Adı Pizza Napoletana ama Caserta'da dünyanın en iyisini yapıyorlar. İtalya ve dünyanın en iyi pizzacılarının sıralaması Barbara Guerra, Albert Sapere ve Luciano Pignataro tarafından oluşturulan çevrimiçi yarışma 50 Top pizza 2019, Napoli'deki Mercadante tiyatrosunda düzenlenen bir törenle iki eski aequo kazananı pizzacının Franco Pepe'sini ödüllendirdi. Caiazzo karabiberleri ve Caserta'lı I Masanielli'den Francesco Martucci. İlki yeni bir şey değil, ödülün birinci ve ikinci sürümünü çoktan kazandı ve bu nedenle İtalyan pizza üreticilerinin tepesinden silinemez durumda.
Üçüncülük, Napoli'deki Piazza Sannazzaro'daki 50 Kalò'lu Ciro Salvo'ya gitti ve aynı zamanda Londra'daki çok popüler mekanıyla Avrupa'nın en iyi pizzacısı dalında altın madalya kazandı. Napoliten pizzacının büyük kesinlikleri şunlardır: Mahkemelerde Gino Sorbillo; I Tigli'den Venedikli Simone Padoan; San Giorgio a Cremano'daki tarihi ana şirkete eklenen Napoli'deki Chiaia'daki restoranıyla Francesco ve Salvatore Salvo kardeşler; Enzo Coccia'nın yazdığı Haber 94; Roma'nın Gianicolene semtinde kurulmuş bir pizzacı olan Seu Pizza Illuminati, yine Caserta'da bulunan Casa Vitiello ve ilk ona giren ikinci ve tarihi Roma restoranı La Gatta Mangiona.
Sıralamada temsil edilmek iyidir 14 bölge tüm ülkedeki ortalama niteliksel büyümenin altını çizen genel bir resim için çizmenin kuzeyinden güneyine. 50 kuruluşla ilk 18'de Campania'nın doğal hakimiyeti. Pizzanın anavatanı Napoli'nin yanı sıra, Caserta eyaleti de İtalyanların en çok sevdiği makarna diskinin eldorado'su olduğunu doğruluyor. Lazio (7 pizzacı ile) ve Lombardy'nin (6) performansı gurur vericiydi ve başı çeken Roma ve Milano oldu. Bunu Veneto (4), şimdi başka bir tam gelişmiş okul, Emilia Romagna (3), Piedmont, Toskana ve Sicilya (hepsi 2'de) izledi. Son olarak, yerel bir Liguria, Marche, Abruzzo, Basilicata, Puglia ve Sardinia ile.
gıpta ile bakılan özel ödüller için de adil coğrafi dağılım. 2019 Yılının Olitalia Pizzacı Ödülü, Seu Pizza Illuminati'den Pier Daniele Seu (Roma), hangi, pizza ile Cruciferae, hardal ve fındık kreması, ayrıca Yılın Vegan Pizzası Ödülü'nü de kazandı. S.Pellegrino & Acqua Panna Yılın 2019 Genç Pizzacı ödülü, Dry Milano'dan Lorenzo SirabellaIken, Pizzacı Da Lionello, Succivo'dan (CE), 2019 Yılının Solania Pizzeria Yenilikçilik Ödülü'nü kazandı. 2019 Yılının D'amico Pizza Ödülü, Kazak di Francesco ve Salvatore Salvo (Napoli).
En iyi 50 pizzanın sonuçları, UNESCO Dünya Mirası Alanı olan Napoliten gastronomisinin ana ve en eski ürününe dokunuyor ve bu nedenle gerçek futbol hayranlarından tutkulu yorumlar alıyor çünkü pizza Napolililerin kalbinde yer alıyor ve herkes onu gözleriyle görüyor ve yargılıyor. Kalbin.
