyu geçtiği takdirde, ürünün izlenebilirliğine imkan verecek nitelikte bir taşıma belgesi veya muadili bir belge veya ay sonunda özet beyan yeterli olacaktır” dedi.
2007'den beri gıda fazlalarının geri kazanılması için Pasto Buono projesinde faaliyet gösteren kar amacı gütmeyen kuruluş Qui Fondation'dan Gregorio Fogliani'ye göre, “bu yasa atık hacmini on yıl içinde yarıya indirebilir: Tüm İtalyan kamu kurumlarının günde ortalama 20 öğün yemek fazlalarını kullanıma açması halinde, her gün 7 milyon öğün yemek dağıtılabileceği hesaplanmıştır".
Ancak, altı ay önce Fransa'da başlatılan benzer hükmün aksine, yeni İtalyan yasası herhangi bir ceza içermez ticari ve dağıtım ağında gıdayı geri kazanamayanlar için. Ve bu, israfla mücadelenin etkinliğini büyük ölçüde sınırlayabilir.
