Kökenleri belirsiz olsa da, gerçekte Sorrento'nun en tipik yemeklerinden biri, yıldızlı ve yıldızsız restoranlar. Bazılarına göre gnocchi alla sorrentina, yerel mutfağın sembolik yemeği, yüzyıllar önce Piazza Tasso'daki bir hancının, haşlanmış patatesleri yumurta ve unla karıştırarak onları domates sosuyla çeşnilendirmek üzere parçalara ayırıp üzerine küçük parçalar halinde bir mandıra ürünü olan fiordilatte koyduğu yaratıcılığından doğmuş olmalıydı. Monti Lattari'ye tünemiş köylerde üretilir ve yemeği bol fesleğenle tamamlar, büyük, kabarcıklı yaprakları ve hafif mentollü tadı ile karakterize edilen Napoliten çeşidinde. Yemek, Sorrento'yu ve gezginleri hemen fethetti ve hızla önce şehrin sofralarına, ardından oradan tüm İtalya'ya yayıldı ve dünya çapında tanınana ve takdir edilene kadar.
Ve şimdi Sorrento, sahip olduğu kıyı kenti Avrupa'da kilometrekare başına en fazla yıldızlı restoran sayısı, "SorrentoGnocchiDay"i başlatarak bu gastronomi uzmanlığına saygı göstermeye karar verdi: bir girişim turizm, otelcilik ve gastronomi. 7 Ekim'in ilk Perşembe günü belirlendi: Tasso şehrinin şefleri, Campania'dan meslektaşları ile birlikte, İtalyan ve yabancı şefler ideal olarak iki amaçla harika yemeği kutlamak için üç gün boyunca bir araya gelecekler: yaratıcılığı teşvik etmek Konuyla ilgili yeni tarifler geliştirmeye davet edilen ve Sorrento'yu hedef alan ve yerel geleneğin ikonik bir yemeğini kutlama vesilesi olan bir "turist-gastronomi paketi" önermeye davet edilen profesyonellerden oluşan bir grup.
Özellikle 7 - 10 Ekim tarihleri arasında, "SorrentoGnocchiGünü"ne katılan restoranların mutfaklarında, yüzyıllara dayanan bir geçmişi olan bu yemeği önererek kutlayacaklar.
Bu eski lezzeti kutlamak için bir gün ayarlama fikri, Michelin yıldızları kazanma konusundaki tanınmış yeteneği nedeniyle "Yıldız Avcısı" olarak bilinen yönetici şef Vincenzo Guarino ile birlikte ve teşekkür eden Dieffe Comunicazione'den Carmen Davolo'dan geldi. Sorrento'daki yıldızlı restoran "Il Buco"nun şefi Peppe Aversa, ünlü mekanların büyük isimlerinin şimdiden katıldığı kutlamaya hayat verecek: İki yıldızlı "Don Alfonso 1890" filminden Alfonso ve Ernesto Iaccarino Sant'Agata sui due Golfi'den, Sant'Agnello'nun "Don Geppi"sinden Mario Affinita, Napoli'deki "Palazzo Petrucci"den Lino Scarallo, Vico Equense'deki "Antica Osteria di Nonna Rosa"dan Peppe Guida, Napoli'deki “Aria” restoranından Paolo Barrale e Nino Di Costano, Ischia'dan iki yıldızlı "Danì Maison" ile.
Proje tarafından baştan çıkarılan Di Costanzo, yönetmen olarak Meksika'da Londra, Milano, Porto Cervo, İbiza, Mikonos, Tulum'a yayılmış BT tesisleri, şefleri sırasıyla Giacomo Amato, Salvatore De Micco, Alfonso Vitale, Alessio Fortunato, Giorgio Sarracino'ya yeni bir Sorrento mantısının yorumunu emanet etti.
"SorrentoGnocchiDay" kutlamalarına katılacak olan İtalya ve dünya çapındaki diğer birçok büyük şef: Positano'daki Villa Franca otelinin "Li Galli" restoranından Savio Perna; Her ikisi de Dubai'de bulunan “Luigia”dan Alfredo Albergatore ve “Roberto's”tan Francesco Guarracino; Leicester'daki "Sapori Restaurant"tan Andrea Scarpati; Andrea Delzanno, "Cucina" of Hong Kong ile; Tomaz Kavcic, Slovenya Dvorec Zemono'da “Pri Lojzetu” ile; Pekin, Çin'de “La Pizza” ile Giuseppe De Stefano ve “St Regis Hotel” ile Amedeo Ferri.
Etkinliğe katılanlar arasında prestijli tarihi mekanlar da var: Manniello ailesinden Sorrento'daki "Il Parrucchiano" ve Massa Lubrense'deki Gargiulos'un "Antico Francischiello" restoranı. Ve yine, Hotel Continental'in “Terrazza Vittoria” şefi Eugenio Cuomo gibi restoranlar; yönetici şef Giacomo De Simone ile Sorrento'da “Le Terrasse Royal”; Padua eyaletindeki Selvazzano Dentro'dan Venedikli Denis Dianin tarafından tasarlanan Estro Bistrot; şef Pasquale De Simone ile birlikte Renaissance Naples Hotel Mediterraneo'nun “O' Break Restaurant”ı; Sorrento'dan “Basilico Italia” ve “Caruso”; Torre del Greco'nun “Magma-Sakura”sı.