Luciano Pignataro, "Mutlu olanlar, olmayanlar, onur duyanlar, küçümsenenler var" diyor. Hem yokuş yukarı hem de yokuş aşağı, sınıflandırma sarsıntısının belirgin olduğu bölgeler. Sadece beceriksiz biri pizza dünyasının durduğunu düşünebilir, bundan daha dinamik ve hareketli bir sektör yoktur ve sizi suskun bırakan açılışlar sayısızdır. Bu nedenle Lapalisse, Duran kaybolmaz, geriye gider derdi. Bu kadar. çok mu? Biraz mı? Ne kadar ve neden bu kadar? Bu soruların tek bir cevabı var: pizza şefinin, pizzacının, çevrenin, pizzacının, şarap listesinin, bira listesinin, servisin, ikramiyelerin önemli olduğunu anlamak için 50TopPizza'nın ilham verici ilkelerini yeniden okumak”.
İşte tam sıralama:
1 – Karabiber – Caiazzo (Caserta)
1 – Masanielli Francesco Martucci – Caserta
3 – 50 Kalò, Ciro Salvo – Campania – Napoli
4 - Gino Sorbillo Mahkemelere - Campania - Napoli
5 – Tigli – Veneto – San Bonifacio (Verona)
6 – Pizzeria Francesco ve Salvatore Salvo – Campania – Napoli
7 – Pizzaria La Notizia 94 – Campania – Napoli
8 – Seu Pizza Illuminati – Lazio – Roma
9 – Vitiello Evi – Campania – Caserta
10 – Kedi Yiyor – Lazio – Roma
11 - Pizzeria La Notizia 53 - Campania - Napoli
12 – Saporè – Veneto – San Martino Buon Albergo (Verona)
13 – Pizzeria Starita – Campania – Napoli
14 – Berbere – Emilia Romagna – Castelmaggiore (Bologna)
15 – Sıfırdan – Lombardiya – Milano
16 – Francesco ve Salvatore Salvo – Campania – S. Giorgio a Cremano (Napoli)
17 – İnatçı – Milano
18 – La Masardona – Campania – Napoli
19 – Patrick Ricci. Toprak, Tahıl Araştırmaları – Piedmont – San Mauro Torinese (Torino)
20 – Pignalosa Pizzeria – Campania – Salerno
21 – 10 Vitagliano – Campania – Napoli
22 – Apogee – Toskana – Pietrasanta (Lucca)
23 – Pizzeria O Scugnizzo – Toskana – Arezzo
24 – Fucina'da Pizzacı – Lazio – Roma
25 – Pizzeria Da Attilio – Campania – Napoli
26 – O Fiore Mio – Emilia Romagna – Faenza
27 – Sammarco – Campania – Frattamaggiore (Napoli)
28 – Pizzeria Tonda – Lazio – Roma
29 – Lioniello'dan – Campania – Succivo (Caserta)
30 – Pizzeria Da Ezio – Veneto – Alano di Piave (Belluno)
31 – Küçük Piedigrotta – Emilia Romagna – Modena
32 – Kuru – Lombardiya – Milano
33 – Masanielli Sasà Martucci – Campania – Caserta
34 – Grigoris – Veneto – Mestre
35 – Yemek Atölyeleri – Liguria – Sarzana (La Spezia)
36 – Fandango Tales of Wheat – Basilicata – Scalera (Potenza)
37 – Enosteria Lipen – Lombardiya – Triuggio (Monza Brianza)
38 – Giangi Pizzeria Gurme – Abruzzo – Arielli (Chieti)
39 – Buğday – Sicilya – Acireale (Katanya)
40 – Framento – Sardinya – Cagliari
41- Braciera - Sicilya - Palermo
42. – Marghe – Lombardiya – Milano
43. Osteria Birra del Borgo – Lazio – Roma
44 – Osteria Pizzeria Perbacco – Morra (Cuneo)
45 400 Derece – Puglia – Lecce
46 Pizzeria Pupillo – Lazio – Frosinone
47 Ekşi hamur al Duomo – Lombardiya – Milano
48 – Isabella Deham – Campania – Napoli
49. Pizzacı Mamma Rosa – Marche – Ortezzano
50 Sbanco – Lazio – Roma
