Raggio Brusa, Condè'nin duygusal iddiası

"Yalnızca" 2001 yılında Francesco Condello tarafından kurulan, ancak kökleri Francesco'nun büyükanne ve büyükbabasının topraklarına her zaman beslediği sevgiye dayanan nispeten genç bir şirket. Doğduğu bölge ile bağ ve bağcılık tutkusu onda o kadar sağlam kök salmış ki, tam olarak 2001 yılında mesleğini takip etmeye ve hayatını her şeyden önce Predappio bölgesine bağlamaya yöneltti. bu bölgenin büyük Sangiovese'sini yeniden canlandırma arzusu. Bahis, diğer daha "asil" alanlara karşı duran, esas olarak Sangiovese'ye dayalı şaraplar yaratmaktı. Ardından, üzüm bağlarının hassas bir şekilde yönetilmesiyle bölgenin doğru bir şekilde incelenmesi başlar. Şirket, tamamen Borgo çevresinde yer alan, deniz seviyesinden 110 ila 77 metre yükseklikte, 150'si üzüm bağları ile dikilmiş 350 hektarlık bir araziye sahiptir. Yüzeyin %90'ı Sangiovese ile işlenirken kalan %10'luk kısım Merlot'un varlığını görüyor. Şirketin takip ettiği sürdürülebilir bağcılık bakış açısıyla, toprağın doğru verimliliğinin korunması, sadece gerçekten ihtiyacı olan araziler için özel olarak organik gübre kullanılarak garanti edilir.

Şimdiye kadar hikaye.

Bu şirkette, şaraplarının ifade ettiği kalitenin ötesinde sevdiğimiz şey, Francesco'nun çok küçük kızı Chiara Condello. Milano'daki Luigi Bocconi Üniversitesi'nden Ekonomi alanında yüksek lisans derecesi ve Uluslararası Yönetim alanında CEMS Yüksek Lisans derecesi aldıktan sonra, 2012 yazında şirkete katıldı ve hemen onun rehberi oldu, aslında bugün şirketin tüm çalışma aşamalarına tamamen dahil oldu. 'Ajans. Sangiovese di Predappio'ya olan sevgisi bulaşıcıdır. Yetkinlik ve tutku, hikaye anlatımına yaklaşımını karakterize eder.

Onun sözleriyle, bu toprakların onları sevenlerde iletebildiği tüm duyguları mükemmel bir şekilde yeniden yaşayabilirsiniz. Chiara Condello bugün aynı zamanda kendi adını taşıyan, organik ve biyodinamiğe doğru ilerleyen bir projede elini deniyor.

Ödüllü amiral gemisi Raggio Brusa Sangiovese Cru 2013, adını bu şarabın geldiği bağın sabah ışığına en iyi şekilde maruz kalmasından, tam olarak "Raggio che Brucia" dan alır. Yoğun ve ışıltılı yakut kırmızısı rengiyle burunda, baharatlı, ıslak toprak ve deri tonlarına doğru birleşen balzamik dalgalanmalarla birlikte, kiraz ve vişnenin meyvemsi ipuçlarını, menekşenin çiçeksi ipuçlarını ortaya çıkarır. Tadım bize Sangiovese'nin zarafeti ve dengesiyle gerçekten hayran bırakabileceğini gösteriyor. Sulu ve tanenli, bize özellikle saran bir bitişe kadar uzanan olağanüstü bir saflık veriyor. Uzun bir evrim için mukadder. Büyük fıçılarda 30 ay, şişede 12 ay yıllandırıldı.

Yöresel mutfağın klasik yemekleri, av eti, rosto, güveç, peynir ile birleştiğinde zenginleşecek bir şarap.

Fiyat 60 Euro.

Condé Şaraphanesi

İtalya'daki en yaygın - ve en çok yönlü - şarap olan Sangiovese ile ilgili haberler, bir Roma tribünü Caius Appius'un Forlì Apennines'in Haham vadisine bakan tepelerinde Sanguis adını verdiği lezzetli bir şarap ürettiği iddia ediliyor. Jovis, 2000 yıl sonra bu asmanın en önemli İtalyan şaraplarından bazılarına, hepsi Brunello di Montalcino'ya ve hatta iyi uyum sağladığı Kaliforniya'daki Napa Vadisi'nden bazı şaraplara vücut sağlamada bu kadar başarılı olacağını asla düşünmedi. Deniz seviyesinden 150 ila 350 metre yükseklikte aynı tepelerde, bugün en soylu Sangiovese'nin kalbi olarak kabul edilen 110 hektarlık bir mülk olan Condé Malikanesi duruyor ve 77'si üzüm bağları ile dikilmiş (72 Sangiovese, 4 Merlot , 1 chardonnay), süreçlerin geleneksel şekilde uygulandığı tamamen organik. Çok sayıda tarla işi aslında hala stratejik bir seçim olarak manuel olarak yürütülüyor: kış budamasından yeşil budamaya, seyreltmeden hasata kadar, bu atadan kalma yöntemler, yıl boyunca her bir asma üzerinde tam kontrole sahip olmanızı sağlar ve elde etme amacına sahiptir. farklı bağları karakterize eden farklı iklim koşullarında mümkün olan en iyi üzümler.

40 yıllık finansal faaliyetten sonra kendisini şaraba adamaya karar veren, ancak işiyle aynı yaklaşımla, yani bunlara tutku ve sevgi katarak somut sonuçlara ulaşmak olan başarılı bir komisyoncu olan Francesco Condello tarafından kurulan şirketin tanığı. arazileri, şirketin sahibi çocukları Chiara ve Francesco tarafından alındı. Raggio Brusa'nın yanı sıra Condé Rosè, Condé Sangiovese di Romagna Superiore, Condé Predappio Sangiovese MGA ve Riserva MGA, Laguria di Sopra Chardonnay Cru, Massera Merlot Cru da üretmektedir.

Şirketin otuz hektarı ağaçlıklı ve zeytinliklidir. Merkezde, ağırlama ve aynı zamanda konferanslar için donatılmış bir şarap tesisi, üç restoran ve bir spa ile tamamen restore edilmiş antik köy bulunmaktadır.